Suzhou Daoxiang Köyü VS Pekin Daoxiang Köyü, ikisi arasındaki farkı anlamak için bir makale!
Güz Ortası Festivali bir göz açıp kapayıncaya kadar geçti, ancak evde ay kekleri süpürülmeden önce biraz zaman geçti. Sonuçta, birbirlerine ay kekleri vermek uzun zamandır Sonbahar Ortası Festivali'nin en törensel görgü kurallarından biri olmuştur. Akrabalar, arkadaşlar veya şirket tarafından kutsanmış birkaç ay keki yoktur. Çok!
Sonbahar Ortası Festivali sırasında, Suzhou Daoxiang Köyü'nden ay kekleri binlerce haneye uçtu.Resmi Tmall verilerine göre, 21 Eylül itibarıyla Suzhou Daoxiang Köyü'ndeki Tmall amiral mağazasının cirosu 190 milyonu aşarak ay pastası satışlarında ilk sırada yer aldı. .
E-ticaret satışlarına ek olarak, Suzhou Daoxiang Village'ın çevrimdışı kanal genişletme kapasitesi, diğer geleneksel markalardan çok daha üstündür - 600'den fazla özel franchise mağazası ülkenin çoğunu kapsamaktadır ve hatta okyanus boyunca 30'dan fazla hamur işi satılmıştır. Ülkeler ve bölgeler. Bu nedenle, tüketicilerin genellikle satın aldığı Daoxiang Köyleri, Pekin ve Pekin çevresindeki bölgelerle sınırlı olan Pekin Daoxiang Köyü'nden ziyade, kökleri Suzhou'nun köklerine dayanan Suzhou Daoxiang Köyü'ndendir.
Gerçekten de, Daoxiang Köyü, Qianlong döneminde Gusu Şehrinden doğmuştur.Daoxiang Köyü, Daoxiangcun'u iki yüz yılı aşkın özenli yönetim ve teknik miras yoluyla tanınmış bir marka haline getirmiştir.
Sözde Pekin Daoxiang Köyü, Suzhou'da kurulmuş olan Daoxiang Köyü'nün kurucusu ile hiçbir ilgisi yoktur. Suzhou Daoxiang Köyü ve Beijing Daoxiang Köyü iki markadır ve onları karıştırmamalıyız. Şu anda, yemek meraklılarının tekrar sorması gerekeceği tahmin ediliyor, iki Daoxiang Köyü arasındaki fark nedir? Şimdi aşağıdaki şekildeki karşılaştırmaya bakalım ve tek tek incelememi dinleyelim:
1. Bölüm Tarihsel kökenlerin karşılaştırılması
Çin'de zamanın onurlu bir markası olan Daoxiangcun markası, geleneksel Çin hamur işlerinin bir temsilcisidir, ancak iki Daoxiangcun adına daha çok kim layık? Bu, Daoxiang Köyü'nün tarihi kökenini keşfetmemizi gerektirir.
Suzhou Daoxiang Köyü: İmparator Qianlong tarafından atanan "İnternet ünlüsü" markası
Daoxiang Köyü'nün geçmişi Qing Hanedanlığı'nın Qianlong dönemine kadar uzanmaktadır. Kayıtlara göre Daoxiang Köyü, Qing Hanedanlığı'nda (MS 1773) Qianlong'un 38. yılında kurulmuş ve Qing Hanedanlığı'nda zaten yüksek bir itibar kazanmıştır. "Güney Yemeğinin Öyküsü" ndeki iki erken belgeye ve 1980'de "Yüz Bahçe" ve "Kitlelerin Kültürü" ekinin yedinci sayısına göre, İmparator Qianlong güneyde Suzhou'yu ziyaret etti ve bir gün özel bir ziyarette Daoxiang Köyü'nü ziyaret etti. Dükkanın adı oldukça zarif. Daha sonra dükkanda ballı pastayı tattı ve onu "az pişmiş lezzetli bir yemek" olarak övdü. Sonra Suzhou hükümeti hediyeyi Pekin'e yaptı. Qianlong, Suzhou Daoxiang Köyü tarafından sarayda yapılan ballı pastayı yedikten sonra, Longyan Joy, üç karakterli "Daoxiang Köyü" olan bir kabak tabela verdi ve Daoxiang Köyü tüm dünyada ünlendi.
"Suzhou Mingbao" nun 31 Ağustos 1926'daki ilk baskısı (24 Temmuz, Bingyin Ay Takvimi Yılı) ayrıca Suzhou Daoxiang Köyü için bir reklam yayınladı: "Sucheng Daoxiang Köyü Reklamı: Bu numara Zhusi'den önce Sucheng Xuanmiaoguan'ı açtı Doğudaki ilk şerit, yüz yıldan fazla, dünya çapında tanınan ... ev yapımı Çin ve Batı çayı, çeşitli hamur işleri ... patronaj ödülü olarak özellikle ucuz olan yaz takviminin 24'ünde açmayı seçiyor. "Bu, Çin Cumhuriyeti'nde yüz yıldan fazla oldu. Miras kalan Suzhou Daoxiang Köyü, Qianlong'un 38. yılından günümüze iki buçuk asırdır faaliyet gösteriyor ve Çin'in gerçek anlamda onurlu bir markası olduğu söylenebilir.
Daoxiang Köyü, Pekin: 80'ler sonrası nesil, "eskiden kalma" pelerin giymiş
Pekin Daoxiang Köyü'nden bahsetmişken, onu başka bir şubeden aramalıyız. 1983 yılında, Suzhou Daoxiang Köyü'nün kurulmasının 210. yılında, Pekin Daoxiang Köyü doğdu. Bu Daoxiang Köyü, "Fuye" adı altında geldi ve Guangxu döneminde kurulan "Daoxiang Köyü Güney Mağazası" nın halefi olduğunu iddia etti ve aslında zamanın onuruna sahip bir marka olarak adlandırıldı. Ancak, şu anda bir soru işareti ortaya koymalıyız: Bu Daoxiang Köyü diğer Daoxiang Köyü mü? İkisinin gerçekten bir miras ilişkisi var mı?
Çözdükten sonra, durumun böyle olmadığını gördük - 1895'te kurulan "Daoxiang Köyü Güney Mağazası", yetersiz yönetim nedeniyle 1926'da mağazayı kapattı. O sırada, Pekin Daoxiang Köyü'nün kurucusu Liu Zhenying, sadece 5 yaşındaydı. Daoxiang Köyü "Baidu Ansiklopedisi ve ilgili belgeler Liu Zhenying'in Daoxiang Köyü'nün beşinci nesil varisi olduğunu söylüyor, bu nedenle miras teorisi kurulamıyor. Sözde miras, muhtemelen tarihin aşılanmasıdır.
Part2 Ana ürünlerin karşılaştırılması
Kaynağa geri dönersek, Suzhou Daoxiang Köyü'nün özgünlüğü ve yaratıcısı statüsü sarsılmaz, ancak hangi ürün daha iyi? Fark ne? Sonuçta, tüketicilerin gerçekten önemsediği şey ne yeneceği ve tadı güzel olup olmadığıdır.
Suzhou Daoxiang Köyü: Su tadından doğan bir Çin hamur işi ustası
Suzhou Daoxiang Köyü, iki yüz yıldan fazla bir süredir geleneksel Sovyet tarzı hamur işi yapma becerilerini miras almıştır, Sovyet tarzı tada odaklanır ve geleneksel hamur işi yapma tekniklerinde ısrar eder. El yapımı tadı sağlamak için, el yapımı hamur işlerinin seri üretim teknolojisinin araştırılması ve geliştirilmesinde çeşitli faydalı model patentleri de almıştır. Aynı zamanda, tüketici eğilimlerine uyum sağlamaya devam etmek için, Suzhou Daoxiang Village, geçmişte tüketiciler arasında popüler olan "yüksek yağ, yüksek şeker ve yüksek et" özelliklerinde önemli iyileştirmeler yaptı ve içeriklerdeki şeker içeriğini% 7 azalttı, bu da mevcut önerilen hafif yiyeceklerle daha uyumludur. Sağlıklı yaşam konsepti; Son yıllarda, Suzhou Daoxiang Village, yerel karakteristik hamur işlerini mevcut ürün sistemine dahil ederek yenilik yapmaya ve entegre etmeye devam etti ve şimdi Çin hamur işlerinin ustası haline geldi.
Şu anda, Suzhou Daoxiang Köyü'nün ana ürün kategorileri, pirinç eriştelerinden yapılan dim sum içinde yoğunlaşan hamur işleri, ay kekleri, ekmek, zongzi vb. İçerir ve ürün türleri nispeten yoğunlaşmıştır. On yıllardır adanmış dim sum geliştirme ve üretimi ile tarihsel mirasa saygı ve saygı, Suzhou Daoxiang Köyü'nde üretilen keklerin de toplum tarafından büyük beğeni toplamasına neden oldu ve ayrıca tüketiciler tarafından tamamen sevildi ve tanındı.
Pekin Daoxiang Köyü: "Güney Lezzet İmzası" hafifçe kayboldu
Suzhou'daki Daoxiang Köyü'ne benzer şekilde, Pekin'deki Daoxiang Köyü de kuruluşunun başında güney dim sum konusunda uzmanlaşmıştır. İmza bile Jiangnan işçiliğini ve güney zevkini vurgulayan "Daoxiang Köyü Nanwei Yiyecek Mağazası" dır. Başlangıçta üretim kabiliyetim olmadığı için dökümhane yöntemini uzun süre kullandım hatta malları almak için Suzhou'ya gittim ve sonra satmak için Pekin'e geri götürdüm. Son yıllarda, muhtemelen "Pekin Uzmanlığı" etiketinin kullanımının daha kolay olduğunu fark ettim. Pekin'deki Daoxiang Köyü, yavaş yavaş "Güney Lezzetine Gitmek" ve "Pekin Lezzeti" ni tanıtmak için bir yola girdi, ancak çorba değişmedi. Aslında, hala güney hamur işi. Nasıl yapılır.
Aynı zamanda, Beijing Daoxiang Village, pişmiş gıda gibi yan ürünler işine de başlamıştır. Bu ek yan ürünler çok yüksek gelir getirmiştir ve yıllık cironun büyük bir kısmını oluşturmuştur. Hamur işlerini devralan bir şirket esas olarak diğer ürün kategorileriyle ilgilenmektedir. , Ayrıca oldukça ilginç.
Part3 marka pazarlama karşılaştırması
Her ikisi de tanıtım için "Daoxiangcun" adını kullanan iki büyük marka olarak, Suzhou Daoxiangcun ve Beijing Daoxiangcun pazarlamada tamamen farklıdır. Tüm ülkeyi temel alan Suzhou Daoxiang Village, asırlık bir markanın tarihi prangalarına sadık kalmıyor ve zamanın gelişimini cesur ve yenilikçi bir rota izlemek için birleştiriyor; Beijing Daoxiang Köyü, katı bir sisteme, gecikmeli pazarlama yöntemlerine sahip ve canlılığı yok. Spesifik olarak, iki şirketin pazarlamada oynadığı hileler, özel zevke bir göz atalım.
Suzhou Daoxiang Village: Dünyayla yüzleşen, zamanın onuruna sahip markalar da moda
Pazarlamadan bahsetmişken, pazar kapsamından bahsetmek gerekir. Suzhou Daoxiang Köyü, ülkenin çoğunu kapsayan 600'den fazla franchise mağazasına sahiptir; dünya çapında 30'dan fazla ülke ve bölgeye hamur işleri satan Suzhou Daoxiang Köyü, Çin'de önemli bir kartvizit haline geldi. Etkileyici başarılarının yanı sıra, daha da dikkat çekici olan şey, geleneği miras alırken aynı zamanda köklü bir şekilde reform ve yenilik yapabilmesidir.Tarihsel miras, bu eski markanın yükü haline gelmemiş, yeni kanallar açmaya ve pazarlama faaliyetlerini tam anlamıyla başlatmaya çalıştığı için olmuştur. Güç.
Son yıllarda, sadece Batı pastacılık tekniklerinden ders almakla kalmadık ve karlı, Pekin ve Batı stilleri gibi yeni tatlar geliştirdik, aynı zamanda yeni tüketici pazarının değişikliklerine ve taleplerine sürekli uyum sağlamak için "E-Jiao" ile Ejiao ay kekleri geliştirdik. Kendi ürün yeniliğinin yardımıyla, Suzhou Daoxiang Village zamanla ilerliyor ve çevrimiçi bir canlı yayın başlattı. Becerilerinin mirasçısı, sahada Sovyet tarzı ay keki yapmayı öğretti ve izleyici sayısı 200.000'e ulaştı ve yanıt coşkulu oldu.
2017'den bu yana, popüler AR teknolojisinin uygulanması ve "China Rip Hop" un popüler yayınıyla Suzhou Daoxiang Village, sıcak noktaları ele geçirdi ve Qianlong ve Suzhou Daoxiang Village'ın tarihi kaderine dayanan "Qianlong Driving Rice Suzhou" nun AR etkileşimini tasarladı. Qianlong hip-hop'un harika rap'ini izleyebilmek ve bir süper ay ifadesi yaratabilmek, gençlerin ilgisini tamamen çekti ve daha fazla potansiyel genç tüketici biriktirdi.
Gençlerin daha aktif olduğu oyunlar alanında, Suzhou Daoxiang Village, oyunda yarattığı kültürel yankılanmayı yakaladı ve özelleştirilmiş ay kekleri başlatmak için "Jian Wang 3" ile işbirliği yaptı. İstatistiklere göre, birkaç gün içinde sınırlı sayıda 5.000 kutu satıldı; ve Sonbahar Ortası Festivali vesilesiyle, Suzhou Daoxiang Village ayrıca ay keki hediye kutusuna 3D baskı teknolojisini uyguladı ve bir "ay lambası" ile özel bir Sonbahar Ortası festivali başlattı. Ay lambası açıldıktan ve Bluetooth hoparlöre bağlandıktan sonra, cep telefonunun AR'si ile 6 tür ay keki kutusunu tarayabilir. 6 farklı müzik türü duymak, logoyu taramak video da oynatabilir.Şu anki eksik istatistiklere göre, 3D baskılı yüzen ay ışıklarını içeren siyah teknoloji ay keki modeli iyi pazar satışları ve övgü elde etti.
Daoxiang Köyü, Pekin: Sadık tüketicilerin çoğu orta yaşlı ve yaşlı insanlar, katı sistem altındaki muhafazakarlar
Pekin Daoxiang Köyü'nün çevrimdışı satış kanalları, çoğunlukla orta yaşlı ve yaşlı insanlara odaklanan, çoğunlukla topluluk mağazalarında, Pekin ve çevresinde dağıtılır. İkinci olarak, online satışlar açısından Beijing Daoxiang Village'ın pazarlama faaliyetleri çok başarılı değil.Resmi web sitesi çoktan faaliyete geçmiş ancak e-ticaret platformu ile etkileşim hala eksik.
Beidao, 2013 yılında Weibo pazarlamasına ilk adımını attı.Şimdiye kadar, Beijing Daoxiang Village'ın çevrimiçi pazarlama sürecinin nispeten yavaş olduğu görülüyor. Belki internet, Beijing Daoxiang Köyü için genç tüketicilere ulaşmak için stratejik bir girişimdir. Sonuçta, orta yaşlı ve yaşlı müşteriler için geleneksel pazarlama kanalları, Pekin'deki Daoxiang Köyü'nün ana pazarlamasıdır.
Ayrıntılı olarak, bir yandan çevrimiçi medyanın geleneksel markaların yenilikçiliğine gösterdiği ilgiye bakıldığında, Beijing Daoxiang Köyü, Suzhou Daoxiang Köyü'ndeki ürün markası pazarlamasındaki hızlı trendden çok daha zayıfken, diğer yandan Pekin Daoxiang Köyü'nü de gördük. Beidao'nun satış performansı "çok güzel" görünüyor, ancak yukarıda da belirtildiği gibi, pişmiş gıda gibi temel olmayan gıdaların oranı da dikkate alınmalı.Beidao'nun ay kekleri dahil hamur işlerinde satış performansı yandan açıklanabilir mi, Aslında, ana gelir kaynağını işgal etmiyor, her şey henüz doğrulanmadı.
Part4 satış karşılaştırması
İster Suzhou'daki Daoxiang Köyü, ister Pekin'deki Daoxiang Köyü olsun, pastacılık endüstrisinin önde gelen isimleri olarak, her biri pazarda parlak bir rekora sahip ve aynı zamanda "Daoxiang Köyü" adı için çok sayıda hayranı da cezbetmiştir.Peki ikisinin satışı ve operasyonu nedir? Ayrıca alakalı bilgiler buldum.
Daoxiang Köyü, Suzhou: Yurtdışında satılan "yerli ürünlerden" sorumlu Çin yemeği kartvizit
"Daoxiangcun" un bir şubesi olan Suzhou Daoxiangcun, 1982 yılında tescilli "Daoxiangcun" ticari markasını kullanma hakkına sahiptir. Bu, "Daoxiangcun" un en eski ticari markasıdır ve 2013 yılında "Çin'in Tanınmış Ticari Markası" olarak kabul edilmiştir.
2014 yılında Suzhou Daoxiang Köyü grup stratejisini başlattı ve Daoxiang Köy Grubunu kurdu ve son üç yıldaki büyüme oranı% 30'un üzerinde kaldı. Şu anda ülkede 9 modern gıda işleme merkezi var ve 600'den fazla özel mağaza ülke çapında dağıtılıyor ve bu da geleneksel zamana saygı duyan markalar arasında lider haline geldi.
Son yıllarda, Suzhou Daoxiang Köyü, denizaşırı pazarları genişletme hızını sürekli olarak hızlandırdı. 2013'te küresel stratejik yerleşime başladı; 2016'da Suzhou Daoxiang Köyü Kanada'ya girdi; Kasım 2016'da İskandinav pazarını açmak için bir Alman şirketiyle bir Çin-Alman kurumsal stratejik işbirliği anlaşması imzaladı; 2017'de Kazakistan'daki Astana World Expo'da geleneksel olanı getirerek Harika hamur işleri dünya insanlarına sunuluyor Şu anda, Suzhou Daoxiang Köyü Çin hamur işlerini dünya çapında 30'dan fazla ülke ve bölgeye satıyor.
Günümüz İnternet çağında, çevrimiçi satışlardan daha fazla bahsetmeye değer bir şey yoktur. Suzhou Daoxiang Village, 2009 yılından beri e-ticaretle uğraşmaktadır. E-ticaretin aktif olduğu son birkaç yılda, Suzhou Daoxiang Village, Tmall ve JD.com gibi e-ticaret platformlarında pastacılık sektöründe bir numara olmuştur. 2017 yılında, Tmall'ın çeşitli markaları Amiral gemisi ciro sıralaması, Suzhou Daoxiang Köyü'nün cirosunun yaklaşık 150 milyon olduğunu ve Pekin Daoxiang Köyü'nün cirosunun sadece 35 milyon olduğunu gösteriyor. 2018'de Suzhou Daoxiang Köyü'nün cirosu 190 milyona, Beidao'nun satış hacmi 57 milyondu. Beidao ay keklerinin satışları yalnızca Suzhou Daoxiang Köyü'nün satış hacmini oluşturuyordu. % 30.
Daoxiang Köyü, Pekin: "Kuzeyden kuzeye güney tatları" incelenecek, imparatorluk şehrinin kökleri altında küçük dükkanlar
Pekin Daoxiang Köyü'nden bahsetmişken, pazarı esas olarak Pekin ve çevresindeki bölgelere odaklanıyor ve Pekin üssünde üretilen kekleri kuzey Çin'e teslim etmek için "ön mağaza ve arka fabrika" modelini benimsiyor. Bununla birlikte, hamur işlerinin taze tutulması gereksinimleri nispeten yüksektir.Bu tür üretim, nakliye ve dağıtım ile bir yandan ürün kalitesi büyük ölçüde azalacak, diğer yandan işletmelerin nakliye maliyetleri de büyük ölçüde artacaktır.Aksine Suzhou, Daoxiang Köyü'ndeki 9 modern gıda ürünüdür. İşleme merkezlerinin daha fazla avantajı vardır.
İş biçimi açısından, Suzhou Daoxiang Köyü'nün tekel operasyonundan farklı olarak, Pekin Daoxiang Köyü "zincir + sayaç" biçimini benimser. Zincir mağazalar, hamur işlerinin yanı sıra küçük süpermarketler gibidir ve ayrıca diğer gıda ve baharat kategorileri ve markalarını da işletmektedirler. Beijing Daoxiang Village'ın geleneksel "ön mağaza ve arka fabrika" üretim modelini ne zaman değiştirmeyi planladığını bilmesem de, tamamen Pekin ve çevresine odaklanan Beijing Daoxiang Köyü, açık bir şekilde denizaşırı pazarı hesaba katamıyor.
E-ticaret açısından, 2014 yılında Beijing Daoxiangcun, Tmall ve JD'de ilk kez amiral gemisi mağazaları açtı. Dört yıllık keşif süresinin ardından, çevrimiçi düzen, Beijing Daoxiangcun'un çevrimdışı iş kapsamını biraz telafi etti. Ancak, çevrimiçi geliri hala Son on yıldır bulunan Suzhou Daoxiang Köyü ile kıyaslanamaz.
Daoxiang Köyü'nün tarihçesi, ürünleri, pazarlaması, satışı ve işletmesinin yukarıdaki analizinden sonra, herkesin iki Daoxiang Köyü arasında net bir anlayış ve ayrıma sahip olması gerekir.Daoxiang Köyü'nde kek satın alırsanız, bu makaleyi okuduktan sonra tatmin olmayacaksınız. Eskisi kadar aptalca. Daoxiang Köyü'nün Suzhou'dan geldiğine şüphe yok, ama gerçeği bilmeyen çok fazla kavun yiyen insan var. Suzhou Daoxiang Köyü'nün gerçek statüsü hala herkesin savunmasına bağlı!
