Memleketiniz çeşitli il ve şehirlerin en ünlü temsili yemeği mi?
1. Pekin: Pekin ördeği
İçindekiler, kömür ateşinde kavrulmuş, pembe renkli, yumuşak etli, yumuşak tadı ve yağlı ama yağlı olmayan, yüksek kaliteli et ördeği Pekin ördeğidir. "Dünyanın lezzeti" olarak bilinir ve yurtiçi ve yurtdışında ünlüdür.
2. Tianjin: Pot çökmüş bel
Domuz filetosu, yumurta, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, pişirme şarabı, tuz, un, susam yağı, yeşil soğan köpüğü vb. İle yapılır. Parlak sarı renkli, taze ve yumuşaktır ve tadı tuzludur.
3. Hebei: Eşek eti yanıyor
Eşek eti ateşi, Kuzey Çin'de popüler olan, Baoding, Hebei'de ortaya çıkan meşhur bir atıştırmalıktır. Yani pişmiş eşek eti ateşte yenir, ateş çıtır çıtır, eşek eti yağlı ama yağlı değildir ve ağızda kalan tadı yumuşaktır. Ayrıca Hebei Eyaleti, Hejian Şehrinde Eşek Eti denen benzer bir atıştırmalık vardır.Tadı ve yöntemi Eşek Etinden oldukça farklıdır.Ayrıca çok ünlüdür.
4. Shanxi: Yağlı et
"Guoyourou", Shanxi'nin meşhur yemeklerinden biridir ve başlangıçta ünlü bir resmi yemekti, sonra Taiyuan'a yayıldı ve yavaş yavaş Shanxi'ye yayıldı. Geçmiş nesil şeflerin geliştirilmesiyle, bu yemek nispeten eksiksiz bir seviyeye ulaştı. Shanxinin "Pişmiş Domuz Eti", malzeme seçiminden bıçaklara, salamuradan pişirmeye, özellikle baharat kullanımında kendine özgü bir benzersizliğe sahip. Mekan, Shanxi'nin yerel lezzet özelliklerini açıkça yansıtıyor. Shanxi halkı çok kıskanıyor ve yemek pişirmede sirke kullanımı konusunda çok titizler.Bu yemekte sirke kullanma yöntemi bir örnek.
Bu yemeğin hazırlanması için gerekenler: renk altın ve parlak, tadı tuzlu ve kıskanç kokuyor, doku dıştan yumuşak ve içten yumuşak, meyve suyu uygun ve şeffaf, ince veya kalın değil ve biraz yağlı.
5. İç Moğolistan: Elde pişirilmiş kuzu eti
Moğol halkının binlerce yıldır geleneksel yemekleri, çobanlar için ortak bir yemektir. Yöntem, kemikli koyun etini eklem yerlerine göre söküp, büyük bir tencereye tuz ve diğer çeşniler olmadan koymak ve orijinal suyu ile pişirmektir. Yemek yerken bir elinizle kuzu kemiklerini tutun, diğer elinizle kuzuyu Moğol bıçağıyla çıkarın. Çobanların alışkanlıklarına göre akşam yemeklerinde genellikle elle toplanan et kullanılmaktadır.
6. Heilongjiang: Bir tencerede domuz eti
Baobao Domuz eti kuzeydoğu usulü bir yemektir.Domuz bonfile dilimlenir ve marine edilir, derin kızartma hamuruna sarılır ve tavada kızarana kadar kızartılır, daha sonra karıştırılarak kızartılır ve koyulaştırılır. Altın renkli, dışı gevrek, içi yumuşak, tatlı, ekşi ve yağlı olmayan yemeğin iştah açması ve iştah açması açısından yaz aylarında yenmesi çok uygundur.
7. Jilin: Buharda Pişirilmiş Beyaz Balık
Songhua Nehri, tatlı ve lezzetli sularıyla ünlüdür. Antik çağlardan beri Songhua Nehri'ndeki balıkçılar, akrabalarına ve arkadaşlarına nehir suyunda kaynatılmış beyaz balıklarla muamele ettiler ve bu iyi bir konuşma olarak aktarıldı. Daha sonra, mutfak uzmanları tarafından büyük bir konsantrasyonla pişirildikten sonra, sonunda buharda pişirilmiş Songhuajiang beyaz balığının meşhur yemeği yaratıldı ve ziyafette gemiye alındı. Qing Hanedanlığı'nda Songhua Nehri beyaz balığı bir zamanlar haraç olarak listelenmişti.
Beyaz balığı buharda pişirmek için iki yöntem vardır: Üst düzey ziyafet çorbaya ve balık suyuna dayanır, balıklar hassastır ve tuzlu tadı yoktur; diğeri balığa dayanır, çorba kuru buharda pişirme yöntemi olan buharda pişirilirken balığa batırılır. Her iki yöntem de taze ve canlı balık gerektirir.
8. Liaoning: Domuz eti haşlanmış erişte
Bu yemek Siçuan mutfağı ve aynı zamanda Kuzeydoğu mutfağıdır.Tang Hanedanlığı döneminde Xue Rengui Siçuan mutfağını çok beğenmiştir.Xue Rengui hükümet tarafından Kuzeydoğu'ya dağıtıldıktan sonra Kuzeydoğu'ya Siçuan mutfağını da getirmiş ve yerel tarza göre geliştirmiştir. Kuzeydoğu mutfağı.
9. Şangay: Kızarmış Domuz Eti
Bazı insanlar çiğnendiği için yağsız et yemeyi sever, bazıları güzel kokulu olduğu için yağ yemeyi sever, bazıları yağsız etin çiğnenmesinin zor ve zor olduğunu düşünür ve bazıları yağlı etin yağlı ve yutulmasının zor olduğunu düşünür. Ama tek yemek üç kat etli kızarmış domuz eti. Yapıldıktan sonra lezzetini kelimelerle tarif etmek mümkün değil, yağlı ama yağlı değil.Çin mutfağında ağız dolusu et denilebilir.
10. Jiangsu: Kızarmış Aslan Başı
Kahverengi soslu kızarmış aslan başı, Çin Yeni Yıllarında ve festivallerde sıklıkla yenen bir yemektir.Aynı zamanda hayırlı anlamına gelen Sixi Köfte olarak da adlandırılır. Bu ünlü bir Huaiyang yemeğidir. Yağlı ve yağsız et kırmızı ve yağlıdır. Zümrüt yeşili sebzelerle tamamlanır. Parlak renkler ve keskin koku iştahı açar. Yumuşak ve hoş kokulu et parçaları ve meyve suları inanılmaz. Direnecek en yüksek incelik.
Aslanın kafası yumuşak ve lezzetli olmalıdır. Etin kendi kendinize doğranması en iyisidir. Bir diğer önemli nokta da kapta yavaşça pişirmektir. Güveç en iyisidir. Merhum Çinli resim ustası Zhang Daqian karısına özel bir yemek öğretti "Izgara Aslan Başı" "Bay Daqianın yöntemi, çok yağsız eti, üç nokta yağlı eti kesmek, ince ince doğramak, boyutu pirinç kadar küçük olmalı, çok ince olmamalı, böylece etin sulu olması için arasında bir boşluk kalsın.
11. Zhejiang: Xihucuyu
Hangzhou, Zhejiang'ın ünlü geleneksel yemekleri. Bu yemek hammadde olarak West Lake uskumru ile yapılır.Genellikle bir veya iki gün balık kafesinde aç bırakılarak bağırsak kalıntılarını dışarı atar ve toprak kokusunu giderir. Yemek pişirirken, ısı gereksinimleri çok katıdır ve sağa yanmak yalnızca üç ila dört dakika sürer. Pişirdikten sonra, pürüzsüz yağlı tatlı ve ekşi bir katman ekleyin, pektoral yüzgeçler dikilir, balıklar yumuşaktır, yengeç aroması vardır ve tadı yumuşak ve tatlıdır. Rouzi benzersizdir.
12. Anhui: Huangshan kokulu mandalina balığı
Huizhou'nun meşhur yemeği, kokulu mandalina balığı, belirli bir Huizhou tüccarının akrabalarını ziyaret etmek için bir tekneyle eve götürdüğü zamandı. Yol çok sıcak olduğu için taşıdığı mandalina balığı iyi korunmamış ve kokuyor. Karısı Xianhui, onu atmak konusunda isteksizdi ve kalın yağlı kırmızı sosla tedavi etti. Beklenmedik bir şekilde, kokulu mandalina balığı pişirildikten sonra harika bir tada sahipti. Hui tüccarları bunu tanıtmak için aldı ve köydeki köylüler davayı takip etti. Yanlışlıkla, kokan mandalina balığı Huizhou'nun en önemli yemeği oldu ve Huizhou mutfağının bir klasiği haline geldi. "Balık kokmaz veya yemek yemiyor" geleneği vardı.
13. Fujian: Buda duvardan atlıyor
Buda'nın duvar kapları için 18 çeşit hammadde vardır: deniz hıyarı, abalone, köpekbalığı yüzgeci, tarak, balık dudakları, balık maw, jilet istiridye, jambon, domuz göbeği, kuzu dirseği, toynak ucu, tendon, tavuk göğsü, ördek göğsü, tavuk taşlığı, ördek taşlığı , Kış mantarları, kış bambu çekimleri vb.
Pişirme süreci çok karmaşıktır: önce 18 çeşit hammadde kendi özelliklerine sahip çeşitli yemekler hazırlamak için kızartılır, kızartılır, pişirilir ve kızartılır ve ardından büyük bir Shaoxing şarap kavanozunda katman katman. Çorbayı, şarabı ve sebzeleri tamamen karıştırmak için uygun miktarda çorba ve Shaoxing şarabı demleyin, ardından kavanozun ağzını lotus yapraklarıyla kapatın ve sıkıca kapatın ve ateşte ısıtın. Ateş de çok özeldir, masif ahşap ve dumansız beyaz odun kömürü kullanmanız, önce onu bir dövüş ateşinde kaynatmanız ve ardından yavaşça beş veya altı saat hafif bir ateşte pişirmeniz gerekir ve bitirdiniz.
14. Jiangxi: Pirinç unu ile haşlanmış domuz eti
Ana bileşen derisiz domuz göbeği, pirinç eriştesi ve diğer çeşnilerle yapılır. Buharda pişirilmiş domuz eti yapışkan ve hoş kokulu, gevrek ve ferahlatıcı, yağlı ve ince, kırmızı ve beyaz, yumuşak ancak kıyılmamış ve pirinç erişteleri yağlı ve beş tat bakımından zengindir. Pişirme yöntemine bağlı olarak baharatlı veya tatlı olabilir ve malzemeler eski nilüfer kökü, balkabağı ve tatlı patates gibi yan yemeklerle desteklenebilir.
15. Shandong: Dokuz dönüşlü kalın bağırsak
Bu yemek ilk olarak Qing Hanedanlığı'nda Guangxu'nun ilk yıllarında Jinan'daki Jiuhualin Restaurant'ın sahibi tarafından yaratıldı. Başlangıçta "Kızarmış Kalın Bağırsak" olarak adlandırıldı. Pek çok iyileştirmeden sonra, kavrulmuş kalın bağırsağın tadı daha da geliştirildi. Birçok ünlü bu restoranda bir ziyafet verdiklerinde "kalın bağırsakta kızarmış" bir yemek hazırlar. Bazı edebiyatçılar onu tattıktan sonra, bu yemeğin gerçekten farklı olduğunu ve özel bir tada sahip olduğunu hissettiler. Mağazanın "Dokuz" tercihini memnun etmek için şefi bu yemeği Taocu "Dokuz Simya Hapı" kadar titiz yaptığı için övdü ve adını şu şekilde değiştirdiler: "Dokuz tur kalın bağırsak."
16. Henan: Kızarmış erişte
Kızarmış erişte, uzun bir geçmişi olan bir Henan spesiyal yemeğidir. Et, sebze, çorba, sebze ve pilavdan oluşan geleneksel bir atıştırmalıktır, lezzetli ve ekonomiktir.Orta Ovalarda tanınır ve tüm ülkeye yayılır. Kızarmış erişte, farklı bileşenlere ayrılabilir: kuzu kızartılmış erişte, sığır etinde pişirilmiş erişte, üç taze erişte, beş taze erişte vb.
17. Hubei: Mianyang üç buğulanmış
Et ve sebzelerin dengeli beslenmesiyle oldukça uyumlu olan sözde üç buharda pişirme, yani buharda pişirme, buharda su ürünleri, buharda sebze (düzinelerce sebze, amaranth, taro, fasulye, kabak, turp, krizantem, lotus kökü vb. Seçebilirsiniz). Yemekler ince öğütülmüş pirinç eriştelerine sarılır ve yemeklerin orijinal kokusuna derin bir ağızda kalan nefis pirinç kokusu eşlik eder. Buharlama yöntemlerinden bahsetmişken, sözde "üç" yaklaşık bir sayı haline geldi. Toz buharlama, temiz buharlama, ateşte buharlama, çorba buharlama, kesintili buharlama, doldurulmuş buharlama, torba buharlama, sızdırmaz buharlama, desen buharlama, kuru buharlama ve buharlama teknikleri Dokuz veya ondan az olamaz.
18. Hunan: Kıyılmış Biber Balık Kafası
Xiangtan'da ünlü bir yemek. Balık kafasının "tazeliğini" ve doğranmış biberin "baharatlı" sını birleştiren lezzet eşsizdir. Yemekler parlak kırmızı renktedir, güçlü bir tada ve yumuşak dokuya sahiptir. Yağlı ama yağlı değil, yumuşak ve mumsu, taze ve baharatlı.
19. Guangdong: beyaz dilimlenmiş tavuk
Beyaz kesilmiş tavuk, Kanton tavuk yemeklerinin en yaygın türüdür. Daldırma tavuktur.Yapılması kolaydır, sadece pişirilir ve fena değil, malzemesiz ve orijinal tadı korunur. Qingping Hotel, Qingping Road, Liwan District, Guangzhou tarafından yapılır. Bu yüzden "Qingping Tavuğu" olarak da adlandırılır.
20. Guangxi: salyangoz eriştesi
Salyangoz eriştesi, Liuzhou'nun en ünlü ve popüler atıştırmalık pirinç erişteleridir.Ekşi, baharatlı, taze, ferahlatıcı ve acıdan oluşan eşsiz bir tada sahiptir.
21. Hainan: Wenchang Tavuğu
Wenchang tavuğu, Hainan'daki en prestijli geleneksel yemektir.Eti pürüzsüz ve yumuşaktır, kabuğu ince ve kemikleri gevrektir, kokusu çok kuvvetlidir ve şişman ama yağlı değildir.
22. Sichuan: Mapo Tofu
Siçuan mutfağında ünlü bir ürün. Ana hammadde tofudan oluşmakta olup, özellikleri kenevir, baharatlı, acı, hoş kokulu, gevrek, yumuşak, taze ve canlıdır ve Bazi mottosu olarak adlandırılır.
23. Chongqing: Baharatlı Tavuk
Kurutulmuş tavuk kanadı ile karıştırılmış, üzerine susamla doldurulmuş kuru biber yığını çok iştah açıcı görünüyor.Tavuğun dışı gevrek, içi yumuşacık, baharatlı ve uyuşmuş susam kokusu da var. Daha çok yemek istiyorum.
24. Guizhou: Ekşi Çorba Balığı
Miao milletinin eşsiz bir yemeği olan ekşi çorba balığı, lezzetli ekşi tadı ve baharatlı tadı ile insanları iştah açar. Genellikle önce özel acı biber ve birçok yerel besleyici Çin bitkisel ilacı eklenir, ekşi domates ile doğal ekşi çorba pişirilir, ardından temizlenmiş canlı balık kaynatılır.
Ekşi çorba, haşlanmış pirinç ezmesi ile demlenir, en iyi ekşi çorba beyaz olmalıdır. Berrak ve ekşi çorbanın tadı ekşi ve kokulu ama yumuşak tadı biraz daha kötü, ayrıca domatesle yapılan kırmızı ve ekşi çorba tadı daha da mükemmel hale getiriyor. Aksesuar olarak biraz soya filizi, küçük bambu filizi ve yabani soğan eklerseniz, lezzet daha eşsiz olacaktır.
25. Yunnan: Köprüden geçen pirinç eriştesi
Guoqiao Pirinç Erişte Çorbası iri kemikler, yaşlı tavuk ve Yunnan Xuanwei jambonu ile uzun süre pişirilir. Köprü pirinç erişteleri dört bölümden oluşur: biri kaynar yağ tabakasıyla kaplı çorba; diğeri baharatlı biber, monosodyum glutamat, biber ve tuz içeren çeşniler; üçüncüsü ise çiğ domuz bonfile dilimleri, tavuk göğsü dilimleri ve siyah et gibi ana malzemedir. Beş yıl sudan sonra olgunlaştırılmış balık filetolarının yanı sıra domuz fileto dilimleri, göbek dilimleri ve sulanmış kalamar dilimleri; aksesuarlar arasında bezelye uçları, pırasa ve kişniş, yeşil soğan, çim filizi, zencefil, manolya dilimleri ve kurutulmuş yer alır. Tofu derisi; dördüncü temel besin, yani suyla hafifçe beyazlatılmış pirinç eriştesi. Kaz yağı kapağı, çorba çok sıcak ama buharda pişmiyor.
26. Shaanxi: Koyun Buğulama Çörek
İyi pişmiş, malzemeleri ağır ve tadı yumuşak, et kalın ve çorba yağlı ama yağlı değil, besleyici zengin, aroma doluyor, iştah davet ediyor ve yedikten sonra ağızda kalan tat sonsuz. Mideyi ısıttığı ve açlığa tahammül ettiği için Xi'an ve kuzeybatı bölgesindeki tüm etnik gruplardan insanlar tarafından her zaman sevilmiştir Şaanksi'ye gelen yabancı konuklar da damak zevkini tatmin etmek için önce onu tatmak için acele eder.
27. Tibet: Akciğerleri patlatmak
Tibet sesi Luocha. Lhasa ve diğer yerlerde daha yaygındır. Ana malzeme olarak kuzu ciğeri, yağ, un vb. Önce pişirilip sonra kızartılarak yapılır. Açık kahverengi rengi, dışı gevrek, içi yumuşak ve lezzetli tadı ile karakterizedir.
28. Sincan: kavrulmuş bütün kuzu
Uzun bir geçmişe sahip bütün kuzu kızartma, Sincan mutfağında meşhur bir lezzettir ve tadı Pekin ördeği ile karşılaştırılabilir. Mükemmel malzeme seçiminin yanı sıra bu kadar ünlü olmasının nedeni, benzersiz üretim yöntemidir. Ana hammadde olarak bir yaşından küçük kuzuları seçin.Kesildikten sonra tırnaklarını ve iç organlarını çıkarın.Rafine un, tuzlu su, yumurta, zerdeçal, karabiber ve kimyon tozu ile karıştırın.Koyunun tüm vücuduna eşit olarak dağıtın ve sonra çivi kullanın. Demir çivili tahta çubuklar baştan sona takılarak özel bir çukura veya büyük bir fırına konularak yaklaşık 1 saat kavrulur.
Kuzunun tamamı kavrulduktan sonra yenmez.Ağzına kereviz veya kişniş ile kırmızı bir düğüm ile bağlanmalıdır.Yerde yatan ve ot yiyen canlı bir kuzuya benzer ve sonra yemek vagonuna koyun ve misafirlerin serbest olduğu restorana itin Kes ve tadına bak. Kavrulmuş bütün kuzu eti parlak renkli, gevrek kabuklu ve yumuşak etli, zengin ve lezzetlidir. Yemek yerken eti dilimler halinde kesin, tuza batırın ve yiyin.
29. Qinghai: Kuzu etli kızarmış erişte
Hamuru yumuşak ve sert hale getirmek için un ve su ekleyin, ardından hamuru kalın erişte haline getirin, kalın erişteleri parmaklarınızda biraz yağ ile ezin, katman katman tencereye koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve bir süre uyanın. Hamuru çekebilir.
Hamur parçasını çekmek bir "tekniktir" ve çoğu insan onu farklı boyutlarda çeker. Çıkarılacak erişteler, genellikle "tırnak eriştesi" olarak bilinen çivi gibidir. Erişteleri pişirin ve kullanmak için çıkarın.
Erişteleri pişirmeden önce başka bir tencerede kızartın. Genellikle sarımsak filizi, erişte, toz biber ve diğer çeşnilerle birlikte karıştırarak kızartılmış ince koyun eti (veya dana eti) parçaları; ayrıca kavun, patlıcan, lahana ve diğer kıyılmış sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Pişmiş erişteleri kızartılan tabaklara ekleyin, bir süre karıştırarak kavurun, soya sosunu ekleyin ve servis yapın. Her kişinin damak tadına göre, daha lezzetli hale getirmek için acı biber sosu veya sirke gibi bazı çeşniler ekleyin.
Özellikler: lezzetli, pürüzsüz ve lezzetli, besin açısından zengin, sindirimi kolay, her yaşa uygun.
30. Gansu: Hexi kuzu
İçindekiler: koyun eti (yağlı ve yağsız) 1000g Baharat: 50 gr arpacık, 100 gr bitkisel yağ, 1 gr biber, 5 gr tuz, 5 gr biber, 70 gr soya sosu, 2 gr tarçın, 30 gr pişirme şarabı, 30 gr kum zencefil, 10 gr zencefil
1. Kuzu eti (kemikli kuzu) yıkayın ve 3 cm'lik kare parçalar halinde doğrayın;
2. Kuzuya 25 gram soya sosu ve 15 gram pişirme şarabı ekleyin, 10 dakika marine edin;
3. Biber, tarçın ve zencefili kumla sarın;
4. Düğümlü arpacık soğanı, zencefil gevşemiş;
5. Tencereye yağ ilave edilip% 60 sıcakken kuzu parçaları tencerede kızartılarak çıkarılır;
6. Kızartılmış kuzu başka bir güveç içine koyun, eti suya batırmak için su ekleyin, tuz, soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve baharat poşetini ekleyin, kaynatın, orta ateşte aktarın, üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin, karabiber erişte ekleyin Servis.
31. Ningxia: Buharda Pişirilmiş Kuzu
İçindekiler: kuzu eti (kemikli), un. Yeşil soğanlar. Taze zencefil, kişniş, rafine tuz, monosodyum glutamat, karabiber anason yağı, bitkisel yağ.
Üretim şekli: Kuzu eti kemikli küçük parçalar halinde doğranır, tuz ve monosodyum glutamat, karabiber anason yağı ve uygun miktarda un ile karıştırılarak küçük bir kaseye konur, üzerine yeşil soğan ve taze zencefil konulur ve sepette haşlanır. Yemek yerken kişniş serpip kuru çöreklerle servis edebilirsiniz. Özellikler: Et yumuşak ve hoş kokuludur.
32. Hong Kong: Sığır Eti Topları
Hong Kong Beef Balls yanakları ve sulu olmaları ile meşhurdur ve ısırıklarla doludur.Stephen Chow'un "The God of Cookery" filminde masa tenisi olarak kullanılmak üzere abartılmışlardır. Efsaneye göre, Qing Hanedanlığı'nın Shunzhi döneminde, Jiangnan kralları özenle özel sığır topları geliştirdiler ve kraliçe ailesinin torunları Hong Kong'a geldi. Niu topları Hong Kong'da meşhur bir atıştırmalık haline geldi. Hatta İngiltere Kraliçesi tarafından sevildi, hatta "haraç topları" olarak da bilinirler. Sığır köftesi genellikle pirinç eriştesi ile pişirilir.Ayrıca karides, kaju fıstığı ve diğer malzemelerle haşlanabilir veya bıldırcın yumurtası ve ebegümeci topları ile birlikte kızartılabilir.Dışı çıtır, içi yumuşaktır, tatlı ve lezzetlidir.
33. Makao: Ma Jiexiu
Portekiz halkının yemeyi sevdiği bir tür tuzlu balık olan morina balığı. Kızartma, kavurma, kavurma, haşlama gibi farklı şekillerde pişirilebilir.Yediğinizde yanaklarınızı mis gibi kokar, ağızda kalan tadı sonsuzdur.
34. Tayvan: Üç Fincan Tavuk
Üç fincan tavuk, Tayvan'ı temsil eden bir yemektir. Üç bardak tavuk, bir fincan soya sosu, bir fincan pirinç şarabı ve bir fincan siyah susam yağıdır. En güzel tavuk bacaklarını ve kanatlarını seçin. Tavuk 24 saat soğan, zencefil, sarımsak ve soya sosu ile marine edilir.Soğan tavuğu bir tavaya koyun ve altın sarısı kadar kavurmak için susam yağı kullanın. Sarımsakları ve tavuğu tavaya koyun ve birlikte kızartın, ardından üç bardak sos ekleyin. Bu yemeğe ayrıca özel bir Tayvan baharatlı dokuz katlı pagodası da eklenir. Üç bardak tavuk, kuzeylilerin damak tadına daha uygun olan güçlü bir tada sahiptir. Güzel kokulu ve yumuşak tavuk, lezzetli baharat ve kokulu dokuz katlı pagodanın hepsi tükürük salgılar.
