Nişasta ve mısır nişastası arasındaki fark nedir? Söylemezsem, yanlış söylemeye devam edebilirsiniz
"Bu makale blockchain teknolojisi aracılığıyla telif hakkı için onaylanmıştır. Her türlü adaptasyon, yeniden basım ve intihal yasaktır ve suçlular sorumlu tutulacaktır"
Günümüzde yaşam koşulları gittikçe güzelleşiyor, artık sadece midemizi doyurmak için değil, hayatın eğlencesi için de yemek yapıyoruz.Geçmişte yemek pis ve yorucu olarak görülüyordu ve bunu yapmak istemiyorduk. Ama şimdi, gittikçe daha fazla genç mutfağa aşık oluyor ve kendi başlarına çok fazla yemek pişirmeye istekliler. Weibo'da mutfak yemeklerini küçük yemeğe dönüştürerek mutfak hayatını daha ilginç hale getiren birçok yemek pişirme blogcusu da var.
Antik çağlardan beri Çin, yemeklerimizde pek çok lezzeti kullanmakta iyidir ve yemeklerimizde birçok malzemenin özelliklerini kullanmakta da çok iyidir.Mutfakta doğru kombinasyonla birçok çeşnimiz var. Lezzetli yemekler yapalım. Örneğin nişasta ve mısır nişastası yaygın olarak kullandığımız iki şeydir, ikisi de beyaz dokulu, aralarındaki fark nedir? Söylemezsem, yanlış yere düşmüş olabilirsin.
Aslında, mısır nişastası nişastadır ve nişasta mutlaka mısır nişastası değildir. Nişasta tozu ince ve beyaz renktedir ve zayıf su emme performansına sahiptir. Bu nedenle, genellikle pişirmenin son adımında yoğunlaştırma gibi çorbayı koyulaştırmak için kullanılır. Veya bunları çiğ etle karıştırın ve etin yüzeyini bir kat mısır nişastası ezmesi ile kaplayın, böylece pişirme sırasında etin dışında bir sos tabakası olacak ve bu da eti daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirebilir.
Öte yandan mısır nişastası çok iyi su emme özelliğine sahiptir, hamur yapımında kullanılırsa yulaf lapası yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olur. Temel bir gıda ise, derin yağda kızartılmış hamur çubukları için kullanıldığında da çok gevrektir ve günlük yemeklerimizde sıklıkla kullanılır. Bu kullanımların yanı sıra kek yapımında da çok hoş kokulu ve yumuşaktır.Krep yapımında kullanıldığında da çok esnektir.Tadı çok çiğnenir ve ramen yapımında kullanıldığında da çok güçlüdür.
Yani bu iki tür un yanlışlıkla yanlış yere konursa tam tersi bir etki yaratacak ve pişirmeyi alt üst edecek. Doğru yerde kullanılırlarsa lezzetli yemekler yapmamıza çok yardımcı olurlar. Bunları sadece satın aldığımızda ayırt etmemiz ve ardından evde mutfakta işaretlememiz gerekiyor, sorun yok.
