Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'dan Jiangsu mutfağı
Birinin Jiangsu mutfağı hakkında yazmamı beklediğini duydum? O zaman gurme bugün isteklerinizi yerine getirecek.
Jiangsu mutfağı pilavda, buğulamada, buğulamada ve tavada kızartmada iyidir, çorbaya dikkat eder ve yemeklerin orijinal suyunu korur. Jiangsu aynı zamanda, Jiangsu mutfağı için sağlam bir temel oluşturan, doğal ürünler ve su ürünleri bakımından zengin bir balık ve pirinç ülkesidir. Su Cai'nin bıçakları nefis ve harikadır.Soğuk tabaklar, sıcak tabaklar veya kavun ve meyve oymacılığı veya kemiksiz veya kazıma, hepsi mükemmel bıçak becerilerini gösterir. Şimdi, Jiangsu'nun her yerinden temsili mutfaklardan bahsedelim.
1. Nanjing Tuzlu Ördek
Hammadde ördekle lezzetli yemeklerin pişirildiği çok az yer yok Nanchang'daki Huangshanghuang soslu ördeğin, Pekin'deki Quanjude rosto ördeğinin hepsi Çin'in meşhur spesiyalleri; Wuhan'daki Zhouhei ördeği de özel bir lezzet. Ancak bu yerler Nanjing kültürünün ördek eti takıntısı ile karşılaştırılamaz.Nanjing'in ördek yeme kültürü Qin öncesi döneme kadar izlenebilir ve uzun süredir refah içinde olan Nanjing'in kartvizitidir. Hatta bazıları Nanjing'de hiçbir ördeğin canlı olarak yüzemeyeceği konusunda şaka yaptı. Nanjing'de tuzlu su ördeğinin osmanthus ördeği denen çok şiirsel bir adı da var çünkü Ekim ayında osmanthus'un hoş kokulu olduğu mevsimde yapılan tuzlu su ördeğinin özellikle güzel kokulu olması. İyi tuzlanmış bir ördek, derinlemesine çiğnendiğinde, zenginliğindeki hafifliğini kaybetmeden tatlı kokulu osmanthus kokusunu tadabilir.
2. Suzhou sincap mandalina balığı
Hepsi bir arada rengi, kokusu ve en özel sesi ile Suzhou'da meşhur bir yemek olduğu söylenebilir. "Sincap" gibi görünen kızarmış mandalina balığı masaya konulunca hemen üzerine buharlı turşuyla döküldü ve gerçek bir sincap gibi gıcırdadı. Tadı tatlı ve ekşidir.Suzhou'da çok popülerdir.Suzhou'nun tadı biraz tatlıdır, eğer siz de tatlıysanız, denemelisiniz.
3. Yangcheng Gölü tüylü yengeçler
Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerine gelince, herkes buna aşina olmalıdır. Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin çıktısı çok azdır. Listeleme döneminde, paranız varsa, onları satın alamayabilirsiniz. Bu, piyasada birçok sahte ürüne yol açmıştır.Ancak, her Yangcheng Gölü tüylü yengecinin vücuduna eklenmiş benzersiz bir kod sertifikası olacaktır. Ek olarak, Yangcheng Lake tüylü yengeçlerin kokuyu artırmak için yeşil soğan ve zencefil koymasına gerek yoktur ve yengecin umami tadını korumak için yalnızca temiz suya ihtiyaç duyar.
4. Yangzhou Aslan Başı
Yangzhou aslan başı mükemmel malzemeler kullanır ve son derece ince bıçaklar gerektirir. Yağı ve yağsız domuz etini ayrı ayrı kesin, yağsız eti kıyma şeklinde doğrayın, yağlı eti ince ince doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili çok ince doğrayın aksi takdirde yemeğin tadını etkileyecektir.Tencereyi çevirdikten sonra çorba kıvamına gelene ve toplar dolana kadar suyu kaynamaya ilave etmek gerekir. Çorbada lezzeti absorbe edin ve köfte, tatlı ve yumuşak bir tat elde etmek için parlak kırmızı bir renge sahiptir.
Jiangsu'da gerçekten çok fazla yiyecek var, ancak makale sınırlı, sadece birkaçı tanıtılabilir, ancak başka önerileriniz varsa, yorum bölümünde bana bildirin. Beğenmeyi ve takip etmeyi unutma ~
