g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin Yeni Yılı yaklaşıyor.Yeni yılda biz kuzeyliler için en az lezzet buharda pişmiş çörekler ve köfte ... Bugün buharda pişmiş çörekler hakkında konuşacağız. Buharda pişirilmiş çörekler yumuşak ve lezzetli olması için anahtar erişte yapmaktır Buharda pişirilen çörekler sadece hamur yerinde olduğunda yumuşak olacaktır. Fermantasyon için yaygın olarak kullandığımız malzemelere gelince, maya miktarı özellikle önemlidir. Genelde satın aldığımız maya ambalajı tavsiye edilen bir kullanım miktarına sahip olacak, birçok kişi bu miktarı kullanıyor, ancak birçok kişi buharda pişirilmiş çörekler yumuşak buluyor, neler oluyor? Yanlış yönlendirildiğimiz ortaya çıktı.

Az maya koyarsanız buna göre fermantasyon süresini uzatmanız gerekir, daha fazla maya koyarsanız fermantasyon süresi buna göre kısalır. Genellikle maya tozu ambalajı üzerinde tavsiye edilen kullanım miktarı minimum kullanım miktarıdır.Bu garantiye göre kullanılan maya miktarı azdır, yerinde fermente edilmesi kolaydır ve çörekler doğal olarak yumuşak değildir. Önerilen miktardan fazlasını eklememiz gerekiyor, aksi takdirde kolayca bakterilere yol açacak ve hamurun fermantasyon süresini etkileyecektir.

Çörekler ve erişteleri buharda pişirirken ne kadar maya tozu uygundur? Genel olarak 100 gr un artı 1 gr maya tozu en uygun olanıdır, yani mayanın una oranı 1: 100'dür. Bu orana sahip buharda pişirilmiş çörekler çok yumuşaktır. Erişte yaparken, maya eklemenin yanı sıra, fermantasyona yardımcı olmak için biraz şeker ekleyebiliriz, bu da fermantasyon hızını artırabilir.

İlkbahar ve sonbaharda en iyi un, ılık su ve maya oranı 100: 55: 1.5'dir.Ayrıca hamurun sıcaklığı da çok önemlidir.Fermantasyon için karıştırılmış hamurun 30-40 derece sabit sıcaklıkta bir yere konulması en iyisidir. Ve şu andaki soğuk kış gibi, en iyi un, ılık su ve maya oranı 100: 60: 2'dir ve sıcaklık da 30-40 derecede sabit olmalıdır. Yaz aylarında sıcaklık yeterli, iç mekana koyabilirsiniz.

Herkes hamur yapmak için bu küçük beceriyi öğrendi mi? Çörekler yumuşak ve lezzetli olsun istiyorsanız, kullanılan maya miktarını hatırlamanız ve ardından bunu tamamen kanıtlamanız gerekir. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!

Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!

Dota2: RNG, Bükreş Major elemelerinde Xuan Yue'nin 343'ün yerini aldığı oyuncu değişikliği resmen açıkladı

4 yaşında T sahnesinde, dünyanın en güzel kızı seçildi ve 17 yaşında dünyanın en güzel yüz şampiyonu oldu?

YZ'nin ilk yarısında BAT çok meşguldü, neden hepsi aynı alana odaklanıyor?

20 milyon "boş yuva genç", manevi rahatlık satın almaya ve satın almaya güvenerek yalnız yaşıyor

Ev yapımı acı sos o kadar kokulu ve baharatlı ki süper lezzetlidir.

Dünyanın en güzel 9. yüzü, Taeyeon'u yenerek Kore insanı kraliçesi oldu. Üç gün içinde sıcak arama mı?

16 yıl önce Şampiyonlar Ligi'nde 17 penaltı vardı ve kol bandı olmadan demir kaptan oldu.

Çaylak Weibo'ya iç çekti: Şimdiye kadar bu şampiyonun bir rüya gibi olduğundan şüpheleniyorum, dört yıl çok zor.

Domuz derisi jölesi yapın, haşlamadan hemen sonra domuz derisini kaynatmayın, bu adımı ekleyin, domuz derisi jölesi beyaz ve tatsız olacaktır

Kurumlar vergisi kanunu, değişiklikler için Ulusal Halk Kongresi'ne sunuldu ve vergi oranı, hayır kurumlarını daha elverişli hale getirecek şekilde ayarlanmadı

Fu Sheng: Sıkıcı kafalar çağı sona erdi, kendinizi çıldırtmanın faydası yok

"Korku verileri" gecesi: Doların karşı saldırısı yine mi? ! Euro, yen, altın ve ham petrol için en son kısa vadeli operasyon önerileri