Sanlitun'daki en gizemli barbekü restoranı sadece karanlıkta göründü
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad ((ID: BJCHIHUO) tarafından oluşturulmuştur.
Canlı Sanlitun'da açın, ancak kapı görünmez
Sadece karanlıkta açılıyor ve et için ışıklar açılmıyor.
Ağırlıklı olarak Avustralya M9 + Wagyu sığır eti servis eder,
Muhtemelen Pekin'de yiyebileceğiniz en iyi sığır etlerinden biri
Kapıyı aç, gece ne kadar derinse, burada o kadar canlı.
Bir dikiş var, bu bir taş kapı mı?
Her akşam gece düşer
ne! Bu gerçekten bir kapı!
Hatta içeri girebilirsiniz!
Çok karanlık, çok karanlık, çok karanlık
Karanlıkta dolaşıp aradığımda,
Et kokusu! ! !
Avustralya M9 + Wagyu bebek sığır etinin üst bel kısmı!
Camomiles Wagyu Sığır filetosu Biftek
Turşu yapmaya gerek yok, çok et! Yardım edemedim ama dokuya 1 dakika baktım,
Gözlerim tarafından eriyecek gibi geliyor ~
Katip tüm süreci kızartmaya yardım etti, sadece minnettarım. Uyan, wagyu bebeğim, arkanı dön ve uyu zZZ ~
Lütfen yukarıdaki resme tıklayın ve içinden çıkan suyu görmek için yakınlaştırın! Bir damla israf etmek istemeyin! Endişelen, acele et!
Katip, küçük parçalara ayırmanıza yardımcı olur ve sizi hemen yemeye teşvik eder, çünkü yağ soğuduktan sonra yağ sertleşir.
Bütün parçayı çiğneyin
Ağzınızda eriyen yumuşak ve sulu Wagyu'nun tadını çıkarın. Hafif geliyorsa, deniz tuzuna daldırın.
Bu "beş inek kombinasyonu" iki kişi için yeterlidir. 10 çeşit kavrulmuş et parçası Avustralya barbekü seviyesinden (M9 +) Wagyu sığır etinden geliyor. Şef, her gün etin farklı kısımlarına ve tadına göre beş eti özenle eşleştirecek.Her gün aynı yemeği sipariş etseniz bile farklı etler yiyebilirsiniz ~
Yakiniku için 3 çeşit daldırma sosu vardır: Acı sos, yakiniku sos ve portakallı deniz tuzu. Ortadaki Japon usulü yakiniku sosu, şefin Japonya'dan getirdiği gizli sostur ve tadı sıradan soslardan çok daha zengindir.
M9 + göz kapağı
Göz etinin şekli göze çok benzer, bu yüzden tanıması kolaydır ~
Gözlerin eti hassas ve hassastır ve bol miktarda meyve suyu vardır.
M9 + Tendon
Yavaşça bir parça alın, gerçekten korkarım ki böyle güzel bir doku bir dokunuşla zarar görür.
Peri havasında kalan meyve suyuna bak ~ cızırtılı ~
M9 + dana kaburga
Rulo haline getirilmiş, gerçekten şık.
Pirzola çok kaburga ve biraz yağlıdır, kavurma süresi biraz daha uzundur.Eti canlandırmak için tereyağı ve sarımsak dilimleri ile yenmesi tavsiye edilir.
M9 + köşeden kesilmiş üçgen omuz
Lütfen üç boyutlu "mermer" dokunun keyfini çıkarın.
Bu "küçük küp" bir süre kavrulur, ısırılır, suyu sıkılır ve daha fazla şarap için Japon usulü kaynatılmış sosa batırılır.
M9 + Sasa Eti
Benimle birlikte okuyun, tì et, etin arka ayakları üzerindeki et. Bu tür etler yumuşaktır ve sashimi olarak çiğ yenebilir, ızgara yapılırsa tek tarafı ızgara yapılabilir.
Yukarı bakan yüzü özel tuzlu soğan sosu ile kavrulur, kısa sürede kavrulur, ikiye katlanır ve direk yenir.
Tuzlu Dana Dil
Dana diline ince ezilmiş tuz ve karabiber serpildi.
Dil sulu ve sulu. Giriş tek parça ve yıllar sessiz.
Domuz göbeği
Domuz streaky için açgözlüysem ne yapmalıyım? Özellikle sosla damlayan domuz göbeği.
Signature Deniz Ürünleri Su Isıtıcısı Pilav
Pekin'in Japon gıda mağazalarında nispeten nadir bulunan Kemen pirinci, geleneksel Japon üretim yöntemlerini kullanıyor.Pirinç, Japonya'daki Akita Komachi'den seçiliyor ve pirinç gizli baharatlarla suyla buharda pişiriliyor. Pirincin her porsiyonu siparişe göre buharda pişirilir ve yaklaşık 40 dakika sürer. Pirincin güçlü bir kokusu vardır ve kuru pirinç yemek çok heyecan vericidir.
Kazan pirinci, onu yemenin iki yolunu önerir: önce bibimbap, sonra pirinci ıslatın. Somon, yengeç eti, mısır taneleri, yeşil soğan ... yemekten önce kendinizi karıştırın!
Malzemeler pirincin çevresine yapışır, ancak pirinç hala farklı ve çiğnenebilir.
Yeterli bibimbapınız varsa, bibimbap'a dilediğiniz gibi kıyılmış deniz yosunu, susam, hardal ve taze soğan ekleyin. Miso çorbasını sonunda dökün.
Bir kase sıcak, lezzetli pilav denemek ister misin?
Signature Tavuklu Su Isıtıcılı Pilav
Tavuğa ve beyaz pirince benziyor, ancak karabiber serpilmiş tuzlu tavuk, tat alma tomurcuklarını harekete geçiriyor ve bunaltıcı olabilir.
Beni zamanında durdurmak için yağı tutmak olmasaydı, bu kaseyi yemiş olabilirdim. Bu arada, bu aynı zamanda deniz mahsulleri su ısıtıcısı pilavında olduğu gibi çorbada pirinç yapmak için de kullanılabilir.
Avustralya Wagyu Deniz Kestanesi El Rulo Suşi
Pirincin tepesi en kaliteli wagyu ve deniz kestanesi sashimi. Giriş yumuşak ve pürüzsüz. Deniz kestanesini sevenler de görebilir ~
Tavada Kaz Ciğeri Somon Karaca Rulo Suşi
Bir parça kaz ciğeri ve somon yumurtası ile dolu. Bu iki el rulosunu yemek istiyorsanız, kendiniz yapmalısınız.
Bir kat, başka bir kat, son rulo, süper basit!
Yapması kolay, acele et ve ye! Çok uzun süre bırakmayın, aksi takdirde deniz yosunu kuruyacak ve sertleşecek ve çiğ wagyu o kadar lezzetli olmayacaktır.
Baron Patates Püresi Öğütün
Bir avuç dolusu salata sıcacık çıktı!
Tezgahtar, salatayı karıştırmaya yardımcı olmak için girişimde bulunacak, bütün doğranmış karidesler, doğranmış jambon, doğranmış yumurta, doğranmış soğan ... hepsi salata sosu içinde eritilir ve karabiberle tatlandırılmış patates püresi.
Bir kaşık, başka bir kaşık, um, bu tencereyi tekeline almak istiyorum!
Yengeç ve Avokado Salatası
Avokadonun yarısı var.Yengeç eti bile yengeç bacaklarını kazıp sonra ipek haline getirmek zordur Perilla yapraklarının salata sosu, iştah açıcı ama rahatsız edici olmayan hafif tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Bu salata olduğu gibi yenilebilir veya katip tabağı bölmeye yardımcı olabilir.
Yükleme sırası da çok özeldir ~
Onurlu ve zarif bir kase salata yemeyi seçiyorum!
Yengeç ezmesi ham tarak
Bütün büyük deniz tarağı sashimi, Japon ithal yengeç ezmesi ile sıkıştırılır.Uzun bir süre sonra suyu kolay hale gelir.Kaydetmek için tek lokmada servis edilmesi önerilir.Yemek yerken biraz soya sosu dökmeyi unutmayın.
Mocha Bademli Sandviç
Mağazadaki ev yapımı tatlı, çikolata sosu zekice eritilerek dondurmanın içine eritilir ve yüzeye tatlı değil ferahlatıcı tadı olan Oreo tozu serpilir.
Uji Matcha Beyaz Yeşim Ballı Fasulye Ezmesi
Japonya'dan ithal edilen, tatlı ve yumuşak kırmızı fasulyeler ve yumuşak ve yumuşak toplarla karıştırılmış bütün Uji matcha dondurması, kızlar gerçekten reddedemez.
Birçok kişi bu "gece kantini" ne gündüz yorgunluğu ile taş kapıdan içeri girdi. Gece saat on bir veya iki, buradaki en hareketli zaman.
Izgara et yemek ve Japon shochu içmek, koyu sarı renk çok neon bir ülkedir. Mağazadaki şarap kapları ve sofra takımları şahsen Japonya'dan sahibi tarafından destekleniyor.
Evinde ayrıca "yarı koyu ve yarı çiğ" birası var, önce yarım bardak koyu birayı dökün ve sonra fıçı birayı koyu biraya dökün. Onun makinesi Pekin'deki tek makinedir. Fıçı biranın kremsi köpüğü yumuşak bir dokuya sahip. İlk sakalı içmek istiyorum!
Mağaza adı: Zan Kavrulmuş Et Şaraphanesi
Adres: Oda 109, 1. Kat, Red Street, Çin (CHAO Hotel'in karşısında)
Çalışma saatleri: Pazartesiden pazara 17: 30-1: 30
Kişi başına tahmini: 223 yuan
Makaleyi yeniden yazdırma yetkisi için lütfen WeChat ile iletişime geçin!
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
