Sütten 100 kat daha lezzetlidir! Buharlama yapılır, bebek yemeyi sever
Bugün bunu herkes için yapacağız Çift cilt süt ! Bu kremalı, kremalı tatlıyı beğendin mi?
Aslında, Shuangpi sütü bebekler için tamamlayıcı bir besin olarak da çok iyidir. Oburluğu giderebilir ve tek adımda kalsiyumu destekleyebilir ~
Kullanılan süt ve yumurta beyazlarının hepsi Yüksek kalsiyum ve protein içeren iyi içerikler İlkbaharda yemek yemek doğrudur;
Tadı yumuşak ve hassastır ve nem yeterlidir, bu da bebeği yenilemek için kullanılabilir Hidrat
Yapması basit, Bir yumurta, yarım bardak süt , Kendin evde yapabilirsin.
Bu kadar mükemmel bir tatlı, bir süre önce karmakarışık olmasına şaşmamalı.
Bugün aynı zamanda ilk kez çift cidarlı süt yapmaya çalışıyoruz. Bunu yapmazsanız, orijinal buharlama kabının malzemesi ve sütün türü nihai sonucu etkileyecektir.
Tüm çabalarınızı boşa harcamak istemiyorsanız cam kaseler kullanmayın
Çift cidarlı sütü cam bir kasede buharda pişirirken çok fazla trajedi var! Herhangi bir arama "Susui Ping An" şeklindedir:
Resim kaynağı ağı
Diğer kaseler kullanılabilir mi? Test ettikten sonra size aşağıdaki sonucu söyleyeceğim.
Genel olarak, Porselen kase, seramik pişirme kabı Bunlar en iyi seçeneklerdir. Buharlamadan hemen sonra soğumayı düşünmüyorsanız paslanmaz çelik bir kase de kullanabilirsiniz.
Doğru sütü seçmedim, tadı yarıya indi
Shuangpi sütü Shunde, Guangdong'un bir spesiyalitesidir. Yerliler çift cidarlı süt yapar ve manda sütü kullanır. Yağ içeriği normal sütün 2 ~ 3 katıdır Pişirdikten sonra süt kabuğu oluşturmak kolaydır ve tadı nispeten yumuşaktır.
Ancak manda sütünün üretimi nispeten düşüktür ve satın alınması kolay değildir. Manda sütü dışında başka süt kullanılabilir mi?
Evde yapıyoruz, seçebiliriz Tam yağlı süt ve formül süt .
Doğru buharlama kasesini seçmek, doğru sütü kullanmak ve evde çift cidarlı süt yapmak temelde sıfır başarısızlığa neden olacaktır. Ve bunu daha basit hale getirmek için aşağıdaki 3 adımı izleyin:
Aşama 1: Sütü kaynatın ve soğumaya bırakın
Adım 2: Süt ve yumurta beyazlarını iyice karıştırın
Aşama 3: Yaklaşık 15 dakika buharla
Kolay mı ~
Aynı malzemeyi eklemek onu daha besleyici hale getirir
Bebeğinize çift cidarlı süt verin, 2 noktayı daha düşünebilirsiniz:
1. Az veya hiç şeker yok , Bebek daha sağlıklı beslenir;
2. Bebeğinizin tercihlerine göre lezzetli bir şeyler ekleyin Meyve ve sebze püresi , Besin yoğunluğu daha yüksektir.
4 formül tasarladık, ihtiyacınıza göre seçim yapabilirsiniz. Biz manda sütü almadık, tam yağlı süt ve formül süt kullandık.
Büyük resmi görmek için tıklayın
Çift cidarlı süt pişirelim!
1. Sütü tencereye dökün, orta-kısık ateşte ısıtın ve yavaşça karıştırın;
Saf sütlerden birine 2 gr şeker ekledik
2. Etrafta bunun gibi küçük baloncuklar olana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın;
3. Sütü, sıcakken buharlama kabına dökün ve soğumaya bırakın;
Şu anda sütün yüzeyinde yavaş yavaş bir süt kabuğu tabakası oluşacak, gördünüz mü?
ipuçları
Pek çok insan Shuangpi Sütünün neden Shuangpi Sütü olarak adlandırıldığını bilmiyor. Bunun nedeni işlem sırasında iki kez süt kabuğunun oluşmasıdır.
İlk süt cildi: Süt piştikten sonra soğutma işlemi sırasında oluşur;
İkinci seferden itibaren: Karıştırılan süt yavaşça orijinal buharlama kabına geri dökülür, orijinal süt kabuğu yüzer ve kaynayan su kabında buharda pişirilir ve kısa süre sonra bir süt kabuğu tabakası oluşacaktır.
İşte yukarıdaki resim: Formül sütü versiyonumuzun süt gibi bir kabuğu yoktur, ancak saf süt, süt gibi bir cilt oluşturmuştur.
Teorik olarak süt formül sütü ile oluşturulabilir, yoksa yağ içeriği sütten daha düşük olabilir ve yağ partikülleri de daha küçüktür. Formül süt ile yaptıysanız, süt kabuğu yapıp yapmadığınızı bana bildirmek için bir mesaj bırakabilirsiniz.
4. Soğuk sütü koyduğumuzda yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp, eşit şekilde yumurta akını karıştıracağız;
5. Nazikçe kışkırttı Sütü yumurta akına dökün (ilk kat süt kabuğu orijinal kasede kalacaktır);
Farklı tatlar denemek isterseniz bu sefer yumurta beyazına kabak püresi veya havuç püresi ekleyebilirsiniz;
6. Yumurta sıvısını eşit şekilde karıştırın:
7. Eleme;
Bu adımla tadı daha hassas hale gelecektir. Ayrıca elenmemeyi de seçebilirsiniz ~
8. İyice karıştırılmış sütü yavaşça karıştırın Orijinal buharlama kabına geri dökün , Kasenin dibindeki süt kabuğu yukarı çıktı;
İlk grup fotoğrafı
9. Buharlama kabını streç filmle sarın ve kürdan ile birkaç deliği delin;
10. Su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin (ideal olarak başka bir süt kabuğu tabakası oluşacaktır);
11. Buharda pişirdikten sonra çıkarın, streç filmi çıkarın ve çift cidarlı sütü farklı tatlarla bitirin ~
Bitmiş ürüne bir göz atalım ~
Kabak ve havuçlu iki kase çift cidarlı süt, ortada bir kat süt kabuğu ile hala görülebilir, ancak saf süt ve formül sütten yapılmış iki kase net olarak görülemez.
Süslemek için biraz nane yaprağı veya meyve ekleyin ~
Tadı çok yumuşak ve narindir, evet, sizin ve bebeğinizin sevdiği tadı.
Ayrıca bir özet yaptık:
Şimdi hava yavaş yavaş ısındığına göre, onu kendiniz yerseniz, daha iyi bir tat için buzdolabında saklayın.
Bebeğinize verirseniz kabak püresini ve havuç püresini deneyebilirsiniz.Beslenme ve tadı daha zengin, sütlü veya yumurtalı tadı olmadığı için lezzetlidir.
