Tüketim yükseltmesinin arka planı altında, Handa Ekmek pazara özelleştirilmiş inovasyonla giriyor
[Lieyun.com (WeChat: ilieyun) Xi'an] 28 Temmuz'da bildirdi (He Peng tarafından)
Tüketim iyileştirmeleri bağlamında, Çin halkının tüketim kavramı büyük bir değişime uğradı. Temel gıda, giyim, barınma ve ulaşım ihtiyaçlarından kalite, bireysellik ve sağlığa geçiş. Gıda tüketiminin iyileştirilmesi alanında birçok yeni girişim ortaya çıkıyor.Örneğin, Leyi Ventures ve Tiantu Capitalin ortağı Li Kanglinden 4 milyon yatırım alan evren burritosu hafif bir diyetle kamu hayatına giriyor; yemeği seviyorsanız bakın. Sosyalleştirilmiş catering pazarı söz konusu olduğunda, İnternet catering ve sosyal ağlara odaklanır; Kadın beyaz yakalı çalışanlar için sağlıklı yemek hizmeti vermeye odaklanan bir O2O platformu olan Yota, Joy Capital'den Pre-A tur finansmanı aldı.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Coca-Cola, Danone ve General Mills gibi gıda devleri geçmişte Amerikan beslenme trendine liderlik ediyordu.Tüketim artışlarının ortaya çıkmasıyla, Amerikalı tüketiciler aktif olarak derin işlenmiş gıdalara direniyor ve büyük şirketlerin ürünlerine güvensizlik gösteriyor. Geleneksel gıda şirketleri, değişen derecelerde performans düşüşüyle karşı karşıyadır. Daha sonra, bireyselliği, modayı ve sağlığı temsil eden bölümlere ayrılmış niş gıda markaları sessizce ortaya çıktı. Bernstein Araştırma Raporuna göre, küçük Amerikan gıda markaları şu anda pazar payının% 5'ini oluşturuyor ve bu veriler on yıl içinde% 15'e veya 69,6 milyar ABD dolarına ulaşacak. Tüketici malları hisse senedi kitle fonlaması platformu CircleUp'tan elde edilen veriler, 2011 ile 2015 yılları arasında büyük tüketim malları şirketlerinin küçük rakipler tarafından 18 milyar dolarlık pazar payını çaldığını gösteriyor.
Lieyun.com geçtiğimiz günlerde Handa Bread Lab'in ekmeği bir giriş noktası olarak kullandığını ve kişiselleştirilmiş, özelleştirilmiş ve sağlıklı gıda konumlandırmasıyla yiyecek ve ikram alanında farklı bir rol oynamak istediğini öğrendi.
Handa Bread'in kurucusu Guo Pei, Lieyun.com'a verdiği demeçte, Handa Breadin ürünlerinin yüksek lifli, düşük kalorili ve ilave şeker içermediğini, farklı müşterilerin sistemlerine ve ihtiyaçlarına göre yeni ürünler geliştirmeye devam ettiğini söyledi.
Handa Ekmeğinin temelde her tür insana uygun geniş bir ürün kategorisine sahip olduğu anlaşılmaktadır.Ürünlerin sürekli geliştirilmesinde Handa Ekmek, fonksiyonel ürünlerin geliştirilmesine daha fazla önem vermektedir.Örneğin, egzersiz yapan ve kilo veren kişiler için Handa Ekmek derisiz bir ürün geliştirmiştir. Bu ürün cilt alerjisi olan kişiler için de uygundur.Yedikten sonra metabolizma için gerekli kalori ekmeğin kendisinde bulunan kaloriye eşit olduğundan sıfır kalorili bir üründür.Almanya'dan hammadde un ithal edilmektedir. Aynı zamanda Doğulların fiziksel özelliklerine göre Handa Ekmek, kışın longan, kırmızı hurma ve zencefil ile geliştirilen ürünler gibi farklı mevsimlerde mevsimlik ürünler piyasaya sürmektedir. Tansiyonu düşürebilecek şekersiz ve incir ürünlerini yaşlılar ve üç yüksek tansiyonu olan kişiler için tüketmeleri önerilir. Ek olarak, Handa Bread ayrıca birkaç çevrimdışı tadım etkinliği düzenledi ve tohum kullanıcıları da bundan geldi.
Gıda güvenliği her zaman kamuoyunu ilgilendiren bir nokta olmuştur.Melamin süt tozu, yemeklik yağ ve zehirli pirinç gibi gıda güvenliği sorunları, insanların ithal ettikleri gıdalardan emin olmalarını zorlaştırarak birbiri ardına ortaya çıkmıştır. Bu bağlamda, Handa Ekmeği, hammaddelerin toplanması ve üretilmesinden itibaren öngörülen prosedürlere sıkı sıkıya bağlı olarak yapılır. Guo Pei, Lieyun.com'a şunları söyledi: "Hammaddeler toplandıktan sonra, hammaddelerin doğru veri kontrolünü yapacağız. Örneğin, hammaddelerin eksik veya fazla olduğu yerleri yönetmeliklere uygun olarak sıkı bir şekilde araştırmalı ve ürünlerin güvenliğini kaynağından kavramalıyız."
Lieyun.com, gıda sektöründe daha fazla yeniliğin geleneksel alışkanlıkların değişimi olması gerektiğine inanıyor.Lieyun.com tarafından bildirilen küçük obur böcekler, halkın geleneksel yemek alışkanlıklarını değiştirmek için yeni teknolojiler ve yeni modeller sunmayı amaçlıyor. Guo Pei de bu konuda kendi düşüncesine sahip Handa Bread, gelecekte sağlıklı yemek temalı bazı çevrimdışı salonlar düzenlemeyi, sağlıklı ve modaya uygun bir yaşam konsepti getirmeyi ve Çin halkının mevcut yaşam tarzını değiştirmeyi umuyor.
Kârlılık açısından, Handa Bread şimdiden kârlılığa ulaştı. 2016'da mağazanın açılışından günümüze bir buçuk yıla kadar, ciro yaklaşık 1 milyon, kar oranı yaklaşık% 45 idi. Kurucu Guo Pei, şu anda bir sonraki mağazayı açmaya hazırlandığını, bu mağazanın ekmek ve ikram hizmetlerini birleştiren deneyimsel tüketime odaklanacağını söyledi.Handa Bread, müşterilerin temel yaşam alışkanlıklarını etkilemeden ekmeği temel gıda olarak kabul etmesine izin vermeyi umuyor. Restoranın resmi olarak önümüzdeki yıl Nisan ayında açılması ve faaliyete geçmesi bekleniyor.
Gelecekte, Handa Bread Lab bir ürün veri tabanı oluşturacak, veri analizi yoluyla farklı zaman dilimlerinde popüler ürünleri sıralayacak ve evde pişirme işini geliştirecek, ekmek yapımını ev ortamına taşıyacak ve kullanıcılara hammadde ve eğitimle ilgili hizmetler sunacak.
Handa Bread ekibi, üretimden satışa ve yönetime kadar mağazanın konfigürasyonunu temelde karşılayan 9 kişiden oluşuyor.Kurucu Guo Pei yurtdışında eğitim almış, yurtdışında eğitim alma deneyimi onu birçok farklı ülkenin mutfağına maruz bırakmıştır.Çin'e döndükten sonra geleneksel bir şirkette çalıştı 2 Yıllar sonra Handa Bread'i kurdu.
Şu anda, Handian Bread finansmanın tohum turunu tamamladı.
Proje: Handa Ekmek Laboratuvarı Firma: Xi'an Handa Catering Management Co., Ltd.
Bu makale Lieyun.com'dandır. Yeniden basıldıysa lütfen kaynağı belirtin:
