Kuru çay demleme - henüz demlenmiş ilk üç çay çeşidi neden bu kadar sulu? Bu 5 nokta ile ilgili olabilir
Pek çok çay severin bu sorunla karşılaştığına inanıyorum, yani çay yaparken ilk üç kez ıslatmanın güçlü bir su tadı var, bu da çayın ayrılma durumunda olduğu anlamına geliyor.Bugün çayı paylaşacağım. Su neden bu kadar ağır kokuyor? Şöyle nedenleri vardır:
1. Su kalitesi çok zor
Suyun sertliği çay içeriğinin çözünürlüğünü etkiler Yumuşak su yüksek çözünürlük ve güçlü çay aromasına sahiptir Sert su daha fazla kalsiyum, magnezyum iyonları ve mineraller içerir, bu da düşük çözünürlük ve zayıf çay aromasına neden olur. Bu nedenle mümkün olduğunca yumuşak suyu tercih etmeli ve çay yapmak için kuyu suyu gibi sertliği yüksek sulardan kaçınmaya çalışmalıyız.
2. Su sıcaklığı çok düşük
Çayın çözünürlüğü de su sıcaklığı ile orantılıdır. Çay yapmak için su sıcaklığı düşükse, çayın çözünmüş içeriği küçüktür ve yetersiz çay tadı ve yoğun su tadı ile sonuçlanır. Aslında çaydaki vitaminleri yok edecek yüksek su sıcaklığı konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok, çünkü çaydaki vitaminler daha kararlı ve yüksek sıcaklıkta kayıp aslında çok sınırlı.
Kemik Çini İnce Lastik Büyük Boy Kapaklı Kase Mavi ve Beyaz Porselen Üç Kale Çay Kase 48,00 TL Satın Al3. Çayın kendi sorunu
Daha yağışlı koşullarda yapılan ilkbahar çayı sulu bir tada sahip olma eğilimindedir.Yıl ne kadar yağışlı olursa, suyun tadı o kadar ağırdır veya çayın üretim sürecinde, yağışlı günlerde ve nemli depolama ortamında tamamen kurumaması o kadar olasıdır. Kuru bir ortama bir süre konulduğunda çok daha iyi olan ağır su kokusuna neden olur.
4. Yetersiz uyandırma çayı
Çeşitli çayları uyandırmanın farklı yolları da vardır.Siyah çay, yeşil çay ve siyah çay demlenirken, yöntem, çayı çıkarmak ve bir demleme kabına koymak ve çayı uyandırmak için 100 ° C'de kaynar su kullanmaktır; nispeten yüksek hassasiyete sahip yeşil çay , Beyaz çay, sarı çay çayı uyandırmak için yöntem, saklamayı buzdolabına koymak, yüksek sıcaklıkta sıcak demleme kabına koymak ve ardından çayı uyandırmak için yaklaşık 85 kaynar su kullanmaktır. Uyandırma çayı yetersizse, su ilk birkaç demlemede ağır kokacaktır.
[12 parçalı set] Mavi ve beyaz porselen nefis petek içi boş çay seti 108,00 satın al5. Yanlış su enjeksiyonu
Sabit noktalı su enjeksiyon hızı çok yavaşsa, çay içeriği tamamen çözülmeyecek ve suyla karışmayacak ve çayın ayrılmasına neden olacaktır. Su enjeksiyon hızı uygun şekilde artırılabilir veya iyileştirmek için su enjeksiyon yöntemi değiştirilebilir.
Bazen iyi bir çayı bazı yanlış yöntemlerden dolayı yanlış anlayabiliriz, ancak nedenlerini anladığımız sürece hedefli ayarlamalar ve iyileştirmeler yapabiliriz. Her çayı dikkatlice yapın!
Yan saplı çaydanlık, cam Kungfu çay seti, yüksek sıcaklığa dayanıklı çay makinesi 119,00 Ham cevher satın al Yixing mor kumlu çaydanlık Kungfu çay seti, çaydanlık 36,00 satın al
