Şef size evde ramen yapmayı öğretir. Lezzetli ve daha güvenlidir, öğrenmesi kolaydır ve bir kaseden sonra yemek yemek istersiniz
Ramen, meşhur bir atıştırmalık olarak hem kuzey hem de güneyin sevdiği bir noodle çeşididir. Buharda pişirilen bir ramen gecesine acıkmıştım ve bunun hakkında düşünerek ağzımı sular akıtırdım. Bir ramen restoranında bir ramen şefi gördüğümde, bunun süper havalı olduğunu düşünüyorum ve lezzetli erişteler bir vuruşla tabağınıza gelecek. Bugün evde ramen yapmanın adımlarını paylaşacağım, noodle şefi kadar havalı olmasa da tadı harika.
Erişteleri karıştırmaya başlamak için uygun miktarda un alın, erişte için su tuzlu su olmalıdır, tatmak için yarım kase tuzlu su dökün.
Tuzlu su dökün, çubuklarla hamurun içine karıştırın ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve dayanıklı hale getirin. Her 10 dakikada bir yoğurun ve 5 kez tekrarlayın.
Dayanıklı erişteleri çıkarın, ezin ve yağlayın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Eşit parçalara ayırın.
Ardından erişteleri sırayla şeritler halinde yuvarlayın.
Daha büyük bir tabak bulun ve onu yağla yağlayın ve ovalanmış erişteleri tabağa koyun.
Kaplanan yüzeyi yağ ile fırçalayın, streç film ile kapatın ve 30 dakika bekletin.
Erişte hazır, ramen yapmaya başlayalım, bakalım ne kadar yapacağım.
Bu resimde biraz ramen ustası var mı?
Yavaşça gerin, ardından katlayın ve germeye devam edin.
Paneldeki ramen, erişte dükkanı ustası kadar havalı değil.
İstediğiniz inceliğe ulaşmak için tekrar tekrar katlayın ve gerin.
Bu yaptığım ramen, pişmiş noodle'lara baktığımda yine de heyecanlı hissediyorum.
Pişmiş erişte istediğiniz gibi pişirilebilir Pişmiş erişte güzel kokulu ve ben 2 büyük kase yedim. Tüm süreç özellikle zor görünüyor mu? Ramen eriştesini seven insanların bunu yapma dürtüsü var mı? Herkese tavsiye için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz.
