Erişte pişirirken erişteleri doğrudan tavaya koymayın, bir adım daha ekleyin, erişte yapışkan ve çiğnenmez
Kuzeylilerin erişte yemeyi sevdiğini ve güneylilerin pirinç yemeyi sevdiğini hepimiz biliyoruz, ama aslında güneydeki pek çok insan erişte yemeyi seviyor, kahvaltı dükkanına girdiğiniz sürece her yerde görebilirsiniz. Özellikle yazın çok sıcak olduğunda yemek pişirmek istemezsiniz, böylece bir porsiyon erişteyi karıştırıp kızartabilirsiniz, böylece pişirmenize bile gerek kalmaz.
Kızarmış eriştelerden bahsetmişken, buna özellikle aşina olan insanlar olmalı ve kızarmış erişte, burada sık sık yediğimiz bir sokak atıştırması haline geldi, özellikle Jiangbei'de ve ülkenin diğer bölgelerinde de bu geleneksel atıştırmalık gibi. Pek çok insan artık gece yarısı atıştırmalık olarak kızarmış erişte yiyor. Kızarmış erişte yedikten sonra bir yudum kola ile gelin. Kızarmış eriştelerin yağlılığı ve kolanın ferahlığı onu lezzetli kılıyor.
Kızarmış erişte söz konusu olduğunda, lezzetli bir şekilde pişirmek istiyorsanız, yine de becerilerde ustalaşmanız gerekir.İlk erişte seçimi çok önemlidir. Elde haddelenmiş erişte ise, en iyi tadı yarı pişirilene kadar pişirilir. Çok uzun süre pişirilirse, erişte birbirine yapışacak ve bu da tadı etkileyecektir.
Aslında, kızarmış erişte pişirmeyi ilk öğrenmeye başladığımda, ben de başarısız oldum. Tekrar tekrar yaptıktan sonra, bir deneyim yaşadım, yani kızarmış erişte yaparken tavayı doğrudan koymuyoruz, bir adım daha eklemiyoruz, erişte yapışkan değil. Çiğneniyor ve kızarmış erişte daha lezzetli.
Fasulye ve jambonlu kızarmış erişte yöntemi de çok basit, ancak erişteleri lezzetli bir şekilde pişirmek ustalık gerektiriyor.Noodle'lar haşlanıp yumuşadıktan sonra soğuk suya batırılıp kepçelenip süzülüyor. Tadı daha pürüzsüz ve çiğnenir, kızartma sırasında tavaya yapışması kolay değildir, kökleri belirgin, daha hoş kokulu ve daha lezzetlidir.
Fasulye ve jambonlu kızarmış erişte
Malzemeleri hazırlayın: uygun miktarda erişte, uygun miktarda fasulye, 2 jambon, 1 yumurta, sarımsak ve yeşil soğan. İçindekiler: uygun miktarda yağ ve tuz, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda istiridye sosu.
1. Fasulyelerden eski tendonları çıkarın, yıkayın ve çapraz bıçakla dilimlere ayırın, jambonu parçalara ayırın ve bir kenara koyun, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı yıkayın ve kenara koyun. Yumurta karışımını bir kaseye çırpın ve yemek çubukları kullanarak kırın.
2. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, erişteleri tencereye koyun ve 2 dakika pişirin. (Erişte farkına göre pişirme süresine karar verin, çok yumuşak pişirmemeyi unutmayın, tadı iyi olmaz).
Çorba ve buharda pişirmek için paslanmaz çelik çok fonksiyonlu çorba ve buharda pişirici 58,00 satın al
3. Çorbadaki erişteleri çıkarın ve soğuk suya koyun. Bu tür eriştelerin tadı daha pürüzsüz ve serttir.
4. Erişte pişirmek için suyu dökmeyin, ardından fasulyeleri ekleyin, tencerede suyu kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
5. Tavayı ısıtın, yumurta sıvısını sıcak tavaya soğuk yağ ile ekleyin ve katılaşana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere dökme tabağa aktarın. Bir süre tavada jambon dilimlerini kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve bir koku oluşturmak için kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı kızartın.
7. Daha sonra erişteleri ekleyin ve kızartın.
8. Erişte kızartıldıktan sonra biraz soya sosu ekleyin.
9. Tazelik için biraz istiridye sosu ekleyin, erişte rengini alana kadar eşit şekilde kızartın.
10. Beyazlatılmış fasulyeleri, yumurtaları ve jambonu tavaya ekleyin ve eşit şekilde kavurun.Son olarak, tadı için biraz tuz ekleyin ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
11. Tencereden çıkarın ve bir tabakta servis edin, yani ev yapımı bir versiyon: Fasulye ve jambonlu kızarmış erişte.
Etli ve sebzeli kızarmış erişte lezzetli ve besleyicidir. Noodle, fasulyenin tatlılığı ve yumurtanın taze kokusu ile pürüzsüz ve çiğnenir, çok lezzetlidir.
Demir Tava 32cm Elde Dövme Yapışmaz Tava Demir Tava 65,00 Erişte Presleme Makinesi Satın Alın Ev Manuel Paslanmaz Çelik Erişte Yapma Aracı Erişte Makinesi 89,00 Satın Alİpuçları: Kızarmış erişte yaparken, bunları doğrudan tencereye koymadığınızdan emin olun Erişte, önce soğuk suda pişirilmelidir, böylece erişte tavaya yapışmaz ve daha çiğnenir.
