Yüzlerce yemek lahana kadar iyi değil, 5 çeşit ev yapımı lahana, bu becerileri öğrenin ve şefle rekabet edin!
Sebzeli lahana derken kışın çok yaygın olduğu söylenebilir. Özellikle o dönemde, biz gençken, kışın çok fazla sebze yoktu, şimdi olduğu kadar bol olduklarını söyleyemem, baş döndürücü çeşitlilikte mevsim sebzeleri de var. O zamanlar patates, lahana ve turp dışında sadece birkaç çeşit yiyecek vardı. Görünüşe göre aralarından seçim yapabileceğimiz sebze yok. Bugün lahana yemenin yolu nedir konuşalım?
lâhana turşusu
İçindekiler: Çin lahanası, tuz, beyaz sirke
Yöntem: 1. Çin lahanasının yeşil yapraklarını soyun ve tüm parçayı çiftler halinde kesin. 2. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, Çin lahanasını tencereye koyun ve haşlayın, alın ve soğumaya bırakın. 3. Baharatı kaynatın Yeterince soğuduğunda, Çin lahanasını bir kaba koyun, baharatları dökün ve ağır bir cisimle bastırın, ardından kapatın ve yemekten önce oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 gün mayalanmaya bırakın.
Kurutulmuş Lahana Köfte
İçindekiler: kurutulmuş lahana, köfte, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
Yöntem: 1. Kurutulmuş lahanayı bir saat suda bekletin, sonra yıkayın ve bölümlere ayırın; 2. Tencereye yağı ekleyin ve ısıtın, beyazlatılmış domuz eti ve dilimlenmiş zencefili ekleyin ve yağ çıkana kadar karıştırın; 3. Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin Karıştırın ve boyayın, tavuk suyunu dökün Et bittiyse kalın çorbayı ekleyin ve kaynatın; 4. Kurutulmuş lahanayı koyun, üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte çevirin, et suyu kuruyana kadar bekleyin ve sonra iyice karıştırın Bu kadar.
Sarı lahana krep
Malzemeler şu şekildedir: 150 gr sarı lahana, 250 gr mısır unu (sarı), 1 yumurta, 50 gr karides kabuğu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı biber, 1 yemek kaşığı acı biber
Spesifik yöntem şu şekildedir: 1 yumurtayı çırpın, biraz biber, pul biber ve tuz ekleyin, biraz pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, karides kabukları ve mısır unu ekleyin, sarı lahanayı doğrayın, un salçası ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve yapışmaz tavada pişirin Isıtıldıktan sonra biraz sıvı yağ ilave edin, meyvesinin içine dökün ve yavaşça kavurun, tencerenin üzerini kapatın ve daha hızlı pişmesi için bir süre pişirin, bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı pişer!
Deniz Pilavı ile Kızarmış Lahana
İçindekiler: 20 gram deniz pirinci, 500 gram lahana kalbi, 30 gram kış bambu filizi, 2 shiitake mantarı, biraz yeşil soğan, 3 gram rafine tuz, 3 gram şeker, biraz pişirme şarabı, 30 gram domuz yağı, 60 gram et suyu, 3 gram susam yağı, MSG Doğru miktar, 500 gram bitkisel yağ.
Yöntem: 1 Lahanayı yıkayın. Uzun bölümler halinde kesin, kış bambu filizlerini dilimler halinde kesin ve kış mantarlarını ikiye bölün. 2 Bitkisel yağı% 60 ısıya ısıtın, lahana ekleyin ve kızartın, dökün ve yağı kontrol edin. 3 Domuz yağı kaynatın, taze soğanla pişirin, kış bambu filizlerini ve mantarları ekleyin, karıştırarak kızartın, et suyu, baharat, deniz pirinci ve lahanayı kaynatın, MSG ekleyin ve üzerine susam yağı ekleyin.
Tofu lahana ile haşlanmış
İçindekiler: lahana, soya peyniri, zencefil, sarımsak, frenk soğanı, tuz.
Yöntem: 1. Lahanayı parçalara ayırın ve tofuyu parçalara ayırın. 2. Tofuyu suda kaynatın, çıkarın ve boşaltın. 3. Lahanayı suda haşlayın, çıkarın ve süzün. 4. Yağı bir tencerede ısıtın, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin, güzel kokulu olana kadar kızartın, tofu ekleyip bir süre kavurun, su (veya et suyu) ekleyip bir süre pişirin. 5. Lahanayı ekleyin ve kızartın ve son olarak tuz ekleyin.
Lahana sever misin?
