Chengdu topluluk mutfağı, gerçek usta kim?
Chengdu'da ev ister kiralıyor ister satın alıyor olun, Yemek önemli referanslardan biridir.
Tüm yıl boyunca yemek arenasında bulunanlar, nereye giderlerse gitsinler kapının önündeki sıcaklığı ve lezzeti özleyecekler. Pek çok kişi farkında olmasa da Chengdu topluluğu yemek çemberi, uzun zamandır yemek yiyenlerin kalplerinde sessizce bir temel oluşturdu.
Chengdu'da sayısız topluluk var.Gelin ve ilk "Topluluk Yemeklerinin Kralı" nı görün! Yarışmacılar kimlerdir (belirli bir sırayla değil)
1990'lardan beri doğu kapısında saklı olan bu cennet, Yavaş yavaş eski Chengdu'da bir gurme dönüm noktasına dönüştü. Burada yaşamanın zayıf olmayı zorlaştırdığı söyleniyor.
Wei Chao
Akşam yemeğinde nefis ağız dolusu tatlar toplayan Wei Chaoshou, sayısız insanın hafızasında zamanın onuruna sahip bir marka ... Her gün saat 2'de tezgahı zamanında kapatmak ailesinin yerleşik kuralı.
Dongmen Köprüsü'nden Dongguang Topluluğuna taşındı, sadık din adamları evini sonuna kadar takip etti. Kırmızı yağ kaoshosu her zamanki gibi hala taze ve baharatlı.
Yuanyuan Eatery
Atıştırmalıklardan büyük Yuanyuan atıştırmalık büfesine kadar, Dongguang halkı 22 yıldır açık ve sadece kahvaltı ve öğle yemeği satıyor. Pek çok insan bir kase erişte hakkında düşünüyor , Kıyma ve ev yapımı kırmızı susam yağı sos ile taze kızartılmış filizler, dudak ve dişler arasında bir koku yayılır.
Işığı sevenler deniz mahsullü erişteyi deneyebilir, zengin soslar lezzetli çorbaya tam olarak karışır ve stick erişteler de çok çiğnenir.
Hu rosto ördek
Aynı zamanda 20 yılı aşkın süredir satış yapan bir mağaza. Geç açılıyor ve erken kapanıyor. Eski Chengdu'nun geleneksel lezzeti ile kızarmış ördek konusunda uzmanlaşmıştır.
Kızarmış ördek, ustanın yaratıcılığını gizleyen kırmızı renktedir. Kızarmış ördeğe ek olarak, ördek kalbi de şiddetle tavsiye edilir!
Liu Gongzui
Avlu barajından çıkan Liu Gongzui, oldukça temsili ve karakteristiktir.
Aynı pozisyonda Niang Niang şişleri ve 5 numaralı avluda barbekü ve 11 numaralı avluda Yan kardeş durağı var. Yerli halkın kalbinde var olan bir yemek tarifi gibidir.
Elde kaldırılmış şiş tütsü
Elde tutulan ip, sayısız eski Chengdu'nun favorisidir. Bu mağazanın ortamı pek iyi değil ve sadece 16.00'da açılıyor ama yemek yiyenleri en ufak bir etkilemiyor, yol kenarındaki küçük bankta oturup gönül rahatlığıyla yemek yiyor.
Sığır eti, yeşil bambu filizleri ve bıldırcın yumurtası gizli deniz biberi yağı ile kaplanır, kilo vermeyi aklınızdan bile geçirmeyin.
On binlerce insanın yaşadığı Heping topluluğu, topluluğun adı karşısında şaşkına dönebilir. Burada dolaşan bir de gizli kod var: İlk periyotta yemek yemediyseniz, ikinci ve üçüncü periyotlarda yiyebilirsiniz. Düşük anahtar kral olduğu söylenmesinin nedeni, Çünkü yolu açan bir tanıdık değil ve çoğu insan onu bulamıyor.
Brother Liu Fat Intestine Tavuk
Bu evin sadece beş altı yıllık bir geçmişi var ve onu ilk defa bulmak kolay değil. Yağlı bağırsak tavuğu, yarım bir başlangıç noktası olan akan sülün kullanır.
Yağlı tavuğun yanı sıra ailesinin yağlı balığı da olmazsa olmazdır. O gün alınan canlı balık kesildikten sonra lahana turşusu ve soya peyniri ile servis ediliyor, tadı muhteşem.
Baizi bambu taro tavuğu vuruyor
Taro tavuğu yemek için önceden rezervasyon yaptırmalı, taro ve bambu filizleri önceden kararlaştırılmalıdır.Yemekten sonra eklemeye gerek yoktur. Taro kenetlendiğinde kesilir, çorbanın lezzetini tamamen emer ve tavuktan daha iyi hissettirir.
Tavuk yemek çubukları, fasulye filizi ve patates cipsi teslim edilir. Çünkü Tavuklar aynı gün öldürülüyor ve aynı gün yemekler de satın alınıyor. Yani gerçekten taze!
Tai Po şiş tütsü
Dükkan 2 No'lu Avlu'da açıldı, büyükanne ve kızı bu küçük dükkânı birlikte işletiyor, pek çok kişi atıştırmalıklardan büyüklere kadar. Saat 17: 00'de açılıyor ve yan tarafta bir mahjong salonu var.
Ortam yok, menüler bile el yazısıyla yazılmış. Büyük beraberlik 7 puan ve küçük beraberlik 2 puan 5. Bulaşıklar önceden marine edilir ve tencerenin dibi çok kalın , Doğrudan yemek çok lezzetli!
Yıldız Kırmızı Tavşan Ding
Sebze pazarındaki yıldızlı tavşanlar ve yakındaki büyükanne ve büyükbabalar haşlanmış sebzeler ve soğuk yemekler satın almayı severler.
Soğuk küp şeklinde doğranmış tavşan ve kulak parçaları, tadı özellikle lezzetli olan özel gizli kırmızı yağ ile eşleştirilir. Tatlı ördek ve tavuk pençeleri özellikle popülerdir ve temelde daha sonra geldiklerinde satılmazlar.
Henan Çıtır Krep
Bu makarna dükkanının kaç sabah topluluğa eşlik ettiğini bilmiyorum. Pastalar kedi başına 9 yuan olarak satılmaktadır.
Özellikle susamlı kek tavsiye edilir, susam aroması kekin içine entegre olur ve tabak kekin tadı sıkı ve çiğnenir.
Shiren Topluluğu ve Shiren Parkı arasında gizlenmiş Shiren Ana Caddesi, giderek eski nesil için geçmişe nostaljiye giden bir yaşam alanı haline geldi. Derin sokaktaki birkaç dükkan için geri kalanı neredeyse 10 yıldır varlığını sürdürüyor.
Bir sürü büyük erişte kasesi
20 yıldan fazla bir süredir açık olan, sayısız insanın ağzını kaldıran eski bir dükkan, restorana geldiğimde her gün koltuklarla dolu.
Bazı insanlar vejeteryan erişteleri karışık biber soslu, bazıları ise dana eti dilimleme eriştesini sever. Ne yersen ye Çocukluğun tadı her zaman burada bulunabilir.
İsimsiz kopya el
Bu isimsiz ev, çevredeki sakinlerin gözdesidir. Çift, çalışma birimlerinden emekli oldu ve yakınlarda satıcının ellerini kopyalamak isteyeceği küçük bir durak kurdu.
Patron temiz olmayı sever ve sarılı her el masaya düzgünce yerleştirilir. Tombul el çok iştah açıcıdır ve aynı zamanda obsesif-kompulsif bozukluğun da faydasıdır.
Kırmızı çift balık balık güveç
12 yıldır açık olan mekân, toplantılar için ilk tercihi olmaya devam ediyor ve şimdiden öğlen 12'de dolu. Gümüş sazan ve barakuda, müşteriler tarafından fiyatlandırılırken, gümüş sazan kedilere göre fiyatlandırılır. Nokta artık balığın umami tadını koruyan nokta öldürme olarak adlandırılıyor.
Orijinal çorba tabağı ile kırmızı çorba tenceresi klasik yeme şeklidir.Çorbanın dibine doldurulup alt malzemesi ile kaplanacak kaseye konulur.Taze ve baharatlı balık ağızda patlayacaktır.
Luan'er eski güveç
Derin bir sokakta açılan, Chongqing'in eski güveç lezzetini doğuruyor.
Tereyağlı klasik kırmızı çaydanlık evinin en önemli özelliği, alt malzemesi demir bir demlik ile kaplanmış, kartal çayı kaynatılmış ve koku burnuna kadar uzanmıştır. Ağır petrol severler için denenmeli . Gizli bifteğini, baharatlı dana etini ve kızarmış bıldırcın yumurtasını tavsiye edin.
Kamu park yağ kardeşim ızgara
Bir tezgah kurmaktan bir dükkan açmaya kadar Fatty, 16 yıldır Shiren'le birlikte ve sayısız sadık müşteriye sahip.
Domuz göbeği, sütlü soya peyniri ve güveç eriştesi mağazadaki üç kozdur. Her biri sonsuz ağızda kalan bir klasiktir. Ağzınızdaki her lokma özdür.
Aolin Topluluğu - herkes tarafından "Wulidun" olarak da bilinir, sadece yüksek kalite ve düşük fiyat değil, daha da önemlisi, aynı zamanda en gerçekçi Chengdu lezzetine de sahiptir! Küçük bir tezgah ve alçak kare bir masa standarttır ve bileşiğin girişindeki soğuk patates eriştesi aynı temel set öğündür.
Lisheng Snacks ve Southwest Snacks
Ayrıca sokaklarda ve ara sokaklarda yemek bulmayı seviyorsanız veya Chengdu eriştesi, Nalisheng Snacks ve Southwest Snacks gibi iki kalifiye eski marka kaçırılmamalıdır.
Bir araya gelmelerinin nedeni, bu iki ailenin birbirine çok benzemeleridir. İkisi de Xi'an Yolu'ndan başlayıp Wulitun'a taşınmışlar, ikisi de aynı ağırlıkta ve yüksek popülerliğe sahipler!
Lai tavşan kafası
Southwest Snacks ile aynı cadde üzerinde ayrıca özel bir tavşan kafesi dükkanı var! Onu bulamama konusunda endişelenmeyin, burun parlak olduğu sürece koku insanları bağlayabilir!
Tavşan kafası baharatlarla marine edilir, ancak sadece ikinci bir vaftizden sonra sıcak turşunun sıkılmasından sonra işe yarayacak ve son olarak gereksinimlerinize göre özel malzemelerle karıştırılacaktır (el kabındaki fıstık aroması!)
Xu Ma Chuan Chuan ve İkinci Kız Kardeşi Zhen Zi Ge
Yukarıda bahsedilen atıştırmalık barlarına ek olarak, Wulitun'un "büyük yemekleri" de gerçekten nitelikli ağır sikletlerdir. Xu Ma Chuankuan, Princess Dolphin tarafından şiddetle tavsiye edilir , Herkes buna aşina olmalı. Xu Ma Chuanchuan İkinci Kız Kardeş Zhenzi Pavyonu
İkinci kız kardeş Zhenzige'nin yanında haşlanmış sebzeler de kontrol edilmeye değer. Çıtır çıtır, bu yüzden doğrudan yolda yiyebilirsiniz! (Şimdi ikinci kardeş Chuankuan, self servis olan taro tavuğu satışına geçti ~)
Bali, Chengdu lokantalarının kalbindeki hazine haritasıdır. Bali Topluluğunu köken olarak alarak, Chengdu'nun kuzeydoğu kapısının eşsiz gastronomik bağlamı büyüdü. İster başını sallayan bir tanıdık, ister eski bir komşunun arkadaşı olsun, burada aidiyet ve mutluluk duygusu taşıyan eski bir mağaza bulabilirsiniz.
Leshan kase tavuk
8 yıl mağaza açtıktan sonra, güzel tadı ve güzel ünü ile bu gurme buluşma yerinde öne çıkan bu Leshan Bobo Tavuğu, yerli halkın asla unutamayacağı küçük bir restoran haline geldi.
Kemiksiz tavuk ayakları her zaman ailesinin kasabasının hazinesi olmuştur. Daha çok ziyaret oluyor, teyze ile eski müşteriler arasında örtük bir anlayış oluştu, onlar ne, nasıl yiyeceklerini biliyorlar.
Bambu filizleri, yeşil biber ve tavuk
Bali bölgesinde biri Taoqi Yolu üzerinde diğeri Wende Yolu üzerinde olmak üzere iki bambu filizi ve yeşil biberli tavuk var, ikisi de tanınmış ve köklü dükkanlar.
Dükkan büyük değil ve yemek geldiğinde, insanlar sonsuz bir akıntıya hazırlanmak için sıraya giriyor. Yeşil biberli tavuk ve yeşil biberli tavuk etinin tadı çok güzel, Hangisini beğendiğiniz kişisel zevkinize bağlıdır.
Sun's Jiangyou Yağlı Bağırsaklar
Bali bölgesindeki otantik olarak nitelendirilen fly restaurant daha önce navigasyon için uygun değildi, ancak şimdi konum değiştiği için lezzet ve iş aynı kalıyor.
Burada yemek yiyenler, toprak kapta özel kızarmış domuz sosisi sipariş etmelidir. Yağ bağırsağı çok esnektir ve kokusu yoktur. Kişi başı 15 yuan güveç ile ev yapımı yemek rahattır.
Bai Lao Wu Müslüman Restoranı
Ailesi, Bali Bölgesi'nin gerçekten en kıdemli ve en eski marka olarak kabul ediliyor. 1960'larda Shahe Sineması'nın yanında mevcut Yifu Yolu'na taşınmak üzere açıldığından beri eski Chengdu nesillerini besledi.
Yıllarca yedikten sonra, soğuk dana eti ve buharda pişirilmiş dana etini hala unutamıyorum.
Kardeş Pan, Tavşan Ding
Atıştırmalıklardan büyük bir dükkana kadar, 20 yılı aşkın süredir açık. Sister Pan hala çok kolay ve coşkulu. Taşınsalar bile, sayısız eski lokanta yine de paketlemek için özel bir yolculuk yapacak.
O kadar sade bir lo-mei dükkanı ki, sayısız insanın gençliğini klasik baharatlı doğranmış bir tavşanla besliyor.
Bauhinia topluluğu, Tongzi'nin ya da Yulin şehrinin gizem ve asaletine sahip değil. İnternet ünlüleriyle dolu Chengdu sıradan görünüyor ama Burada sandığınızdan daha fazla yiyecek var!
Doğal taze
Doğal olarak, tanıdık olmayabilir ve Chengdu'da birçok şube açmıştır. Ama 15 yıldır açık olan eski bir mağaza olarak hala insanı çok seviyor.
Deniz mahsulleri kopya elinin yarısı, Deniz ürünlerinin yarısı. Kalamar, karides ve istiridye var ... Yemeden önce çorbadan bir yudum alın, çorba lezzetli ve yapışkan, bir ısırıkta sıcak. El pürüzsüz ve yumuşaktır, içindeki et kalın ve dolgun, besleyici ve sağlıklıdır.
Hongfu Balıklı Pirinç Erişte
Yumi Noodle 10 yıldır popüler ve 5 kez televizyonda! İnsanlar her geldiklerinde evinin önünde sıraya giriyorlar ve hatta bazıları yemek için bir saatten fazla araba kullanıyor.
İmza balık eriştelerinin büyük bir kısmı 58 yuan ve küçük bir kısmı için 18 yuan. Balık filetoları yumuşaktır, lahana turşusu yumuşaktır, pirinç erişteleri pürüzsüzdür ve hoş kokulu kırmızı yağ ile durdurulamaz.
Hou's Wide Noodles
tamamen beklenmedik Bir erişte restoranında buharda pişirilmiş sosis bile yedim! Yağlı bağırsaklar çok temiz bir şekilde tutulur ve hiçbir tuhaf koku yoktur! Tadı yumuşak ve tırmıklı, çok lezzetli, erişte içinde huo, daha rahat!
Kuru erişte ilk bakışta sıradan görünebilir, ancak baharatlı darı ile harika! Güzel kokulu kızarmış dana eti momo ve bomba gibi darı müstehcenliği, müstehcenlik gökyüzüne uzanıyor!
Kırmızı Gözlü Tavşan Ding Fast Food Restaurant
Topluluktaki kırmızı gözlü tavşan, 2 et ve 1 vejeteryan için sadece 13 yuan'e mal oluyor. Yemek pişirmek istemiyorsanız, aşağı inip bir fast food yiyin, bu yakınlarda yaşayan insanlar için en uygun şeydir!
Doğranmış kırmızı yağlı tavşan bir zorunluluktur, kırmızı yağ zengindir, tavşan eti taze ve yumuşaktır ve tadı fıstık gibidir. Erken yemek isterseniz öğlen pek çok yemek satılır!
Özel dize
Bu özel zincir, birçok insan için bir gece kantini. Gecenin bir yarısı arkadaşlarla sohbet etmek için buraya gelmek, yorgun günlük hayatta en iyileştirici şeydir.
En çok tavsiye edilen şişleri, ızgara dana dili ve ızgara tavuk derisi bir zorunluluktur. Özellikle kavrulmuş ginkgo, diğer birkaç şirket bu kadar iyi idare eder, acı çekmeden tatlı ve yumuşak bir tada sahiptir.
Çok sayıda eski sakinin yeniden yerleştirilmesiyle Qingyang Topluluğu yavaş yavaş yabancılar için popüler bir kiralık yer haline geldi. Ama Qingyang Bölgesi'ndeki sebze pazarı tarafından büyütülenler, Nereye gidersem gideyim, orada bir deniz varmış gibi hissediyorum.
Bir kez kokla
Kokmuş tofu, porsiyon başına 5 yuan'dır ve tofu kendisi tarafından yapılır. Dışı çıtır, içi yumuşayacak şekilde kızartıldı. Ulusal Gün sırasında bir yabancının seyahat etmek için Chengdu'ya geldiği, evinde 3 günlüğüne satın aldığı ve ayrılırken patronla fotoğraf çektirdiği söyleniyor.
Kandil tamburu, turşu rendelenmiş turp, yeşil lahana ve hardal yeşilliklerinden yapılan ve bir yağ tavasında kızartılan bir atıştırmalıktır ve parça başına 2 yuan maliyeti. Onun kandil tamburu ısırıldığında çok çıtır, ama yine de kokmuş tofudan biraz daha düşüktür.
Chen Kee Chili ve Mochi Tavuk
Bu yıl kaç yaşındayım, Chen Amcanın Jiao Mo Tavuğu uzun yıllardır ortalıkta. Ailesi de Sichuan TV istasyonundaydı ve tadı Qingyang Bölgesi'nin ustalık isteyen ve lezzetli ağzı tarafından da test edildi.
En ünlüsü kesinlikle Jiao Mo Ji'dir Jiao Mo Ji'nin ruhu, baharatlı ve lezzetli olan gizli sosunda yatar.Sabah bir tane alırsanız, aile öğle vakti lezzetli bir yemek yiyebilir.
Sarı şemsiye akciğer parçası
Sarı şemsiye akciğer filmi, farkında olmadan bu caddenin önde gelen kartı oldu.
Ailesinin akciğer dilimleri o kadar marine edilmiş ki her öğlen ciğer dilimleri yer. Akşam altta yemek için akciğer dilimleri çorbasını kullanacağım.
Şişko kardeş buharda pişirilmiş sebzeler
Şişko kardeş 28 yıldır piyasada. Birçok yaşlı, taşındıktan sonra pişmiş yiyeceklerini almak için geri dönmek zorunda kalıyor.
Ailesinin en iyi yemekleri tuzlu kavrulmuş beyaz ve tatlı kavrulmuş beyazdır.Tuzlu kavrulmuş beyaz 1 porsiyon 16 yuan, tatlı kavrulmuş beyaz 1 porsiyon 20 yuan.Evinize götürün ve biraz ısıtın. Kurutulmuş erik aroması ete tam olarak nüfuz edebilir ve tadı zengin ve doludur.
