İnternet ünlü dondurma hindistan cevizi külünün yurtdışında yasaklanacak aktif karbon eklemesinden şüpheleniliyor mu? Üretici: Gıda boyası bitkisi karbon siyahı kullanın
"Hindistan cevizi külü" dondurmasını duydunuz mu? Son zamanlarda ABD'de "hindistan cevizi külü" dondurmasının aktif karbon ilavesi nedeniyle yasaklandığı haberleri geldi. Bununla birlikte, siyah "hindistancevizi külü" dondurması Çin'de hala popülerdir ve FamilyMart mağazalarında mevcuttur ve aynı zamanda Douyin gibi platformlarda da çok popülerdir.
Bu dondurma aktif karbon içeriyor mu? Bu bağlamda tüccar, dondurmanın bir gıda katkı maddesi olan bitki karbon siyahı kullandığını söyleyerek bunu yalanladı. Bu tüketicileri meraklandırabilir: Aktif karbon ile bitki karbon siyahı arasındaki fark nedir?
İnternette ünlü "hindistan cevizi külü" çevrimdışı satışları da popüler
"Hindistan cevizi külü" dondurma, sıcak yaz günlerinde popülerdir ve gerçek bir "net ünlü" dır. Douyin küçük video uygulaması ve Xiaohongshu'nun "hindistan cevizi külü" ile ilgili birçok tavsiyesi var. Douyin Video'daki "Coconut Ash" videosu için en yüksek beğeni sayısı 14.000 iken, Zhou Daojun bilgi aradığında, sosyal platformlardaki popülerliğin pazarlama faaliyetlerinden izler taşıdığını gördü.
Tiankaile Dondurma, birkaç gün önce WeChat herkese açık bir hesap tweet'i yayınladı, "Bir sonraki İnternet ünlüsünüz, ilk Tiankaile Douyin Yarışması geliyor! Ne bekliyorsunuz?" Yazıyor: Douyin'e göre Küçük video platformu, farklı ödüller kazanmak için kalp sayısına göre sıralanır.
Roman "hindistancevizi külü" dondurması da çevrimiçinden çevrimdışına geçti. Bugün Zhou Daojun, Pingxingguan Yolu üzerindeki bir FamilyMart marketini ziyaret etti ve bu "hindistan cevizi külü" dondurmasını satın aldı. Katip, Zhou Daojun'a bu dondurmanın son zamanlarda çok popüler olduğunu, birkaç gün önce satıldığını, ancak şimdi son iki gün içinde geldiğini söyledi.
Dışarıdan bakıldığında, üzerinde bir kat hindistancevizi parçaları bulunan tamamen siyah bir dondurmadır.Normal sütlü tatlılığa ek olarak, tüm dondurmanın güçlü bir hindistancevizi kokusu da vardır, ancak yenmesi kolaydır. siyah". Sosyal platformlarda, birçok netizen yedikten sonra sadece siyah bir dile sahip olmadıklarını, aynı zamanda dışkının da daha sonra siyah olduğunu söyledi.
New York, aktif karbon içeren siyah dondurmayı yasakladı
Siyah dondurma daha önce yurtdışında popüler hale geldi. 2016 yılında ABD, Hindistan cevizi külünü hammadde olarak kullanmaya başladı ve bu yabancı fotoğraf sosyal platformu Ins. Ancak "Daily Mail" raporuna göre, bu yıl Haziran ayında New York City, bu tür siyah dondurmaların satışını yasaklamaya başladı. ABD Gıda ve İlaç Dairesi ilk yıllarda bir yasak çıkardı: aktif karbonun bir gıda katkı maddesi ve gıda boyası maddesi olarak yasaklanması.
Haber, bazı yerli tüketicilerin de "hindistan cevizi külü" dondurması konusunda şüpheleri olduğu yönündeydi. Bugün, Zhou Daojun Weibo platformunu araştırdı ve bazı netizenlerin bu konuda zaten olumsuz yorumlarda bulunduğunu gördü: "Tanrım, artık hindistan cevizi küllü dondurma yemeyin" "Öğlen hindistan cevizi külü yedikten hemen sonra sıcak aramayı gördüm. Net ünlüler hiçbir şey değil. İyi şeyler, kızgın "" İçinde aktif kömür olduğunu söyleme riskine rağmen denedim ve bir daha yemeyeceğim ... "
Satıcı dondurmaya aktif karbon eklemeyi reddetti
"Hindistan cevizi külü" dondurma posterinden, işletmenin onu "yanmış" dondurma olarak tanımladığını ve buna "ülkede ilk" dendiğini görebilirsiniz. Küçük bir kırmızı kitabın giriş metninde, hindistan cevizi külünün gri olduğu söyleniyor çünkü "aslında yanmış hindistan cevizi kabuğunun külü, hindistan cevizi kabuğu aktif karbon tarafından işlenen hindistan cevizi külüdür." Yabancı basında, bu ürünün tanıtımının bir zamanlar "hindistan cevizi pulları, hindistan cevizi sütü ve krema ile karıştırılmış yanmış hindistan cevizi kabuğu külünden yapıldığı" ve "doğal aktif kömürün cildi güzelleştirdiği, toksinleri attığı ve sindirime yardımcı olduğu" bildirildi. Ancak, Bay Zhou, mevcut birkaç resmi afişte "aktif karbon" kelimesini görmedi.
Zhou Daojun tarafından satın alınan "hindistan cevizi külü" dondurması, içindekiler listesinde içme suyu, beyaz şeker, maltoz ve diğer bileşenleri içerir. "Kömür" ile ilgili bir ifade değil, "renklendirici".
Bugün, Jiangxi Tiankaile dondurma üreticisiyle iletişime geçtikten sonra, "Hindistan Cevizi Külü" satış müdürü, "hindistan cevizi külü" ürünlerinin aktif karbon yerine bitkisel karbon siyahı içerdiğini açıkça belirtti. Bu bitkisel karbon siyahı ulusaldır. Gıdaya eklenmesine izin verilirse, yakın gelecekte internette bahsedilen konularla ilgili açıklamalar yapacaklardır.
Şirketin resmi web sitesinde, hindistan cevizi küllü dondurmasının ifadesi şu şekilde: "Karbonizasyondan sonra saf doğal hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi kabuğu kullanılması."
Ulusal standart, hindistancevizi külünün bitki aktif karbonuna ait olduğunu ifade eder
Hepsi "odun kömürü" kelimesini taşıyor Aktif karbon ile bitki karbon siyahı arasındaki fark nedir? Doğu Çin Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Gıda Bilimi ve Mühendisliği Bölümü'nde profesör olan Liu Shaowei, Zhou Daojun'a üç ulusal standardın dahil olduğunu söyledi.
Üreticinin dediği bitki karbon siyahı, aslında hammadde olarak bitkiler kullanılarak karbonizasyon ve arıtma ile yapılan bir tür doğal gıda boyasıdır. GB28308-2012'ye göre
Ulusal standart, gıda katkı maddelerindeki bitki karbon siyahı, çoğunlukla donmuş içecekler, kekler, şekerlemeler, bisküviler ve diğer yiyeceklerde kullanılan bir renklendirme maddesidir. Başka bir deyişle, dondurmaya bitkisel karbon siyahı eklenirse, aşırı ekleme yapılmadan yalnızca güvenli bir aralıkta kullanılması gerekir.
Bununla birlikte, ulusal standart GB29215-2012'nin tanımına göre, bitki aktif karbonunun (odun aktif karbon) standart uygulama kapsamı, "ağaç yongaları, bambu, hindistan cevizi kabuğu veya meyve kabuğu gibi bitki malzemelerinden fiziksel veya kimyasal yöntemlerle yapılır". Diğer bir deyişle, hindistan cevizi kabuğundan yakılan hindistan cevizi külü, bitki aktif karbonuna aittir.
Ulusal standart GB2760-2014'e göre, bitki aktif karbonunun gıda endüstrisinde işleme yardımcısı olarak kullanılması ve gıda üretimi ve işlenmesi sırasında kullanılması ve beklentilere ulaştığında kullanılan miktarın olabildiğince azaltılması şart koşulmuştur. Başka bir deyişle, gıda işleme yardımcıları, gıda işlemede çeşitli maddelere yardımcı olur ve nihai gıdada işlevsel bir rol oynamaz. Bu nedenle, dondurmada bir hile olarak "aktif karbon" kullanmak güvenilir değildir.
Aşırı aktif kömür alımı dehidrasyona ve kabızlığa neden olur
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, aktif karbonun bir gıda katkı maddesi ve gıda boyası ajanı olarak kullanılmasını yasaklıyor ve iki ana nedeni açıkladı: aşırı aktif karbon alımı, insan besinlerinin emilimini etkileyerek dehidrasyona ve kabızlığa neden olabilir; aktif karbon, insan bağırsaklarında ve midede ilaçları emer. , Kontraseptiflerin ve diğer reçeteli ilaçların etkinliğini azaltabilir. Profesör Liu Shaowei ayrıca, hindistancevizi külünü yakmak için hindistan cevizi kabuğu kullanmanın, saflığı ve partiküllerinin gıda katkı maddelerindeki doğal pigmentlerin standartlarını karşılayıp karşılamadığını ve zararlı içeriklerin olup olmadığını, sıkı kalite testleri gerektirdiğini söyledi.
Aktif karbon tüketmenin riskleri olmasına rağmen, çok fazla endişelenmemek için sadece küçük bir doz olduğuna dair görüşler de var.
Bay Zhou, 9 Temmuz'da, Jiangxi Gıda ve İlaç İdaresi'nden birinin medyaya, tesisin aktif karbonunun gıda endüstrisi için bir tür işleme yardımcısı olduğunu ve nihai ürüne dönüştürülmeden önce çıkarılması gerektiğini söylediğini belirtti. Kalan miktar mümkün olduğu kadar azaltılmalı, kalan miktar sağlığa zararlı olmamalı ve nihai gıdada işlevsel bir rol oynamamalıdır. "Nihai ürün yapılmadan önce sözde uzaklaştırma, ancak aynı zamanda mümkün olduğu kadarını ifade eder, gerekli değildir. Bitkinin aktif karbon kalıntısının miktarı sınırlı değildir."
"Hindistan cevizi külü" bitki bazlı karbon siyahı mı yoksa bitki bazlı aktif karbon mu, işletmeler bunu nasıl kanıtlamalı?
Bu akşam 18:30 itibariyle üretici konuyla ilgili bir açıklama yapmadı.
