Bu yemek Bailu yenmeli, yumuşak ve sulu ve kaşları taze
Bugün, yirmi dört güneş dönemindeki beyaz çiy, yani sonbahar ortası mevsimine giriyor. Sonbahardan bahsetmişken, herkesin yemek talebi sıcaktan beslenmeye değişti ... Bugün yemek beyefendisi sizinle sonbahar için uygun besleyici bir yemeği paylaşmak istiyor.
Tavuk ve mantar kombinasyonu mantarlı tavuk güveçten daha fazlasıdır.Mantar dilimleri tavuk butları ile rulo haline getirilir ve olgunlaştıktan sonra şekillendirilip dilimler halinde kesilir.Görünüşü çok güzel, otel şefinin ustalığını kaybetmeden.
Ana sebep, yapımının çok basit olması ve mutfaktaki aceminin kolayca ustalaşabilmesidir. Bu yemek her yaş için uygundur ve ofis çalışanları için beslenme çantası olarak kullanılabilir. Çok kullanışlı!
2. Mantarları ve shiitake mantarlarını yıkayın, dilimler halinde kesin, tuz ve kızartma yağı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika marine edin.
3. Tavuk kalçalarını düz bir şekilde yatırın, bir kat mantar dilimleri yerleştirin, tavuk butlarını sarın ve kürdan ile sıkıca bağlayın.
4. Fırın tepsisine teneke folyoyu yayın, kalan mantar dilimlerini tabana koyun, tavuk bagetini mantarın üzerine koyun, teneke folyoya sarın, fırına koyun ve 220 derecede 20 dakika pişirin.
Daha iyi bir renk istiyorsanız 20 dakika pişirdikten sonra kalay folyoyu açıp 5-10 dakika pişirmeye devam ederek renklendirmenin etkisini gözlemleyebilirsiniz.Bu şekilde üretilen tavuk baget ruloları altın ve güzeldir.
Kavurduktan sonra biraz soğumaya bırakın, tavuk butlarını dilimler halinde dilimleyin ve yemeye hazır olun, tadı son derece lezzetli! Bu tür bir pişirme yöntemi tavuğun umami tadını sıkıca kilitlemekle kalmaz, aynı zamanda iki çeşit mantarla tavuk butlarına lezzetli bir tat verir.
Tavuk kavrulurken dışarı çıkan tavuk suyu alt katmandaki mantar dilimleri üzerinde kalır ve israf olmaz Mantar dilimlerinin tadı da taze ve tazedir, bu da harika bir tada sahiptir.
Evde fırınınız yoksa, tavada pişirebilirsiniz. Tavuk bagetini bir tencereye koyun ve her iki taraftan da altın rengi olana kadar kızartın. Küçük bir kase kaynar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
