Neden suşiyi çiftler halinde koymak zorundasın? Tutarlı olarak kaç tane var? Bu soğuk bilgi Japonlar için net değil
Japon yemeklerini yerken fark ettiniz mi bilmiyorum, sipariş ettiğiniz suşilerin çoğu çiftler halinde gelir. Nedeni aslında Japon suşisinin tarihsel evrimi ile yakından ilgilidir!
Kısa bir süre önce, Japon NHK TV kanalı, Japon suşi hakkında her türlü soğuk bilgiyi tanıtmak için özel bir program kaydetti.
Japonların bile bilmediği bu bilgileri anlarsanız, bir dahaki sefere suşi yediğinizde X büyük harf yükleyebilirsiniz!
Öncelikle, neden bir seferde iki suşi sipariş ediyorum?
Program grubundan gelen ani bir soruyla karşılaşan konveyör bantlı suşi yiyen müşteri nasıl cevap vereceğini bilmiyordu, bu yüzden çılgınca tahmin etti:
"Kişi yeterince yemediğini hissettiği için mi?"
"Başkalarıyla paylaşmak için mi?"
Elbette cevapların hepsi yanlış. Aslında, geleneksel Japon yemekleri konusunda uzman olan "Naga Sugi", bunun suşi şeklinin evrimi ile çok ilgili olduğuna inanıyor.
Yüzlerce yıl önce, Edo dönemindeki suşi aslında bir pirinç topu kadar büyüktü, modern suşi'nin en az 2-3 katı büyüklüğündeydi ...
O zamanlar insanlar midelerini doyurmak için ağırlıklı olarak suşi yiyorlardı.
Ancak hayat daha rafine hale geldikçe, insanlar suşi yemenin çirkin ve pirinci düşürmenin kolay olduğunu fark ediyor.
Bu yüzden suşi şefleri suşiyi küçültmeye karar verdi.
Ama bu sefer büyük suşi yemeye alışkın olan müşterileri kırdım, hep acı çektiklerini hissediyorlar ...
Bu nedenle, kolaylık sağlamak ve müşterileri kayıp hissettirmemek için, suşi tabakları nihayet ikiye birleştirildi.
Ama neden suşiyi üç veya dört tane ile daha küçük ve daha uygun bir şekle sokmayalım? Uzmanlar bunun insanların estetik duygularıyla ilgili olduğuna inanıyor!
Genel olarak konuşursak, eşleştirilmiş ve simetrik olan şeyler daha rahat görünür.
Hemen ardından program, suşi sayısını hesaplamak için Japon özel birimi "Kan" ı da inceledi. "YiKan", bir mi yoksa ikiyi mi ifade ediyor?
Korkarım çoğu Japon bunu çözemiyor ... Bazı insanlar bunun her zaman tek olduğunu düşünüyor
Ve bazı insanlar her zaman iki tane olduğunu düşünüyor
Her zaman bir tane olarak tanınan bir taşıma bandı suşi restoranı bile var, ancak restoranın yöneticisi şahsen iki tane olması gerektiğini düşünüyor!
Sonuç olarak "Kun" her mağazanın alışkanlıklarına göre farklıdır. Bir veya ikisini temsil edebilir. Tüketmeden önce sorduğunuzdan emin olun!
2004 yılında yapılan bir anket, 5.000 kişinin katıldığı istatistiklerde "tutarlılık" anlayışının neredeyse yarı yarıya olduğunu gösterdi.
Bu yüzden bir dahaki sefere ne kadar suşi yediğinizi tarif etmek istediğinizde, en iyisi "" kelimesini kullanmamaktır, aksi takdirde büyük bir yanlış anlamaya neden olabilir!
Sorumluluk Reddi: Bu makale daha fazla bilgi vermek amacıyla yeniden üretilmiştir. Kaynak etiketlemede bir hata varsa veya yasal haklarınızın ihlali söz konusuysa, lütfen sahiplik sertifikası ile web sitesi ile iletişime geçin, zaman içinde düzeltip sileceğiz, teşekkür ederiz.
Kaynak: Japonca pencere
