Bu pastayı yedikten sonra, Fransa Cumhurbaşkanı Macron'un bile keyif alamayacağı kral tacını takabilirsiniz ~
Eser sahibi: Léa
Tatillerde damak tadınızı tatmin etmek en önemli şeydir. Çinlilerin festival boyunca ne yiyecekleri konusunda özel gereksinimleri vardır.Bahar Festivali'nde köfte, Dragon Boat Festivali'nde zongzi ve Sonbahar Ortası Festivali'nde ay pastası yiyorlar ...
Fransızların da kendi gelenekleri vardır. Noel arifesi yemeğinde çiğ istiridye ve kaz ciğeri yedim.
Ve her 6 Ocak, King Cake dünyasıdır.
Bu gün, aile ve arkadaşlar bu tatlıyı paylaşmak için bir araya gelecek ve yeni yıl için dua edecek.
Peki "kral pastası" tam olarak nedir? Bakteriler sizi öğrenmeye götürecek ~
"Kral Bing" in Fransızca adı Galette des Rois'dir ve Çince çevirisi birebir çeviridir. Aynı zamanda taç pastası veya Üç Hanedanın kutsal pastası olarak da adlandırılır.
Bu tür kekleri yapmak için kullanılan hammaddeler arasında pişirme hamuru, tereyağı, badem unu, şeker vb. Bulunur. Kabuğu gevrek ve tatlıdır ve iç dolgusu yumuşak bir tada sahiptir.
Bunun hem görünümü hem de tadı olan tatlı ve yağlı bir tatlı olduğunu düşünmeyin.Fransızlar bunu genellikle Noel + Yılbaşı yemeğinin Hasselblad düğümü olarak görüyorlar. Bu turtayı yedikten sonra kilo vermek için diyete başlayacağız!
Her yıl 6 Ocak'ta galette yeme geleneği 14. yüzyıla kadar uzanmaktadır ve Batı Hristiyan ibadetinin bir geleneğidir. Epifani (Epiphany), Kurtarıcı İsa'nın doğumundan sonra Doğu'nun Üç Krallığı'na yaptığı ilk hac ziyaretini kutlamak için geleneksel bir Fransız bayramıdır.
Yıldızların rehberliğinde Doğu'nun Üç Büyücüsü İsa'nın doğduğu yeri buldu. 2000 yıldan daha uzun bir süre önce İran'dan yola çıkan üç kralı anmak için, Epifani'yi kutlamak için yedikleri pastaya "Kralın Pastası" adı verildi.
Fransa, Epifani döneminde yalnızca galette yemek yemekle kalmaz, Belçika, Portekiz, İsviçre, İspanya, Quebec, Kanada ve Latin Amerika'nın bazı bölgeleri gibi birçok Avrupa ülkesi.
Bu galette hakkında bu kadar özel olan ne?
Üretim sürecinde dolgunun belli bir bölümüne yeşil fasulye saklanacak, bu yeşil fasulyeyi yiyenler "bayramın kralı" olabiliyor.
Hey, bu bayram mevsiminde köfte yemeye benzemiyor mu? Köfte yaparken, köftelerden birine gizlice bozuk para koyun, bozuk para ile köfte yiyenler herkes tarafından kutsandığını belirtir.Yeni yılda karakter dolu ve iyi bir servettir ~
Günümüze gelindiğinde, galette saklanan çekirdekler yerini arabalar veya bebek İsa gibi çeşitli plastik figürinler aldı.
Bu küçük şeyi yiyenler, eşleşen kağıt tacı getirebilir, günün kralı olabilir ve daha sonra kek dağıtma ve ağırlama faaliyetlerinden sorumlu olabilir.
Yuvarlak galetlere ek olarak, kare galetler de vardır.
Fransızların sıklıkla yediği altın renginin yanı sıra, bazı ülkeler ayrıca çeşitli renklerde pudra şekeri serpiyor veya pastanın üzerine meyve koyuyor.
Fırından genel tarz galetler satın alınabilir ve oyun oynamanıza yardımcı olmak için bir taç kağıt şapka da dahildir.
Son yıllarda Fransız pasta şefleri, farklı şekil ve tatlarda galetler yaratmak için yeni girişimlerde bulunuyor. Örneğin Paris'te ünlü bir pastane olan Fauchon kırmızı dudak şeklini denedi.
Tadı değiştirmek için orijinal temel tada tutku meyvesi, ahududu ve gül yaprakları eklenir.
Paris'in Marais semtinden ünlü bir pasta şefi olan Richard Legay'in özel bir hobisi var, garip şekilli galet yapımında uzmanlaşmıştır. En iyisi, renkli galette yapmaktır.
Fırını Legay Choc, tabii ki Tenten Kral Pastaları yapmakla ünlüdür.İçinde saklı olan şanslı heykeller bile aynı şekilde ~
Ancak, Fransa Cumhurbaşkanı Macron'un 6 Ocak'ta kral olma şansı yoktu ~
Geleneksel olarak, Fransız cumhurbaşkanının Epiphany'de "krala rehberlik etmesine" izin verilmez.Elysee Sarayı'nda yapılan galeteye kağıt taç eşlik etmeyecek ve pastanın içinde şanslı heykel yok.
Yarın 6 Ocak Cumartesi, bir parça galette sahibi olmak ve bir dalganın kralı olmak ister misiniz?
ref:
https://www.thelocal.fr/20190102/the-galette-des-rois
Yeni Avrupa özel makaleleri, izinsiz yeniden basılması reddedildi
WeChat'in revizyonunun nedeni,
Harika, Eurobacterium'un bir önceki adımını kaçırabilirsiniz.
Avrupalı bakteriler makalelerin tam bir listesini koydu,
Orijinal bağlantıya koyun.
Candida'yı istiyorsan, sadece dürt!
