Chongqing'deki nehirlere ve göllere hükmedebilen güveç, düşündüğünüz kadar basit
Salı günü, "Akşam Yemeği" nin Chongqing bölümü yayınlandı ve barajın karşısında "bu konu gerçekten keyifli" diye bir iç çekildi. Doğruyu söylemek gerekirse, Chongqing'e gelen her arkadaş en çok yemek konusunda endişelidir. Lezzet karşısında, gurmeler her zaman en üst düzeyde samimiyet gösterirler. Örneğin, genellikle baharatlı yiyeceklere bağlı kalmazlar, ancak buraya geldiklerinde baharatlı güveç o kadar lezzetli olur ki daha baharatlı olabilir. Bir tencere tuhaf balığın önünde, Genellikle kibirli insanlar da baskıcı dükkan kurallarına boyun eğecekler.
Chongqing'de çeşitli barbekü çeşitleri, şişler, Jianghu yemekleri ve diğer lezzetler her yerdedir, ancak kaçırılmaması gereken en önemli şey Chongqing halkının en sevdiği güveçtir. İstatistiklere göre Chongqing halkı haftada ortalama üç kereden fazla yemek yiyor. Chongqing Hot Pot'un Mayıs 2016'da "Chongqing En İyi On Kültür Sembolü" arasında birinci seçilmesi de tam da bu tür bir coşku. Bu nedenle güveçte güveç yememek, Tiananmen Meydanı'na gitmeden Pekin'e gitmeye benzer. Hot pot, Chongqing mutfağının en iyi derebeyidir.
Akşam yemeğine hakim olan güveç bu dağ şehrinin ruhudur.
Chongqing halkının en çok sevdiği güveç kırmızı çorba olmalı .. Kırmızı çorbanın sözde güveci, dünyada çok sıcak. Güveç serpin!
Cennet, yer altı, et, vejeteryan, göbek, beyin çiçeği, ördek bağırsakları, ördek kanı, patates, yosun fidanları ... Seçebileceğiniz yüzlerce yemek.
Güveç yediğinizde baharatlı olup olmadığını sormayın, çünkü hizmetçinizin ağzındaki "baharatsız" tadı şimdiye kadar tattığınız "en baharatlı" olabilir. Ek olarak, Chongqing'de arkadaşlarınızla güveç yerseniz, açık çorba kabını hafife almayın, çünkü gerçek aşıklar size temiz çorba yemeye eşlik edemez ve insanlar size kalplerinde "iki ha" diyebilir.
Güveç yemek bir veya iki kez özü yiyemeyebilir. Bununla birlikte, Chongqing halkı kaba ve iyi ve erken bir dizi formülü uyguladılar: "Önce çorbada et servis ediliyor, deniz ürünleri ve sebzeler ortada ve kanlı çorbanın çamurlu olması kolay, bu yüzden onu sonuna koymam gerekiyor ve su ve saç dilimleri sıkıştırılıyor. Yaklaşık on saniyede çıtır ve taze ... "
Hot pot, Chongqing'in gıda endüstrisindeki dövüş sanatlarının efendisi olabilir ve aynı zamanda açıklanır ve en altta çalışan insanlara bağlıdır. Güveç, Chongqingin kartvizitlerinden biri haline gelmesine rağmen, aynı zamanda Luzhou ve Zigong'un doğum yeri olduğu iddia ediliyor, ancak başlangıçta güveçin zarif olması da zor.
Qing Hanedanlığı'nın Daoguang döneminde Yangtze Nehri üzerinde yelken açan kayıkçılar kolayca yemek pişirmek istediler, çorba tutmak için bir güveç kullandılar, çeşitli yemekler eklediler, deniz biberi ve Çin biberi eklediler. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda rutubet ve soğuktu. Bu baharatlı güvenin embriyonik formu olarak kabul edilir.
Çin Cumhuriyeti'nin başlangıcında, bu beslenme biçimi, cadde boyunca satılan "sekiz parça su" haline geldi. Sözde "sekiz parça su", batı demirinden yapılmış sekiz ızgaralı bir kaptır.Altında küçük bir soba yapılır. Müşteriler bir ızgarayı kaplar. Baharatlar, dana eti, sakatat vb. Ekleyin. Fiyat bakır plaka başına yaklaşık sekiz parça dana eti. Lokantalar çoğunlukla Bang Bang ve kayıkçılar gibi titreyen kişilerdir. Daha sonra güveç mağazalarda satılmaya başlandı ve bu yemek şekli Chongqing'de de uygulandı.
Şimdi, Bangbangjun ve Paoge gibi iskele kültürleri çağda yok olmuş olsa da, bunlardan doğan güveç, dağ kentinin yarısını taşırken dağ insanlarının ruhunun taşıyıcısı haline gelmiştir. Chongqing halkı için baharatlı ve güzel kokulu güveç tıpkı bu şehir gibi, eskiden "ucuz" ama şimdi "sıcak", her şeyi içeriyor.
Chongqing güveç bir dönemin özüdür ve güveç kültürü bu dağ şehrinin ruhudur. Chongqing güveç söz konusu olduğunda, "rastgele bölme", belirtilmesi gereken bir başka Chongqing özelliğidir.
Rastgele bir doğrama için Chongqing'e gelin
Chongqing'de içki içmek, canlı içki içmek isteyen, boks için vazgeçilmez. Normalde kardeşler alkol içtikten sonra önce yumruk atıp sonra kaotik yumruğunu değiştirirler, ki bu dünyada geçen "malzemelerin rastgele bölünmesi" dir. Chongqing halkının bu en popüler içme şekli "Mountain City Bang Bang Army" adlı TV dizisinde ve "Flavor World" ve "Night Supper" yemek belgeselinde bahsedilmektedir.
Chongqing güveç restoranında en heyecan verici şey, Chongqing güzelliklerinin yumruk atmasını, bankta adım atmasını ve duruşlarını çekmesini izlemektir.Çıkış, melodik bir sona sahip komik Chongqing Yanzier'dir.
Delme pratiği yapmak istiyorsanız alkol almanız kaçınılmazdır. Chongqing'de aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda şarap vardır, ancak günümüzde gençler için bira ve Chongqingin yerel sorgum şarabı Jiang Xiaobai kullanılmaktadır. Düşük kaliteli, keskin tadı onlar arasında daha popülerdir. Yumruklarını kaybetseler bile, erkek ve kızların sarhoş olma konusunda endişelenmeleri gerekmez.
Şimdi, sağlıklı içme çağının gelişiyle birlikte, pirinç şarabı ve meyve şarabı, Chongqing güveç restoranlarına adım adım girerek, toplantılar sırasında kızlar için ilk tercih haline geldi. Örneğin "Supper Jianghu" da her yerde görülebilen Miyi pirinç şarabı Jiang Xiaobai ile aynı şaraphaneden. 9 derece tatlı, sıcak ve ferahlatıcı, dilin müstehcenliğini etkisiz hale getiriyor.
Chongqing'de eski bir söz vardır: İki nehre dönersek, içmek çorba içmek gibidir. Şarap kadehi kaldırıldığı sürece, Chongqing'in dürüstlüğü ve cesareti şüphesiz açığa çıkar.
Chongqing'de sıcak saksılar, nehirler ve göller ve kaotik yakacak odun var. Geldiğiniz zaman, içtiğiniz şeyin şarap olduğunu göreceksiniz ki bu aynı zamanda Ren Xiaoyao'nun ruh halidir.
[Haber ipuçlarınız varsa, bize bildirmekten memnuniyet duyarız, kabul edildikten sonra ücret için bir ücret alınacaktır. Bizi WeChat'te takip edin: ihxdsb, QQ: 3386405712]
