Yiyecekleri salgın önleme için kontrol edin, self servis yemeğin sırasını değiştirin, büyük masayı kaldırın ve tek masayı değiştirin
Öğle yemeğinde, Dongzhimen Oriental Ginza Binası'nın alt katındaki birkaç restoranın önünde, giderek daha fazla ofis çalışanı yemek yemeye geldi. İşletmelerin iş ve üretiminin yeniden başlamasıyla birlikte, ofis + alışveriş merkezi + catering gibi kapsamlı bir ticari bina olarak Oriental Ginza Building'de ofis çalışanlarının sayısı artmaktadır. Catering şirketlerinin yaklaşık% 80'i yavaş yavaş çalışmaya başlamış ve yolcu trafiği yavaş yavaş artmaktadır. Muhabir öğle saatlerinde Dongcheng Bölgesi şehir yönetimi kolluk kuvvetlerini Ginza Binasına kadar takip etti ve işe ve üretime devam eden binadaki yemek ünitelerinde salgın önleme ve kontrol önlemlerinin bir incelemesini yaptı. Kolluk kuvvetleri ekibi ayrıca salgın önleme ve kontrol önlemlerinin uygulanmasında hâlâ eksik olan bazı birimlere rehberlik ve düzeltme sağladı.
Öğlen 12'de birçok ofis çalışanı öğle yemeği için alışveriş merkezinin bodrum katındaki restorana geldi. Kolluk kuvvetleri ilk önce Hefu Noodle Restaurant'a geldi. Restoranın önündeki bir personel, elinde termometre ile müşterilerin sıcaklığını ölçmeye hazırlanıyor.
Restoranın çeşitli salgın önleme çalışmalarını kontrol edin.
Geçmişte, Fulao eriştesini alma şekli geleneksel restoranlardan farklıydı.Yemeklerin faturayı alması ve ödemesi için her türlü atıştırmalık sipariş masasına yerleştirilirdi. Ancak sıra dışı zamanlarda restoran yemek yeme şeklini değiştirdi. Müşteri mağazaya girdikten sonra garsona hangi yiyeceğe ihtiyacı olduğunu bildirir ve garson yemeği almasına yardımcı olur, ödeme sonrası müşteri doğrudan yemekle birlikte tabağı alabilir.
Muhabir, restoranda temelde tek kişilik masaların olduğunu ve yemek yiyen çok fazla müşteri olmadığını fark etti. Herkes ayrı yemek yiyor ve birbirinden çok uzak. Restoran müdürü Bay Zhang, gazetecilere, yemek yeme şeklini değiştirmenin yanı sıra, restoranın masa ve sandalyeleri de yeniden düzenlediğini söyledi. Müşteriler arasında bir metre mesafe kalacak şekilde koltuk sayısı tamamı tekli olmak üzere 110'dan 30'a düşürüldü. Aynı zamanda, restoranda paket servis / akşam yemeğine oranı da 1: 5'ten 1: 1'e değişti. Akşam yemeğine gelen misafirlerin sayısı önemli ölçüde düştü ve paket servis ana odak noktası.
Tüccarlara salgın önleme materyalleri gönderin
Kolluk kuvvetleri, restoranın sıcaklık kaydını, dezenfeksiyon kaydını ve diğer hesap kitaplarını dikkatlice kontrol ettiler ve tüccara salgın önleme posterleri, önlemler, iletişim bilgileri vb. İçeren bir hizmet paketi verdi.
Yanındaki Yunhai Restaurant'ta kolluk kuvvetleri de restorandaki gaz ekipmanını inceledi. Dongzhimen Şehri İdaresi Yasa Uygulama Ekibinden sorumlu kişi, "Bu entegre bir denetimdir ve gaz güvenliği her zaman yemek şirketleri için denetimlerin odak noktası olmuştur." Dedi. Restoranın doğalgaz boru hattı sarıya boyanmamıştı. Bulunan bazı sorunlar için, kentsel yönetim kolluk kuvvetleri yerinde düzeltici rehberlik sağladı.
Yunhai Mutfağı Restoranında, mağazada neredeyse hiç yemek yiyen kimse yok ve personel yemek paketlemek, yemek toplamak ve çocuğa teslim etmekle meşgul. Muhabir, her paketli yemeğe bir kayıt fişi eşlik edeceğini ve restorandaki personel ve paket servisi olan restoran personelinin sıcaklığı yerinde ölçüp yerinde doldurması gerektiğini fark etti.
Tüccarlar bilinçli olarak salgın önleme konusundaki ilgili düzenlemelere uyarlar
Personel, Joule restoranının önünde, giren her müşterinin vücut sıcaklığını ölçtü. Yönetmeliklere göre bu aşamada restoranlarda yemek yeme akışı% 50'yi geçemez. Personel, 12: 30'un genellikle yolcu akışının doruk noktası olduğunu söyledi.Çok kişi varsa, kapıdan giren kişi sayısını personel kontrol edecek, lütfen sırada bekleyin. Şu anda mağazada yemek yiyen çok müşteri yok ve kalma süresi eskisine göre çok daha kısa, çok uzun kalma durumu yok.
Dongcheng Bölgesi Kentsel Yönetim Yasası Uygulama Bürosu müdür yardımcısı Yan Jianheng'e göre, Dongcheng Bölgesinde 3.000'den fazla catering şirketi var ve bunların% 70'inden fazlası genel olarak çalışmaya devam etti. 12 Şubat'tan 24 Mart'a kadar Dongcheng Urban Management, 7.721 ikram ünitesi dahil olmak üzere 22.178 "üç tür işletmeyi" denetledi ve çok sayıda tam kapsamlı denetim turunu tamamladı. Teftiş sırasında şehir yönetim departmanı, işe ve üretime devam eden ikram ünitelerine, iş ve üretimin yeniden başlaması sırasında karşılaşılan acil sorunların çözülmesine yardımcı olmak ve catering birimlerinin kademeli olarak iyileşmesine yardımcı olmak için "hizmet paketleri" de sağladı.
Dongcheng Urban Management tarafından catering birimlerinin çalışmaya devam etmesine ve üretime devam etmesine yardımcı olmak için sağlanan "hizmet paketi" nin, restoran kantin salgınlarının önlenmesi ve kontrolü için üç tür propaganda posteri, sık el yıkamanın teşvik edilmesi ve üç karakterli "yeni taç ve sağlığın korunmasının önlenmesi" ve ekli bir "bir metrelik erişte" içerdiği anlaşılmaktadır. ", açılış öncesi yerinde inceleme ve özel personel için iletişim bilgileri.
Muhabir Belediye Şehir İdaresi Yasa Uygulama Bürosundan öğrendi ki, salgın önleme ve kontrolün başlamasından bu yana, 24 Mart itibariyle şehrin kentsel yönetim kolluk kuvvetleri, toplam 10.880 restoran (kantin) salgın önleme ve kontrol sorunu keşfetti ve% 99,7'lik kümülatif düzeltme oranıyla 10.846'yı düzeltti.
Mevcut aşamanın özelliklerine göre, Belediye Şehir İdaresi Yasası Uygulama Bürosu restoran salgını önleme ve kontrol önlemlerinin denetim odağını zamanında ayarladı. Personel yönlendirme önlemleri için standartların daha da iyileştirilmesi dahil, masa ve sandalyelerin aralıklarının genişletilmesini gerektirir; masa ve sandalyeler sabitlenmişse ve hareket ettirilemiyorsa, yemek olmayan koltuklar açıkça işaretlenmelidir; ve bekleme alanında, toplama alanında ve mağazanın içinde ve dışında ödeme alanında "bir metrelik çizgi" belirlenmelidir. ";" Halka açık yemek çubukları ve kaşıklarını "vb. Tam olarak uygulayın.
Gıda atıkları, gaz boru hatları ve diğer konularda da ilgili incelemeler yapıldı.
Ortak alanların dezenfeksiyonu için "yatakhanelerin temizlik ve dezenfeksiyonunun güçlendirilmesi" gerekmektedir. Restoranları, yemek yiyenlerin sayısını zamanında kontrol etmeye teşvik edin ve yemek sipariş etmek ve ödeme yapmak için QR kodu taramasının kullanılmasını teşvik edin. Uygulayıcılar hizmet verirken tek kullanımlık eldivenler ve yemek takımları için "bir müşteri, tek kullanım, tek dezenfeksiyon" vb. Ek olarak, "Beijing Healthbao" uygulamasının kullanımına yönelik denetim kılavuzu eklenmiştir ve yemek hizmeti birimlerinin, çalışanlarının sağlık durumlarını takip etmesini gerektirmektedir.
Belediye Şehir İdaresi Yasa Uygulama Bürosundan sorumlu ilgili kişi, kentin kentsel yönetim kolluk kuvvetlerinin temkinli olmaya devam edeceğini, salgın önleme ve kontrol denetim ve teftiş çabalarının "üç tür yer" konusuna sıkı bir şekilde dikkat edeceğini ve teftiş görüşmeleri, sorun duyuruları ve diğer yöntemlerden tam zamanında yararlanacağını söyledi. Sorunları denetleyin ve düzeltin. Aynı zamanda, "birden fazla etkiye sahip tek bir kontrol" yoluyla, restoranın gaz kullanımının tüm yönleri kapsamlı bir şekilde incelenecek, gaz vanaları, hortumlar ve diğer bileşenler, potansiyel güvenlik tehlikelerini ortadan kaldırmak için dikkatlice kontrol edilecektir.
Kaynak: Beijing Daily Client | Muhabir Jin Ke ve Wu Yibin
Yayıncı: Cai Wenqing
Süreç Editörü: Guo Dan
