Zencefil soslu lezzetli sashimi, pürüzsüz ve yumuşak tadı, benzersiz tarz (´--`)
Beğendiyseniz kaçırmayın!
Malzemeler
Bir ejderha balığı
uygulama
1. Bu sefer hala çok amaçlı longli balığı kullanıyorum, longli balığı ince dilimler halinde dilimleyin.
2. İki yumurtanın yumurta beyazına 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın.
3. Balık filetolarını bir kase yumurta sıvısına koyun, tuz, pirinç şarabı, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
4. Tencereye su koyun ve kaynatın, balık filetolarını yumurta akı ile tatlandırın, kaynar suya koyun ve haşlayın.
5. Piştikten sonra çıkarın ve nemi kontrol etmek için bir tabağa koyun. Balık filetolarının üzerine ezilmiş zencefili sürün, ardından damak tadınıza göre tuz, hafif soya sosu, susam yağı, kuru biber ve doğranmış yeşil soğan serpin.
6. Sonunda biraz kızgın yağı kaynatın, aromasını canlandırmak için üzerine dökün ve servis yapın.