Hu baharatlı çorba, yağlı pirinç eriştesi ... bu özel yerel atıştırmalıklar evde yapılabilir
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Dediği gibi: "Bir yıllık plan baharda, bir gün için plan ise sabahtır." Doyurucu bir kahvaltı, sadece bütün gece uyuyan mideyi uyandırmakla kalmaz, aynı zamanda yoğun bir güne tezahürat yaparak tam bir güne başlayabilir!
Lanzhou Beef Ramen, Shaanxi Mutton Soup, Xiamen Shacha Noodles, Beijing Bean Juice Jiaoquan, Henan Hu Spicy Soup, Sichuan Fatty Intestine Noodle ... Her sabah aynı kahvaltınızı yetseniz bile Çin'de bir buçuk yıl bitiremezsiniz.
Bugün Xiao Er, Henan ve Sichuan'dan pirinç toplarına özel bir kahvaltı getirdi! Kaifeng, Henan'dan bir mutfak uzmanı olan Liu Xiaofang, ev yapımı kreplerle ev yapımı, sıcak ve baharatlı lezzetli ve öğrenmesi kolay bir çorba getiriyor; Sichuan mutfağı şefi Wan Xuewu, size yeterince lezzetli tencere kaskları ile otantik pirinç erişteleri yapmayı öğretiyor!
Henan klasik kahvaltı
Hu baharatlı çorba ile kızarmış yağlı kek
Henan halkının kahvaltısı bir kase baharatlı çorba ve kızarmış yağlı kekle başlar ~
Hu baharatlı çorbada bir "elf" vardır ve bir ruhu vardır. o Fıstık!
Hu baharatlı çorba, kabuğu çıkarmak için eklenir, ancak kırmızı kabuğunu çıkarmaz ve doğranmış fıstıklar, çorbayı kırmızı, parlak ve lezzet bakımından zengin hale getirebilecek bir koku vermek için kızartılır.
Hu baharatlı çorbanın temel çorbası için kuzu kemiği çorbası kullanılır: Kuzu kemiği, su, zencefil ve karabiber 2 saat pişirin.
Hu La Soup'un gizli sosu, Hu La Noodles (süpermarkette mevcuttur): Öğütülmüş karabiber, beyaz biber, kırmızı biber, zencefil ve diğer baharatlardan yapılmış baharat tozu.
Baharatlı çorbada glüten ve glüten suyu tutun ~
Gluteni yıkayın: Hamuru temiz suyla alın ve yumuşak ve kesintisiz olana kadar yıkayın.
Gluten suyu: Birkaç kez az miktarda glüten suyu eklemek baharatlı çorbayı ince ve ılımlı hale getirebilir.
Güzel kokulu fıstıkları karıştırın, kuzu çorbasına dökün, çeşitli garnitürler ekleyin, baharatlı tozla baharatlayın, koyulaşana kadar kalınlaştırın; yağlı kek, kurutulmuş erişte ile turta haline getirilir ve kızartılabilir. Bu tür bir kahvaltı "Henan'a yeter" !
Home Edition Hu Baharatlı Çorba
İçindekiler: kuzu kemikleri, pişmiş dana eti küpleri, glüten, mantar, gündüz lamı, yosun, erişte, zencefil, kişniş, yer fıstığı, biber, baharatlı toz, orijinal aroma, tuz, soya sosu, glüten suyu, yağ
Uygulama:
1. Kuzu kemiği çorbası, kuzu kemiği, su, zencefil ve karabiber yapıp 2 saat pişirin;
2. Yerfıstıklarını kabuğunu soyup doğrayın, kokusunu elde etmek için sıcak yağda kızartın, kaynar suya dökün;
3. Kuzu kemiği çorbasını ekleyin, mantarı, gündüz zambağını, yosunu ve erişte ekleyin ve 10 dakika pişirin;
4. Biber, baharatlı toz ve soya sosu ekleyin, ardından pişmiş dana eti küpleri ekleyin;
5. Gluteni küçük parçalara ayırın ve çorbaya koyun, ardından gluteni yıkarken kalan gluten suyuna az bir miktarını dökün;
6. Dökerken karıştırın, 15 dakika iyice koyulaşana kadar pişirin, tadına göre orijinal tadı ve tuzu ekleyin, bir kaseye koyun, kişniş serpin ve servis yapın.
Kızarmış yağlı kek
İçindekiler: un, maya tozu, yumurta, turşu, yağ
Uygulama:
1. Unu, maya tozunu, yumurtaları ve suyu 20 derece oda sıcaklığında bir hamur oluşturmak için karıştırın, 1 saat bekletin;
2. Hamuru turta haline getirin, ortasından bıçakla iki delik açın ve yağda kızartın;
3. Kızarana kadar kızartın ve süzün, çıkarıp servis yapın, turşu ile karıştırın ve servis yapın.
Sichuan kahvaltısı
Tencere ile domuz bağırsağı pirinç noodle
Sichuan'daki Mianyang halkının sabahı, yağlı bağırsakları olan bir kase pirinç eriştesi ve bir parça pot kui ile başlıyor ~
Yağlı bağırsak pirinç şehriye çorbası üretimi: Su, tavuk iskeleti, domuz kemiği, yeşil soğan ve zencefil ile 2 saat pişirin.
Guokui ve Guokui arasındaki fark:
Guokui-Shaanxi, Guokui'yi koyun eti ve buharda pişirilmiş çörekler için kullanılan pastaya çağırdı.
Guokui-Sichuan, çeşnilendirildikten sonra pişirilen çıtır puf böreğini Guokui olarak adlandırır.
Yağlı bağırsaklar fasulye ezmesi ve kemik suyu ile doldurulur ve pirinç erişteleri üzerine dökülür; Guokui, kolza tohumu, domuz eti dolgusu veya sebze karışık sebzelerle derin yağda kızartılır, bu tür bir kahvaltı "yeterince iyi"!
Yağlı Bağırsak Pirinç Eriştesi
İçindekiler: Yağlı sucuk, tavuk iskeleti, domuz kemiği, taze soğan, zencefil, kişniş, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, biber, tuz, biber, fasulye ezmesi, soya sosu, kolza yağı
Uygulama:
1. Temizlenmiş yağ bağırsağını parçalara ayırın ve bir kenara koyun;
2. Kolza tohumu yağını tencereye dökün, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı ve karabiber ekleyin ve bir koku için kızartın;
3. Daha sonra dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve fasulye salçasını ekleyin, kırmızı yağı kızartın ve yağlı bağırsaklara dökün;
4. Yağlı bağırsaktaki yağı küçük bir ateşte karıştırın, uygun miktarda su, tavuk iskeleti, domuz kemiği, yeşil soğan ve zencefili kemik suyuna dökün;
5. Soya sosu, tuz ve karabiberi tatlandırın, 20 dakika kısık ateşte pişirin;
6. Pirinç eriştesini yaklaşık 1 dakika kaynatın, çıkarın ve bir kaseye koyun, bir kenara koyun;
7. Pişmiş pirinç eriştesini haşlanmış sosisle birlikte dökün, kişniş serpin ve servis yapın.
Guo Kui
Rou Guo Kui
İçindekiler: dayanıklı hamur, domuz eti dolgusu, frenk soğanı, taze soğan, zencefil, tuz, karabiber, soya sosu, kolza yağı
Uygulama:
1. Domuz etine soğan zencefil suyu, tuz, karabiber, soya sosu ve frenk soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
2. Mayalı hamurdan sonra, bir "dana dili" şeklinde yuvarlayın, kolza yağıyla fırçalayın, et dolgusunu yerleştirin, bir et rulosu haline getirin ve ardından bir turta şeklinde yuvarlayın;
3. Kolza tohumu yağını tavaya koyun, hazırlanan tavaya koyun, altın rengi olana kadar kızartın ve servis yapın.
Vejetaryen Pot Kui
İçindekiler: dayanıklı hamur, yosun, havuç, bambu filizi, Sichuan biber yağı, tuz, beyaz şeker, soya sosu, kolza yağı
Uygulama:
1. Hamuru mayalandırdıktan sonra, "dana dili" şeklinde yuvarlayın, kolza yağıyla fırçalayın, rulo haline getirin ve ardından bir kek haline getirin;
2. Kolza tohumu yağını tavaya koyun, bitmiş tavaya koyun, altın rengi olana kadar kızartın ve ortasından kesin ama kesmeyin;
3. Kelp parçaları, havuç parçaları, yeşil bambu filizleri parçaları, Sichuan biber yağı, tuz, şeker ve soya sosu, karıştırın ve iyice karıştırın;
4. Hazırlanan tencere, karışık sebzelerle servis edilir.
Hu baharatlı çorba terli, yağlı kek kokulu kokuyor
Yağlı bağırsak pirinç eriştesi enerji dolu
Klasik kahvaltı kombinasyonu, güne başlayın
