Kızım her gün yemek için kavga ediyor. Hamuru yoğurmuyor ya da bırakmıyor. Yumuşak ve çiğneniyor. 3 gün zor olmayacak.
Kuzey krepleri söz konusu olduğunda, herkesçe bilinen bir şekilde basit ve kullanışlıdır. Özellikle kuzey kırsal alanlarda, çoğu zaman temel gıda olarak bile kullanılmaktadır. Kuzey kreplerinin önemli bir özelliği, çok hoş kokulu olmaları ve bileşenlerin en basit olması veya hatta hiçbiri olmaması, çünkü yalnızca un kullanılabilir. Hazır krepler altın sarısı ve çıtır, zengin aromalı ve ne kadar çok çiğniyorlarsa o kadar güzel kokuyorlar. Bir ısırıktan sonra yemeyi bırakamıyorlar. Kızım her gün yemek için bağırıyor. Çok güzel kokulu! Krepler ayrıca temel olarak günlük beslenme ihtiyaçlarımızı karşılayabilen karbonhidratlar, proteinler vb. Dahil olmak üzere besinler açısından da zengindir.
Ben gençken, memleketim evde krep yapmak için büyük tencereyi kullanırdı. Evde çok insan varsa, krep kesinlikle kahramandır ve biz de mutluyuz. Şimdi hala büyük bir tencerede yapılan kreplerin tadını özlüyorum, hatta sıradan ev mutfakları da çok lezzetli kuzey krepleri yapabiliyor ve verimi daha yüksek olabiliyor. Kızı her seferinde yemek yemek için tartışırdı, ancak her seferinde büyük bir tencere yemek için yeterli değildi, yumuşak ve çiğneniyordu ve 3 gün boyunca zor değildi. İlgilenenler birlikte öğrenebilirler.Günlük kuru yemek çok iyi olduğunda hayal kırıklığına uğramayacaksınız!
Kuzey Krepleri
İçindekiler: 300 gram normal un, 1 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda ılık su, uygun miktarda bitkisel yağ
Üretim yöntemi:
1. Unun içine 1 çorba kaşığı tuz koyun ve kuru toz kalmayıncaya kadar porsiyonlar halinde yavaşça ılık su dökün;
2. Hamur sertleşene ve yapısı iyi olana kadar 2 saatten fazla bekletin;
3. Kesme tahtasına uygun miktarda kuru toz serpin, uyandırma hamurunu koyun, yavaşça açın ve bir kat bitkisel yağ sürün;
4. Sarın, ipek şeklinde kesin ve yine bir kat bitkisel yağ;
5. Uygun miktarda hamur bir tabağa alın ve yavaşça düzleştirin veya tekrar açın;
6. Tavaya bir kat bitkisel yağ sürün, ön ısıtın, tavaya koyun, ocağı açın ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın;
7. Bir kase yulaf lapası veya kızartılmış 2 tabak sebze ile eşleştirilmiş, kuzeyliler için favori bir kahvaltıdır;
İpuçları
Acemi pişirirken hamuru çok yumuşak yapmamak en iyisidir, işlenmesi kolay değildir; erişte yapılırken ılık su olmalıdır, yani kaynar su soğuduktan sonra eller sıcak olmazsa, bu şekilde yapılan kekler sert olmaz;
Yorumlarınızı bekliyoruz, size yardımcı olacağını düşünüyorsanız lütfen beğenin ve takip edin.
