Yaşlı bir gurme size şunu söyler: basit bir tabak buharda pişirilmiş tüylü yengeç, herkes bilmiyor!
Güzel kokulu ve lezzetli Yangcheng Lake tüylü yengeçleri karmaşık pişirme tekniklerine ve baharatlara ihtiyaç duymaz, doğal tadı ve zenginliği tatmak için onları bir tencerede su içinde buharda pişirmeniz yeterlidir. Kaynayan yengeçlerin arasına biraz zencefil kesin, bir bardak balzamik sirke dökün ve altın sonbahar yengeç ziyafeti başlıyor!
Buğulanmış tüylü yengeçler
Buharda pişirilmiş Yangcheng Gölü Tüylü Yengeçler
Aşçılık zorluğu: Temel
Pişirme süresi: 10 dakika
Malzemeler :
3 tüylü yengeç
Aksesuarlar :
Bir paket perilla yaprağı, 20 gr tuz, 10 ml sirke, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda su
adım:
1. Tüylü yengeçleri temiz suyla durulayın. Yengeç otunun çözülmesine gerek yoktur Su Crab Ge, yengeçleri en iyi üç kenarlı ot çekirdeği ile bağlamak için kullanılır. Buharda pişirirken, yengeç otunun narin kokusu yengeç etine dahil edilebilir ve tadı daha iyidir.
2. Su Crab Pavilion hediye kutusuna bir vapur hazırlayın, su, zencefil dilimleri ve perilla çörekler koyun. Tencereye çok fazla su koymayın, buhar ızgarasından birkaç santimetre uzağa koyun. Su çok fazla olursa su kaynadıktan sonra tüylü yengeçlerle temas ederek yengecin taşmasına neden olur.
3. Tüylü yengeçleri göbek yukarı ve arka kabuk aşağı bakacak şekilde vapurun içine koyun.Bu sadece eşit şekilde ısınmayacak, aynı zamanda yengeç sarısının dışarı akmasını da önleyecektir.
4. Tencereyi servis edin. Dikkat, işte anahtar, soğuk su kabı! Soğuk su kabı! Soğuk su kabı! Önemli olanı üç kez söyleyin! Soğuk su kabında, su sıcaklığı yavaşça ısındıkça tüylü yengeçler bir anda çok sıcak hissetmeyecekler, bu nedenle çok fazla mücadele etmeyecek ve bacaklarını kırmayacaklardır.
5. Soğuk suyu açın, su kaynayana kadar bekleyin ve yengeçlerin boyutuna bağlı olarak 15-20 dakika buharda pişirin. Yengeçleri buharda pişirirken hızlıca zencefil sirkesi ve diğer çeşnileri hazırlayın.Ayrıca bir kase şekerli zencefil çorbası da pişirebilirsiniz.Kıllı yengeçleri yedikten sonra soğuğu dışarıda tutmak için içebilirsiniz.
Tüylü yengeçleri buharda pişirmek, yiyeceğin tadı ve beslenmesini korumanın en iyi yoludur! Ama herkes basit bir tabak buharda pişirilmiş tüylü yengeç bilmiyor!
