Otantik kızarmış domuz eti yapmak için 4 adım, yağlı ama yağlı değil! Gel öğren
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Yağlı etin lezzetli olmadığı ve kalorisi yüksek olduğu söyleniyor. Ama yağlı ama yağlı olmayan ve ağzınızda lezzetli olan yağlı yiyecekler nasıl yapılır?
Bugünün programı size anlatıyor!
"Yağın insanları şişmanlattığı" söyleniyor, ama şişmanlık gerçekten şişmanlığa neden olan şey mi? Önce ulusal tescilli beslenme uzmanı Yu Renwen'in söylediklerini dinleyelim?
Öğretmen Yu, obezitenin yağ değil enerji dengesi kaybı olduğunu söyledi. Örneğin, daha fazla yerseniz ve daha az tüketirseniz, fazla enerji şişmanlayacaktır.
Yani yağlı et yerseniz kilo almayacaksınız ~ (Yağlı et: Yıllardır yedikten sonra şişmanladığım bir tencere taşıyorum !!!)
Usta Sun Yining, dört adımda yağlı ama yağlı olmayan kızarmış domuz eti yapar ve Ji Cai'nin şefinin balık gibi ve kirli kuzu göbeğini almanın beş yolu vardır.
Usta Sun Yining ilkokuldan dans etti Kilo kontrolü günlük bir rutindir, ancak açgözlülük kaçınılmaz olduğunda, Sun Yining daha az günahkar bir "ziyafet" yaşamadan kendini nasıl rahatlatır?
Bu sarımsaklı kızarmış domuz eti!
Domuz eti yağlı ama yağlı değil, sosu hoş kokulu ve tatlıdır ve sarımsakla servis edilir.
Yağlı ama yağlı olmayan domuz karnının kendi sırrı vardır:
Sır 1: Domuz göbeğini bir tencereye koyun ve biraz yağ almak için karıştırın;
İkinci sır: Gresi etkili bir şekilde temizlemek için 30 dakika kısık ateşte pişirin;
Üçüncü sır: yemeğe sarımsak ekleyin, etin yağlı tadını çıkarmak daha kolaydır. Sarımsağın ete oranı 1: 1'dir.
Sarımsak sadece etin yağlılığını gidermekle kalmaz, aynı zamanda qi'yi sindirme ve düzenleme etkisine sahiptir ve besin değeri hafife alınmamalıdır:
(resim 3)
Çocukken dans öğrenen Sun Yining genellikle kilosunu kontrol etmek zorunda kaldı, yağ dokunulamayacak bir inceliktir. Ailesinin geleceği adına, artık ailede bazı yağlı yemekler yaygın değildir.
Bugün, bu yağlı olmayan domuz göbeği, Sun Yining'in kendi kendine düşündüğü lezzetli bir yemektir ve aynı zamanda, yıllarca sessiz adanmışlıkları için ailesine minnettar.
Havalar soğudukça, kuzu eti yemek her ailenin olmazsa olmazı haline geldi, ama kuzu göbeği balık ve pis, bununla nasıl başa çıkılır?
Ji Cai şefi Bai Xiaojun tarafından yapılan bu çölde kızartılmış kuzu göbeğini deneyin ve Bashang'daki insanların lezzetli yemeklerle rüzgara ve soğuğa nasıl dayanabileceğini görün.
Balık ya da koyun eti yok, kuzu göbeği dıştan kömürleşir ve içi yumuşar. Eşsiz "kum" malzemesi ile yağlılık da çok azaltılır.
Kuzu göbeğinin şişman ama yağlı olmayan bir sırrı vardır:
Sır 1: Kuzuyu bir bıçak arkasıyla çırpın, bu da pişirme sırasında yağın alınmasını kolaylaştırır;
Gizli İki: Kuzu göbeğini marine ederken, balıklı ve yağlı olanı çıkarmak için limon suyu ekleyin;
Üçüncü sır: güveç yapmak için bir düdüklü tencere kullanın, etteki yağı akıtmak kolaydır;
Sır dört: pişirirken kum zencefil tozu eklemek etin kokusunu giderebilir ve yağlılık hissini hafifletebilir;
Sır 5: Kuzu göbeğini kızartmak için bir tavaya koyun, bu da etin içindeki yağı boşaltabilir;
Secret 6: Yağlı tadı almak için nane yapraklarını garnitür olarak ekleyin.
Yağın ana bileşeni yağ olsa da içerdiği besin değeri insan vücudu için de gereklidir:
Sos ve tatlı sarımsaklı kızarmış domuz eti
Ne iyi ne de balık gibi çöl kuzu göbeği
Lezzetli ama yağlı olmayan yağlar yapmak için
Sadece makul bir yönteme ve makul bir yeme şekline ihtiyacınız var
Yağlı etin "iyileşmesi", evde deneyebilirsin
Bu sorunun tarifi
(Usta: Aşçı Sun Yining: Bai Xiaojun)
Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti
İçindekiler: domuz göbeği, zencefil, sarımsak, biber, yemeklik şarap, kaya şekeri, fasulye ezmesi, tarçın
Uygulama:
1. Domuz eti bir bıçakla parmak genişliğinde iki zar halinde kesin ve bir kenara koyun;
2. Tencereye su koyun, şarap, biber, zencefil dilimleri, domuz eti ve haşlama suyu ekleyin, koyun ve bir kenara koyun;
3. Tavayı yükseltin, domuz eti ekleyin, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, sonra servis edin, bir kenara koyun;
4. Alt yağı tencerede bırakın, fasulye ezmesini, pişirme şarabını, kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini kızartın;
5. Domuz göbeğini tencereye koyun, ılık su ve tarçını dökün, eşit şekilde karıştırın, kısık ateşe çevirin, 30 dakika pişirin;
6. Küçük gözleri sarımsağı bir kürdan ile doldurun, tencereye dökün ve suyu toplamak için kapağı kapatın, ardından tabağa servis edilebilir.
Çöl Kumunda Tavada Kızartılmış Kuzu Brisket
İçindekiler: Kuzu göbeği, limon, zencefil, soğan, sarımsak, karabiber, galeta unu, kıyılmış biber, tempe, biber, toz biber, sarımsak tozu, kum zencefil tozu, taze kabuklu deniz ürünleri, nane, nişasta, tuz, yağ
Uygulama:
1. Kuzu göbeğini bir bıçak arkası ile çırpın, zencefil dilimleri ve limon suyuyla yoğurun, 5 dakika marine edin ve kenara koyun;
2. Tencereye su, zencefil dilimleri, yeşil soğan, karabiber koyun, kuzu göbeğini iyice ıslatın;
3. Yeşil soğan, zencefil, karabiber, su ve kuzu göbeğini düdüklü tencereye koyun, 15 dakika bastırın ve kullanım için şeritler halinde kesin;
4. Tencereye yağı koyun, kıyılmış sarımsak ve galeta unu ekleyin ve kızarana kadar kızartın, kenara koyun;
5. Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış acı biberi ve tempehi ekleyerek aromayı kızartın, ekmek kırıntısı, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve zencefil tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve servis edin;
6. Tencereye yağı koyun, koyun etini nişastayla sarın ve tencereye koyun, her iki tarafı da altın olarak kızartın ve servis edin;
7. Süzülmüş yağ ile birlikte kuzu göbeği tencereye alınır, çöl kumlu malzeme ve taze kabuklu deniz ürünleri altında defalarca karıştırılır, tabağın dibine nane yaprakları konur ve servis edilir.
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
