Sebze almak için sebze pazarına gitmeyeli uzun zaman oldu, özledim ...
Wen | Güveç
Salgın sırasında sebze almak için sebze pazarına gittiğimden beri uzun süre özledim.
Evimin alt katında bir meyve ve sebze dükkanı var, ama oraya sadece yapmak istediğimde sebze almak için gitmem gerekiyor çünkü yemekleri çok monoton. Monoton, aslında, her zaman günlük sebzeler vardır. Bununla birlikte, yeşil biberler, her zaman sadece kalın ve büyük bir çeşitliliğe sahip olacaklardır; barbunya fasulyesi, sadece en standart ve sıkıcı barbunya fasulyesi; sadece en donuk lahana; patates, sadece aptal büyük patates; patlıcan, sadece bu Gevşek tohum kabuğuna ve gevşek ete sahip uzun patlıcan. Bu sebze ve meyve dükkanı, bu türden ilham almayan şablon kompozisyonu gibidir. İsteksizce her girdiğimde, hemen tok hissediyorum.
Geçen yıl topluluğumuzda bir grup satın alma grubu ortaya çıktı ve ben gruba katıldım. Grup güçlendi ve güçlendi, ilk başta sadece sebze ve meyve vardı, daha sonra deniz ürünleri ve günlük ihtiyaçlar vardı.
Gruptaki reklamları seyretmeyi çok seviyorum. Bir kaydırma kamerası tarandı.Plastik seranın her yerinde çiğ üstleri olan salatalıklar vardı. Kameradan bir erkek eli uzandı ve Weifang Mandarin'de konuşarak içlerinden birini kabaca kırdı. : Bunu herkes için deneyeceğim. Bu şekilde ellerimi veya salatalığımı yıkamadan tıkladım ve sonra "Çıtır çıtır ve nem dolu" dedi. Kamera, salatalığın diş izleri olan enine kesitinin yakından görüntüsünü vermek için hızla yukarı hareket etti. Meyve satış reklamı daha kaba ve doğrudandı. Büyük bir el portakal suyunu doğrudan yere damlatmak için tuttu ve çıtır bir elma çıplak elle kırıldı.
Ama ben bunu takdir etme eğilimindeyim ve fazla satın almıyorum. Birkaç kez satın aldıktan sonra Guy, grup satın almanın temel avantajının maliyet etkinliği, büyük miktar ve düşük fiyat olduğunu keşfetti, ancak yine de biraz satın almayı ve daha fazlasını satın almayı seviyorum.
Ne zaman bir yol bulsam, sebze almak için evimden yaklaşık üç durak ötedeki sebze pazarına gideceğim. İçeri girer girmez hayatın renklerle, kokularla ve tatlarla dolu olduğunu hissediyorum. Kapı bir dana eti ve koyun eti dükkanı. Her sabah taze dana eti ve koyun eti var. Koyun eti köfte yapmak için dolguya karıştırılıyor. Sadece doğrayın; bifteği ince dilimleyin, mağazanın büyük bir çekiçle gevşetmesine izin verin, eve gidin ve barbekü sosunu yarım gün marine edin, üç dakika içinde pişsin.
Sonra parlak meyve dükkanları, pazarda çok sayıda mevsim meyvesi ve hassas karşı mevsim meyveleri var. Tek tek aşağıya inildiğinde kuruyemiş dükkanları, çeşitli tahıl dükkanları, yeşil sebze dükkanları, deniz ürünleri dükkanları ve yeşil bitki ve çiçek satan bir dükkan da var. Dükkan sahibinin benim gibi, Bahar Şenliği'nden önce hiçbir zaman büyük saksı bitkileri almayan, her türlü şenlikli ve modaya uygun çiçeği almayan müşterileri almaktan başka seçeneği yok.
Soya dükkanını da severim. Lakton tofu, soya fasulyesi peyniri, küçük tofu, soya fasulyesi soya peyniri, siyah fasulye tofu derisi, jöle konjac eriştesi, fasulye köpüğü, ördek kanı ve yosun derisi gibi adını değil de adını söyleyebileceğim çeşitli soya ürünleri var. Dükkan sahibinin en büyük kız kardeşi, gri bir at kuyruğuyla, yerel bölgede pek yaygın olmayan güney aksanıyla ellili yaşlarında ve tonunu uzatmayı seviyor: balık tofu-iki yuan! Şiir söylemek veya şarkı söylemek gibi.
Bir keresinde aynı güney aksanıyla erişte almaya gelen küçük bir kız gördüğümde, ona hevesli bir şekilde erişte pişirmeyi ve bunlara ne katacağını söyledi, bu muhtemelen başka bir ülkede eski bir arkadaşla tanışmaktan biraz samimiyetti. Etrafındaki yerlilerle iyi bir ilişkisi var gibi görünüyor. Öğlen tofu almaya gittiğimde ve yanında sebze satan ablası ona seslendi: kurutulmuş soya peyniri, aldığım pirinç eriştesini yiyebilir misin? Parayı benim için sayarken gülümsedi ve dedi ki: Yeme.
Adaletsizliği aradım ve tavrının "kurutulmuş soya peyniri" olarak adlandırılmaması gerektiğini hissettim. "Tofu Xishi" büyüdüğünde onun gibi olmalı.
Bir yıl önce son kez sebze pazarına gittiğimde tofu satan tezgah insanları değiştirdi. Tezgah sahibi yerel bir orta yaşlı kadındı ve bu küçük işletmeye hiç heves görmedim. Döndüm ve sordum, "Bu nedir? Bu nedir?" Bana bakmadı, ciddiyetle cevap vermedi. Güveç çorbası için bir parça tofu almaktan başka çarem yoktu, ama parayı ödediğimde tofuyu almayı unuttum ve büyük bir torba sebzeyle ayrıldım.İki adım sayesinde hatırladım ve çabucak geri döndüm.Mutfak sahibi orada durdu. Sanki ben görmemişim gibi yanıt gelmedi.
Uzun yıllardır tek bir mağazadan sebze satın alıyorum. Sahibi, benim yaşımda orta yaşlı bir çift ve bazen 20 yaşında bir kız yardıma geliyor. En güzel renklerle çok çeşitli yemeklere sahipler.Yeşiller yeşil, domatesler parlak kırmızı ve yemekler de güzel.Evlerinde aynı yemekler özellikle arzu edilir. Her iki çiftin de mükemmel tavırları var. Bir keresinde patates almak istedim ama patatesler çok uzaktaydı ve dedim ki: Bana bir patates getirebilir misin? Erkekçe bir sesle cevapladı: Bu iyi - görünüşe göre hiç rahatsız olmamış ve hiç öfkelenmemiş.
Birden kendime, oğluma ve kocama müşteri gibi davranırsam, tüm sorunların çözüleceğinden korktuğumu düşündüm. Oğlum Hebao dedim, bana gelecekte anne deme, bana "güveç öğretmeni" deyin. Çanta kesinlikle reddedildi.
Daha sonra, bu en büyük kız kardeşin WeChat hesabını ekledim. Özellikle arkadaş çevresini izlemeyi sevdim. Tek kelime etmeden, hepsi en iyileştirici görünen güçlü sebze videolarıydı. Çin Yeni Yılı'ndan bir gece önce çemberde çiçek keklerini kurutduğunu gördüm. Gerçekten enerjikti, sabahları sebze yemek ve satmak zorunda kaldı ve gün boyu meşguldü.Geceleri böyle zahmetli bir şeyi buharda pişirmek zorunda kaldı.
Salgın sırasında yiyecek almak için dışarı çıkmaya cesaret edemedim, alt kattaki meyve sebze dükkanı kapatıldı ve topluluktaki grup satın alma grubu açık değildi, yakınlardaki süpermarketlerin çoğu siparişleri patlattı ve hiç kapamadı. Bir sabah yemek sipariş ettim ve öğlen en büyük kız kardeş bir ses gönderdi: Abla, yemek yedin mi? Bu sefer size Caixingbo mu vereyim? Cevap verdim ve o tekrar dedi: O zaman Kardeş Yun sana yemek versin ve geri geldiğinde yemesine izin ver. En büyük ağabey kısa süre sonra geldi, yol kenarında bekleyen, kırmızı elmacık kemikleri olan küçük bir tütü sürüyordu.Maskesi takmasına rağmen sadece ağzını kapattı ve gözleri hem kurnaz hem de gerçekçiydi.
Büyük bir torba sebze, üst kata taşımak için birkaç kez dinlenmem gerekiyor, bir seferde bir veya iki yüz yuan, bir hafta boyunca yiyebilirsiniz. Ama sebze pazarına gidebileceğim ve istediğim gibi toplayıp seçim yapabileceğim günü hala dört gözle bekliyorum.
Sebze pazarında çeşit çeşit yeşil biberler var.Bu yemeğin dezavantajı tuzu emmesinin kolay olmaması ve daha kalın olanların en tatsız olmasıdır. Ben her zaman küçük, çarpık ve buruşuk, ince etli ve lezzetli olanları seçerim.
Lahanaya gelince; uzun boylu lahana, kısa lahana, yeşil lahana, sarı lahana, temkinli lahana ve çiçek açan lahana var, tadı farklı.
İlkbahar geldi ve yeni yetiştirilen yeni patatesler piyasada olmalı. Özellikle mini, temiz ve yumuşak sarı, süper ince bir cilde sahipler. Soyma bıçağına ihtiyacınız yok, sadece çubuklarla kazıyın. Biraz güveçten sonra yumuşayacaklar. Çözülmüş toprağın derin kokusunu canlandırın.
Barbunya fasulyesi en eski moda olanıdır.Yeşil ve beyazdırlar ve kabukları bir insanın parmağının göbeği gibi şişer. Pişirdiklerinde mor soya fasulyesi kabuklarından fırlayıp pembeye döner.
Patlıcan, içi sıkı etli büyük yuvarlak patlıcanları ve lezzetli tel patlıcanları içerir. Yeni sarımsak da piyasada olmalı Beyaz sarımsak dişleri, saf ve kusursuz olan mor kabuğa sarılır.
Piyasadaki ilk toon tomurcukları, dalların tepesindeki ihale tomurcuklarıdır ve bu kadar uzun süre kış uykusuna yatan dallardaki tüm mühürlenmiş hisler içeridedir.
İlkbahardaki yeşillikler tıpkı ilkbahardaki çiçekler gibidir.
Hasta olduğum yılın ilkbaharında, Baba He Bao bana çok lezzetli bir kase taze salamura yaptı. Tahmin edilen bir kase salamura smokinin gerçekten duyguları içine kattığı ve anılarımda tadı sonsuz.
Her bahar taze tuk turşusu yediğimde sessizce bir yıl daha geçtiğine üzülüyorum.
Aslında bir kuzeyli olarak, kış bambu filizleri ile bahar bambu filizleri arasındaki farkı hala söyleyemiyorum, sadece bambu filizlerinin bahar sebze pazarının baş kahramanı olduğunu biliyorum. Sayısız sebze ve meyveyle beni bekliyorlar. Onların önünde ben durmazsam, bu bahar gerçekten gelemez.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyaletteki 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
