biliyor musun? Çay yapmak için iki tür "çay-su ayırma" vardır, biri iyi değil, diğeri iyi ~
"Çay-su ayrımı" Daha az çay içenler için biraz utanç verici geliyor ama yaşlı çay insanlarına çay-su ayrımı yabancı değil ama çay-su ayrılığının iki anlamı var, ikisini de biliyor musunuz?
Biri iyi değil Çay çorbasındaki "çay aroması" ve "su aroması" ayrılır ve bütünleşmez.
Daha önce birçok çay arkadaşı böyle bir sorunla karşılaştıklarını, yani belli bir çayı yaparken ilk üç demlenin zaten çok tadı olduğunu, yani çay ve suyun birbirine kaynaşmadığını söyledi. Koku çok ağır.
Çay yaparken su neden bu kadar güçlü kokuyor? Şöyle nedenleri vardır:
Su sıcaklığı çok düşük
Çayın çözünürlüğü de su sıcaklığı ile orantılıdır. Çay yapmak için su sıcaklığı düşükse, çayın çözünmüş içeriği küçüktür ve yetersiz çay tadı ve yoğun su tadı ile sonuçlanır.
Aslında çaydaki vitaminleri yok edecek yüksek su sıcaklığı konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok, çünkü çaydaki vitaminler daha kararlı ve yüksek sıcaklıkta kayıp aslında çok sınırlı.
Su kalitesi çok zor
Suyun sertliği çay içeriklerinin çözünürlüğünü etkiler. Yumuşak suda yüksek çözünürlük ve güçlü çay aroması.
Sert su daha fazla kalsiyum, magnezyum iyonları ve mineraller içerir, bu da çözünürlüğün düşük olmasına neden olur, bu nedenle çayın tadı zayıftır. Bu nedenle mümkün olduğunca yumuşak suyu tercih etmeli ve çay yapmak için kuyu suyu gibi sertliği yüksek sulardan kaçınmaya çalışmalıyız.
Çay yapmanın hava sorunu
Bahar çayı çok yağmur altında yapıldığında genellikle sulu bir tada sahiptir. Yıl ne kadar yağışlı olursa, yoğun su kokusu o kadar olasıdır.
Çay nemli
Üretim sürecinde çayın yetersiz kurutulması, yağışlı hava ve nemli depolama ortamı da yoğun su tadına neden olabilir. Bu durum kuru bir ortamda bir süre sonra çok daha iyidir.
Yeterince uyanma çayı yok
Uyanış çayı: Uyuyan ya da toz kaplı çayın hava ve su ile temas ederek uyanmasına, dünyanın popülaritesini emmesine ve demlemek ve içmek için çayın özünü tazelemesine izin verin.Bu işleme "uyandırma çayı" denir.
Çeşitli çay türleri için çayı uyandırma yöntemleri aynı değildir.Siyah çay, yeşil çay ve siyah çay demlenirken yöntem, korunmuş halinden çıkarılarak, bir demleme kabına konarak çayı 100 ° C'de kaynar su ile uyandırmaktır; Yeşil çay, beyaz çay ve daha hassas sarı çay, çayı buzdolabında ve yüksek sıcaklıkta haşlanmış bir demleme kabına koyarak ve ardından çayı uyandırmak için yaklaşık 85 ° C'de kaynar su kullanarak uyandırmak için kullanılır.
Uyanma çayının tamamlanma seviyesindeki ustalık, tüm demleme süreci boyunca çayın iç kalitesinin performansında belirleyici bir rol oynar ve sonraki demleme üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Uyandırma çayı yetersizse, su ilk birkaç demlemede ağır kokacaktır.
Yixing Zisha Çay Caddy Büyük Seramik Çay Caddy 29,80 Mor Kil Çay Caddy Seramik Pu'er Çay Kutusu Yedi Kek Satın Al 58,00 Satın Al
İkinci çay ayrımı
Bu çay ve çay çorbasının ayrılmasıdır, çay içtiğimizde su içeriz çay lezzetli değildir çayı döktüğümüzde çayı ayırmalıyız. Çayı ve suyu ayırmanın birçok yolu vardır.Evdeki çay seti temelde gerçekleştirilebilir.Çaydanlığın içindeki çayı tıkamak için küçük delikler vardır.Etki iyi değilse bir kevgir ve adil bir fincan ekleyebilirsiniz.
Evde çay ve suyu ayırmak çok uygun ama dışarı çıkarken bir bardak çay içmek o kadar kolay değil.Genellikle çay severler içinde çay yaprakları olan bir fincan getirecek ve bir gün boyunca bir bardak çay içilebilecek. Bu çay içmek için çok uygundur, ancak çay yaprakları çayın içinde uzun süre bekletilirse çay daha acı olur.
Günümüzde piyasada yeni bir çay takımı türü var - çay-su ayırma fincanı Çay yaprakları çay çorbasından döndürülerek veya ters çevrilerek ayrılabilir.Çay yaprakları yakında demlenecek, konsantrasyonu ayarlanacak ve tadı daha iyi olacak. Boyu sıradan su fincanlarına benziyor ancak görünümü daha zevkli, tadı yüksek çay severler deneyebilir.
[Taşınabilir] Yüksek borosilikatlı çift katmanlı çay ve su ayırıcı cam bardak 65,00 satın alma [Teslimatta nakit] Kefalet üst düzey iş çay ayrımı 289,00 TLİki "çay-su ayrımı" arasındaki fark bu, anladın mı?
