Eski yeşil soğan ızgara deniz ev yapımı yeşil soğan yağına katılır
Resim açıklamasını girmek için lütfen buraya tıklayın
Fengze Garden, Pekin'de ünlü ve onurlu bir markadır. 1930 yılında kurulmuştur ve Shandong tarzı yemekleriyle ünlüdür.
[Fengze Bahçesi'nin eski görünümü]
Taze soğanlı ızgara deniz hıyarı kasabanın meşhur yemeğidir.Bu yemeğin yıllık satış geliri on milyonlarca yuan'dır ki bu da bu yemeği ne kadar çok sevdiğini gösterir.
Deniz hıyarı lezzetlidir, saçları ıslatmak çok önemlidir. Deniz hıyarlarının kurutulması yöntemler konusunda oldukça titizdir ve en az 2 gün sürmüştür. Önce bir gece suda beklettikten sonra bir tencerede kaynatın, direk haşlarsanız deniz hıyarı kötü olur.
Pişen deniz hıyarları aşçı tarafından tek tek incelenmelidir.Sadece elastik ancak geçilmez bir tutam uygun kabul edilebilir.Bu tür deniz hıyarları buz konileri için buzdolabına konulmalı ve tamamen genişleyip büyümesini beklemelidir.
Deniz hıyarı ıslatıldığında işlem boyunca saf su kullanılmalı, kaplar ve eller yağlanmamalıdır, aksi takdirde deniz hıyarı eriyecektir.
Yeşil soğanlı ızgara deniz hıyarı, yeşil soğan destekleyici rol oynasa da çok özeldir. Taze soğanlar kızartıldıktan sonra tencerede et suyu ve baharat ile buharda pişirilmeli, taze soğanların tadı deniz hıyarı kadar güzel.
Fengzeyuanın yeşil soğan kavrulmuş deniz hıyarının bir başka sırrı da tazeliğinin anahtarı olan yeşil soğan yağıdır. Yeşil soğan yağı olduğunu söyledi, aslında dört şey var: yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kişniş. Bu dört maddeyi bir tavada kızartın.Kızartma tavasının sırası nemi arttırma prensibine göre olmalıdır.Önce zencefili ekleyip bir süre kızartın.Tavandaki yağ sakinleşince yeşil soğan, sarımsak ve maydanoz ekleyin Sonunda koymak isterseniz yavaş yavaş kızartın, kızartmayın.
Bu şekilde üretilen yeşil soğan yağının keskin bir aroması vardır Yeşil soğan deniz hıyarı yapmanın yanı sıra genellikle evde Çin lahanası ve turp karıştırıyoruz veya çok lezzetli erişte yerken bir kaşık ekliyoruz.
Az önce ıslatılmış deniz hıyarı, kızarmış arpacık, buharda pişmiş arpacık ve arpacık yağından bahsettik ... Şimdiye kadar hammaddeler hazır ve her şey hazır, kavrulmuş deniz hıyarları son adımdan önce servis edilmeye hazır!
BTV'den aktarılan içerik çoğu Pekin
Manşetlere daha heyecan verici bir ilgi: Eski Pekin hikayesi
