Restoran paylaşılabilir mi? "Yedi büyük mutfağın" hepsini burada yiyin! Kızarmış domuz eti, rosto ördek, büyük tabak tavuk, eşek eti ateşi, balık turşusu, kerevit, ananas yağı ...
Başlığı okuduktan sonra saçmaladın mı? Haha, aslında düşünceli beyefendi, kod sözcükleri yaparken de tükürüğü siliyor ...
Bazı insanlar, bu nasıl mümkün olabilir? Sonuçta, yukarıdaki yemekler farklı bölgelerden ve farklı mutfaklardan geliyor. Şangay'ın kızarmış domuz eti, Pekin'in kızarmış ördeği, Sincan'ın büyük tabak tavuğu, Central Plains eşek ateşi, Chongqing'in salamura balığı, Hong Kong'un ananas yağı ...
Bu nasıl aynı yerde yenebilir? O halde Zhou Daojun, Magic City'de hepsini tek bir yerde yiyebileceğiniz gerçekten böyle bir yer olduğunu söylemekten çok sorumludur!
Son zamanlarda şehrin en prestijli yemek buluşma yeri olan Nikko Mall'da ilk ortak restoranın açılmasını beklemek zorunda değilsiniz. Zhou Daojun, bunları ortak restoranda tek seferde yiyebileceğini ve bir rüyadan uyanacağını düşündü ~
Yerinde düşünceli deneyim
Bu kadar çok şey söyledikten sonra, Zhou Daojun bunu deneyimlemek için üç veya beş arkadaşını bir araya getirmeye karar verdi. ASE'nin 4. katında Ruijin Mahallesi'nde açılan bu ortak restoran şu anda deneme işletmesi aşamasında ... Tüm mağazanın rengi ağırlıklı olarak sıcak, dekorasyon tarzı şık ve sade, orijinal ahşap masa ve sandalyeler insanı oldukça zinde hissettiriyor. Ve restorana girdiğinizde duvardaki dört büyük dijital projeksiyon ekranının dikkatini hemen çekeceksiniz.Bu dört ekranın ileride müşterilerle etkileşime gireceği ve kullanıcı deneyimini artıracağı bildirildi.
Paylaşılan restoranın tamamı, aynı anda 100 kişiye kadar ağırlayabilen üç yemek alanına bölünmüştür. Düşünceli Jun ve grubu baş garson tarafından duvara yaslanmış büyük bir masaya götürüldü ve oturduktan sonra garson "Lezzetli, Beklemeyin" APP üzerinden yemek sipariş edebileceğini veya masadaki QR kodunu tarayabileceğini söyledi.
Şu anda "Paylaşımlı Restoran" ın menüsü ASE Alışveriş Merkezindeki 7 popüler restorandan 86 çeşit mutfaktan oluşmaktadır. Yerel özel kızarmış domuz eti , Pekin karakteristik dilimlenmiş ördek, Xinjiang karakteristik büyük tabak tavuğu ve Hong Kong tarzı spesiyal dim sum da vardır. Bekle, mutfaklar çok küçük değil ... Bir masada bu kadar çok mutfak yemek istiyorsanız, yapabilecekleriniz burada!
İki tür sipariş vardır: restoran markasına göre veya yemek türüne göre. Düşünceli Jun, aynı masadaki tüm insanların masadaki QR kodunu taradıkları sürece aynı anda sipariş verebileceklerini ve arkadaşların sipariş ettiği yemeklerin gerçek zamanlı olarak güncelleneceğini keşfetti. Bu sadece sipariş sayısını kontrol etmekle kalmayacak, aynı yemekleri sipariş etmekten de kaçınacaktır.
Menü arayüzü bir bakışta net ve anlaşılır
APP, teslimat durumunu gerçek zamanlı olarak kontrol edebilir
7 kişilik bir grup toplam 13 yemek sipariş etti ve yemekler yaklaşık 15 dakikada kademeli olarak servis edilmeye başlandı.
Düşünceli Jun çabucak kavrulmuş bir kurbağa aldı, fena değil, hala sıcak ~
Yiyecek taşımak için "küçük gri kutu"
Kullanıcı sipariş verdikten sonra, yiyeceklerin mağaza aracılığıyla yerinde satın alınacağı, profesyonel paketlemeden sonra tüm bulaşıkların şok emici ve akıllı sıcaklık kontrollü "küçük gri kutu" içinde taşınacağı bildirildi. Süreç boyunca kirlilik ve sıcaklık farkı yok.
Bunları yiyebilir miyim
Şu anda ortak restoranlarla işbirliği yapan restoranlar aşağıdaki gibidir: Esnaf dükkanı, tayfunun barınağı, fanxiang ana yemeği, extravaganza · Laotan lahana balığı turşusu, Loulan Xinjiang temalı restoran, yılın yaratıcı restoranı ve baharatlı yeşil moda restoranı.
Paylaşılan restorandan sorumlu kişi Li Xuan, Zhou Daojun'a bu kooperatif restoranlarının hepsinin ASE'de uzun kuyrukları olan restoranlar olduğunu söyledi. "ASE'nin en uzun hattı resmi emektar, ancak hala güveç modelini araştırıyoruz ve gelecekte restoranımıza girme olasılığını göz ardı etmiyoruz."
Yaşlı adamı duyduğumda birçok gurmenin parlaması gerektiğine inanıyorum ~ Paylaşılan restoranın iki haftada bir satış hacmine göre menüyü değiştireceği bildirildi. Yedi restoranın yemeklerini servis etmenin yanı sıra içeride satılan içecek ve tatlıların tamamı tüccarlar tarafından yapılır, bu da tüccarlar için önemli bir kazanç noktasıdır.
Düşünceli Jun, ev yapımı tatlıları herkes için denedi, tadı çok çevrimiçi, emin olabilirsiniz ~
İyi deneme operasyonu deneyimi
Düşünceli Jun ve partisi, paylaşılan restoranın tüm yemek deneyiminden oldukça memnun. Restoranda çok fazla yağlı zemin yok ve koltuklar arasındaki boşluk nispeten büyük. Bir sonraki masanın ne dediği veya ne dinlediğiniz konusunda hiçbir utanç olmayacak. .
En önemlisi, genellikle tek durakta sıralanması gereken bu restoranları yiyebilmek ... Tek başına bir mağazaya gitmeye kıyasla, ortak restoranlarda daha fazla seçenek var ve servis edilen yemekler doğrudan mağazaya gitmekten farksız.
Ancak Bay Thoughtful, paylaşılan restorandaki yemeklerin fiyatının, yemekleri sağlayan restoranın fiyatıyla tutarlı olduğunu öğrendi.Sonra soru, ortak restoran nasıl kar ediyor?
Restoranın sorumlusu Li Xuan cevabı verdi: " Kooperatif restoran bize bir indirim yapacak Restoranlar için mağazalarında harcama yapmak yerine mekanın maliyeti düşürülür; ikincisi Restoranda içkiler kendimiz yapılmaktadır. , Belli bir miktar kar getirecek; kendi kendine toplama sayaçları var, bazılarını yapıyoruz İlgili hammaddelerin ve diğer fast food ürünlerinin satışı Form, Netease'in katı seçimine biraz benziyor.Kendi seçimlerimizle müşterilerimize lezzetli şeyler öneriyoruz. Özümüz, tüketicilere nasıl lezzetli şeyler sunacağımız ve gelecekte birçok kâr noktası olacak. "
Hepimizin bildiği gibi, bir restoran için işçilik maliyeti kesinlikle büyüktür.Paylaşılan restoran henüz deneme aşamasına geçtiği için tüm restoranda şu anda 30 garson var. Li Xuan, gelecekte bu alandaki harcamaları azaltmak için sürecin optimize edileceğini açıkladı.
Bay Zhou, "lezzetli" nin yaptığı şeyin tam olarak en iyi olduğu şey olduğunu düşündü. Çin'in önde gelen catering büyük verisine sahip olduğu için, hangi restoranın en popüler ve hangisinin en uzun kuyruğa sahip olduğunu biliyor, bu nedenle yaygın paylaşım ekonomisi modeli çağında, paylaşılan restoranlar da ortaya çıktı.
Paylaşılan restoranların geleceği hala pazar tarafından test edilmelidir, ancak böylesine yaratıcı bir paylaşım modeli için bunu manuel olarak beğenmeli ve desteklemelisiniz ~!
Mağaza adı: ortak restoranı beklemeden lezzetli yemekler
Adres: 4. Kat, Ruijin Bölgesi, ASE Merkezi, 618 Xujiahui Yolu
