Patates kızartması ya da sirke konulmalı, 30 yıllık tecrübeli aşçı darbeyi öğretti, bu onu çıtır hale getirecek
Patatesler her aile için nispeten çirkin, malzemeleri ucuz ama lezzetli. Yemek pişirebilen herkes bir tabak rendelenmiş patatesleri aşabilir, ancak lezzetini sadece tatmış olanlar bilir. Patates parçalarını biraz kaynar suyla kaynatmam lazım ki kızartma sırasında kızartması kolay olsun, bu yemeği pişirmek daha kolay, isterseniz gelin ve deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
2 patates, yarım yeşil biber
Malzemeler
10ml beyaz sirke, 3g kurutulmuş kırmızı biber, 3g biber, 10g tuz
Sıcak ve ekşi patates parçalama uygulaması
1. Önce patateslerin kabuğunu çıkarın, suyla yıkayın (patates nişastasını yıkamak için birkaç kez yıkayın) ve sonra onları eşit filamentler halinde kesin.
2. Kaseye temiz su dökün, 1 çorba kaşığı beyaz sirke ekleyin, doğranmış patatesleri kaseye dökün ve 5 dakika bekletin.
3. Yeşil biberi yıkayın, ince şeritler halinde kesin ve kurutulmuş biberleri küçük parçalar halinde kesin.
4. Tencereye temiz su ilave edin, yüksek ateşte kaynatın, rendelenmiş patatesleri tencereye dökün, yüksek ateşte 10 saniye pişirin, hızlıca çıkarın ve soğuk suya koyun.
5. Tavaya bir miktar baz yağ ekleyin, yağ soğuduğunda 3 gram karabiber ekleyin, kısık ateşte yavaşça soteleyin ve biber yağı biraz kömürleşince karabiberleri çıkarın.
6. Tencerede orta ateşte açın, yağ% 60 sıcakken kurutulmuş biber bölümünü ekleyin.
7. Tencerede kurutulmuş kırmızı biber baharatlı bir tada sahip olduktan sonra, yüksek ateşte patates parçalarını ekleyin, 30 saniye hızla karıştırın ve 10 ml beyaz sirke ekleyin.
8. 30 saniye sonra 10 gram tuz ekleyin, biraz beyaz sirke ekleyin ve hızlıca kızartın. Böylesine lezzetli, sıcak ve ekşi bir patates dilimi hazır, öğrendin mi?
Editörün İpuçları
1. Patates parçalarını kestikten sonra soğuk suya koyup beyaz sirke ekleyerek patateslerin daha gevrek olması için gizli tarif budur.
2. Patates parçalarını kızartırken, yüksek ateşte hızla karıştırın.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
