Büyükannemin soslu eti 30 yılı aşkın süredir yapılıyor ve ben dünyanın her yerinden bir şeyler öğrenmeye geldim
Kış yaklaşıyor ve şimdi bu mevsim soslu et ve domuz pastırması yapmak için daha uygun. Yöntem aslında çok basit.Bugün size soslu et tarifi öğreteceğim.Bu tarif bana büyükannem tarafından verilmiş, tadı çok lezzetli.Soslu et domuz göbeğiyle yapılıyor ya da başka etlerle değiştirilebilir. , En sevdiğin arkadaşların gelip dene.
Malzemeler
Malzemeler
1000 gr domuz göbeği
Malzemeler
10 gr tuz, 10 gr yeşil soğan, 10 gr dilimlenmiş zencefil, 20 gr kaya şekeri, 10 ml soya sosu, 2 yıldız anason, 2 gr biber, 10 gr dolmalık biber, 30 ml Huadiao şarabı
Soslu et uygulaması
1. Domuz etinin karnını deri ile yıkayın, kuru suyu kontrol edin ve büyük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis edin.
2. Temizlenmiş domuz göbeğini düdüklü tencereye koyun, domuz karnına su ekleyin ve kaynatın.
3. Tencerede su kaynatıldıktan sonra, haşlanmış et köpürtülür ve 30 ml Huadiao şarabı eklenir.Huadiao şarabı en balık yahnisi olan anahtardır.
4. Tencereye 10 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil dilimi, 10 gram tuz ve 3 gram şeker ilave edilerek 1 saat kadar kaynatılarak haşlanır.
5. 1 saat sonra domuz etini düdüklü tencereden çıkarın, tavaya biraz yağ dökün, 20 gram kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
6. Şeker rengi bu yemeğin anahtarıdır.Tencerede köpüren ve kahverengiye dönen şeker, pişmiş domuz eti hızlı bir şekilde tencereye koyun ve 20 ml soya sosu renklendirin.
7. Koyu soya sosunu döktükten sonra domuz göbeği çorbasını tencereye dökün, 1 yıldız anason ve 3 gram biber ekleyin.
8. Son olarak, çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için 5 gram beyaz şeker geliyor.Suyu toplamak için 10 gram dolmalık biber kullanılır.Daha iyi renklendirmek için suyu domuz göbeğinin derisine dökmek için bir kaşık kullanın. Sos kuruduktan sonra soğumaya bırakın ve daha iyi kesmek için biraz donması için buzdolabına koyun.
9. Sos tamamen soğuduktan sonra dilimler halinde doğrayın ki lezzetli bir sos hazır olsun, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Soslu domuz karnı yemekten önce soğutulmalıdır, böylece tadı sıcaktan daha iyidir.
2. Düdüklü tencereye tencereye koymadan başlayarak yaklaşık bir saat süreyle basılabilir, SAIC'den sonra daha kısa sürecektir.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
