Hangi et haşlanırsa pişirilsin, etin taze ve balıksız, çorbanın lezzetli ve zengin olmasını sağlamak için bir adım daha ekleyin
Hangi et haşlanırsa pişirilsin, etin taze ve balıksız, çorbanın lezzetli ve zengin olmasını sağlamak için bir adım daha ekleyin
Kaburga çorbası ortak mutfağımızdır, sadece tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuz için de büyük faydalar sağlar.
Aşağıdaki editör, kaburga çorbasının insan vücuduna sağladığı dört ana faydayı size tanıtacak.
1. Yaşlanmayı geciktirin
2. Osteoporozu önleyin Kemik çorbası sadece kalsiyum yönünden zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda mikrosirkülasyonu tarayan ve kalsiyumu yenileyebilen özel besinler ve kolajen içerir.
3. Beslenmenin emilmesi kolaydır, kemik yahnisi saf etten daha besleyici olmalıdır ve ayrıca besin alımına daha elverişlidir
4. Genellikle kalsiyum eksikliği olmadan içilir. Aşağıdaki editör size soruyor, etin nasıl sadece yumuşak değil, aynı zamanda tazeleyici olmadığını biliyor musunuz? Size güvenin sırrını anlatayım. Aptal olmayın ve sadece nasıl su damlatılacağını bilin, sadece su damlatmadan önce bir adım daha ekleyin.
Et yemekleri, yediğimiz yiyeceklerin en önemli kategorilerinden biridir.Genellikle her gün evde et yemekleri ile karşılaşıyoruz.Tabii ki, bazı vejetaryenler dışında, temelde herkesin masasında genellikle birkaç tabak et vardır. Pek çok et çeşidi vardır.Günlük öğünlerimizde yaygın olarak kullanılan tavuk, ördek, domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavşan eti vb. Sık sık yediğimiz gıdalardır.İkincisine ek olarak, onu yiyen nispeten az sayıda insan vardır. Bazı köpek eti, eşek eti, kaz eti vb. Ve insan vücudumuzun ihtiyaç duyduğu protein ve birçok besin et yiyeceklerinden gelir, bu nedenle et yemek sadece oburları rahatlatmak için değil, aynı zamanda vücudumuz için temel bir unsur kaynağıdır.
Daha sonraya kadar babamın bana güveç yapmayı öğrettiği gibi bir tencerede domuz kaburga çorbası pişirdim ve tadı çok farklı buldum. Pişirdiğim domuz kaburgalarının tadı daha etli değildi, aynı zamanda tuhaf bir kokusu da vardı. Çorba lezzetli değildi. Babamın yahnisi kadar lezzetli değil, ama babam 30 yıldan uzun süredir aşçı olan eski bir aşçı. Daha iyisini yapmış olmalı. Haşlanmış domuz pirzolası çorbasını yedikten sonra, kaburgaları haşlamadan önce daha az yemem gerektiğini söyledi. Bir adım, yani tadı pek iyi değil. Babamın söylediklerini dinledikten sonra, bunun bu eksik adımdan kaynaklandığını öğrendim. Babam şöyle dedi: Aptal olma ve sadece suyu nasıl boşaltacağını bil. Suya düşmeden önce bir adım daha ekle. Et taze ve yumuşaktır ve balık kokusu yoktur. Daha sonra babam bana tam bir domuz kaburga yahnisi yapmayı öğretti. Tadı gerçekten güzeldi, et taze ve yumuşaktı ve balık kokusu yoktu, bu yüzden sadece suyu nasıl haşlayacağınızı bilmeyin, kaburgalarınızın olması için bir adım daha ekleyin Et sadece yumuşak değildir, aynı zamanda balık kokusu da yoktur. Bugün size babamın bana öğrettiği yönteme göre lezzetli kaburga çorbası öğreteceğim.
Haşlanmış mısır pirzola çorbası: Malzemeler: pirzola, mısır, zencefil, tuz, sirke, yemeklik şarap, tavuk özü.
Üretim adımları: 1. Pirzola çorbası yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırlayın, mısırı soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin ve zencefili küçük parçalar halinde kesin. 2. Alınan pirzolaları parçalara ayırıp yıkayın, doğranmış pirzolaları temiz bir leğene koyun ve yaklaşık yarım saat tuz, sirke ve ılık suda bekletin. 3 Islattıktan sonra kaburgaları soğuk su kabından çıkarın, kısık ateş açıp suyu yavaşça ısıtıyoruz.Isıtma işlemi sırasında uygun miktarda pişirme şarabı tencereye dökün, birkaç dilim zencefil koyun ve orta ateşte pişirin. Yaklaşık beş dakika içinde su yüzeyinde çok miktarda kan köpüğü belirecek ve ardından kan köpüğü temizlenecektir. 4. Beyazlatılmış pirzola, mısır ve zencefil dilimlerini birlikte güveç kabına koyun ve ardından uygun miktarda su ekleyin. İki saat kaynatmak için güveç düğmesini başlatın. İki saat geçtikten sonra, tatmak için doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyebilirsiniz.
Kaburga eti uygun fiyatlı ve lezzetlidir ve halk tarafından sevilir. Diyor ki: "Bin okuyucu var, bin mezra var." Şefler söz konusu olduğunda bu aynı. Bin şef varsa 1000 çeşit kaburga var. Yemek tarzı. Belki biraz daha zahmetli. Kaburga çorbasının aile versiyonundan bahsedelim.
Kaburga kemiklerini temiz suda kaynatın, kanı ve kiri çıkarın ve kaburgaların balık kokusunu azaltın. Kirleri çıkarmak için kaburgalar beyazlatıldıktan sonra ılık suya koyun, uygun miktarda beyaz sirke ve tuz ekleyin, bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın, yaklaşık on dakika ıslatın, ardından ıslatılmış kaburgaları çıkarın, sıcak suyla durulayın ve bir kenara koyun . Kaburgaları tencereye koyun, en sevdiğiniz malzemeleri ve diğer malzemeleri ekleyin, su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte çevirin, uygun miktarda kurt üzümü ve yenilebilir tuz ekleyin, yarım saat pişirin, bir kase leziz kaburga çorbası Bitti.
Domuz kaburga çorbası en basit lezzettir.Birçok insanın pişireceğine inanıyorum, çünkü o zamana kadar tencereye yemek atılarak içilebilir, ancak birçok kişinin yaptığı kaburga çorbası lezzetli değildir.Bunun nedeni kaburga bulunmamasıdır. Ağartma işleminden önce, kaburgalar tuz, sirke ve ılık suda yaklaşık 30 dakika bekletilmelidir, böylece haşlanmış kaburgalar daha yumuşak olur ve balık kokusu olmaz ve ette yakacak odun olmaz. İyi hissettiriyor, bu yüzden eti nasıl pişirirseniz pişirin, sadece nasıl haşlayacağınızı bilmeyin, 30 dakika tuz, sirke ve ılık suda bekletin, böylece et yumuşar ve kokmaz.
