Kış, yemek yiyerek tüm vücudunuzu nasıl sıcak tutabilirsiniz? Seçebileceğiniz on ısınma yemeği!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Göz açıp kapayıncaya kadar sonbahar geçer ve kış gelir ve kış başlar bitmez kış gelir, kışın ne yenir ve nasıl yenir
Haftanın tarifi, sana cevabı ver
Büyük balık ve et yemiyorsanız, kalori de ekleyebilirsiniz. Bu çeşitli çeşitli kuzu ve kalın bağırsakları deneyin ve onları etten daha güzel kokulu hale getirin: "Anne Koyun" soslu kuzu çörekleri ve şefin farklı deniz mahsulleri körisi yapmayı öğrenelim Mao Xuewang
Sos aromalı Haggis Çörekler
İçindekiler: un, kuzu dolması (ön bacak), kuzu işkembe, kuzu ciğeri, kuzu ciğeri, kuzu bağırsağı, kuzu yüreği, yeşil soğan, biber, tuz, tavuk özü, maya, eski soya sosu, yemeklik şarap, zencefil suyu, susam yağı, sarı soya, yağ
Uygulama:
1. 1 kedi un, 5 adet ılık su ve biraz maya suyu yoğurarak hamur haline getirin ve bir süre kabarmaya bırakın;
2. Koyun ciğerini, koyun ciğeri, koyun göbeğini ve koyun göbeğini soğuk suya koyun, karabiber ve tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika güveçte pişirin;
3. Kuzuların bağırsaklarını kuvvetli bir şekilde tuzla ovun, akan su ile durulayın ve bir kenara koyun.
4. Ayrı bir tencerede temizlenmiş kuzu bağırsaklarını soğuk suya koyun, biber, koyu soya sosu ve tuzu ilave edip yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika marine edin;
5. Marine edilmiş kuzuları küpler halinde kesin ve aynı miktarda kuzu dolgusu (ön bacak eti) hazırlayın;
6. Koyu soya sosu ve pişirme şarabını sarı sosa ekleyin ve olgun sosu kısık ateşte karıştırıp kızartın;
7. Kuzu dolmasına biber suyu, tuz, tavuk özü, kızarmış pişmiş sos, doğranmış yeşil soğan, zencefil suyu, susam yağı ve yağı ekleyip iyice karıştırın;
8. Kuzu sakatatını ekleyin, karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere doldurun;
9. Hamuru kabartma yaptıktan sonra, bir çörek sargısına sarın ve hazırlanan dolgularla birlikte bir çörek içine sarın;
10. Buharlı pişiriciye su dökün, buharda pişirilmiş çörekler yağlı kafese koyun, üzerini örtün ve 15 dakika uyanın;
11. Yüksek ateş kaynadıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte buharda pişirin ve ardından servis yapın.
Köri Deniz Ürünleri Mao Xuewang
İçindekiler: Haihong Dana İşkembe, Ördek Kanı, Domuz Bağırsağı, Wakame, Kereviz, Yeşil Biber, Frenk soğanı, Kişniş, Havuç, Soğan, Darı Baharatlı, Sarımsak, Zencefil, Taze Biber, Köri Ezmesi, Yeşil Hardal, Köri Tozu, Un, Tuz, Beyaz Şeker, Tavuk Esansı, Tavuk Sosu, Soya Sosu, Beyaz Sirke, Kanola Yağı
Uygulama:
1. Kolza tohumu yağını tencereye dökün, kokulu zencefil dilimlerini karıştırın, havuç dilimleri ekleyin;
2. Sote ettikten sonra darı ekleyip karıştırarak kavurun, ardından soğan, kereviz, yeşil biber, frenk soğanı ve kişniş ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun;
3. Köri ezmesini ekleyin ve eşit şekilde kızartın, kaynar suya dökün, köri tozunu renklendirin ve baharatlayın, kısık ateşte 20 dakika pişirin ve ortasına taze biberi koyun;
4. Domuz bağırsağını un ve beyaz sirke ile yıkayın, içindeki yağı ve yağı alın ve bir kenara koyun;
5. İşlenmiş kalın bağırsağı kaynar suya koyun, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, tuz, tavuk özü ve soya sosunu ekleyin, kısık ateşte 35-40 dakika pişirin;
6. Haihong 3 dakika pişirin, eti çıkarın, bir kenara koyun;
7. Lakton tofuya uygun miktarda tavuk suyu ve tuz ekleyin, 5 dakika mikrodalga fırına koyun ve bir kenara koyun;
8. Pişmiş çorbaya hardalı ekleyin, ocağı kapatın, tuz, şeker ve tavuk özü ekleyin, daha sonra kullanmak üzere çorbayı süzün;
9. Tüm lakton tofu parçasını kabın içine koyun, sonra ördek kan pıhtısı koyun ve uyandırın ve kaynamış çorbayı dökün;
10. İşlenmiş domuz bağırsağını, çiğ sarımsak dişlerini, dana panjurunu ve deniz gökkuşağını ekleyin;
11. Kabı kaptaki çorba kaynayana kadar ısıtın, taze biberle süsleyin ve ardından yiyin.
Sadece et yemek istiyorsanız fark etmez, farklı kızarmış domuz eti ve kuzu göbeği de vardır. Kuzu buharda pişirmek yerine, kızarmış domuz eti için sarımsak kullanmayı deneyin, karıştırın ve yiyin.
Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti
İçindekiler: domuz göbeği, zencefil, sarımsak, biber, yemeklik şarap, kaya şekeri, fasulye ezmesi, tarçın
Uygulama:
1. Domuz eti bir bıçakla iki parmak genişliğinde küpler halinde kesin ve bir kenara koyun;
2. Tencereye su koyun, pişirme şarabı, karabiber, zencefil dilimleri, domuz eti ve haşlama suyu ekleyin, koyun, bir kenara koyun;
3. Tavayı yükseltin, domuz eti ekleyin, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından servis edin, bir kenara koyun;
4. Alt yağı tencerede bırakın, fasulye ezmesini, pişirme şarabını, kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini kızartın;
5. Domuz göbeğini tencereye koyun, ılık su ve tarçını dökün, eşit şekilde karıştırın, kısık ateşe çevirin, 30 dakika pişirin;
6. Sarımsağın küçük gözlerini bir kürdan ile doldurun, tencereye dökün ve suyu toplamak için kapağı kapatın, ardından tabağa servis edilebilir.
Çöl Kumunda Tavada Kızartılmış Kuzu Brisket
İçindekiler: Kuzu göbeği, limon, zencefil, taze soğan, sarımsak, karabiber, galeta unu, kıyılmış kırmızı biber, tempe, karabiber, toz biber, sarımsak tozu, kum zencefil tozu, taze kabuklu deniz ürünleri, nane, nişasta, tuz, yağ
Uygulama:
1. Kuzu göbeğini bir bıçak arkası ile çırpın, zencefil dilimleri ve limon suyuyla yoğurun, 5 dakika marine edin ve kenara koyun;
2. Kuzu eti haşlamak için tencereye su, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve karabiber koyun;
3. Yeşil soğan, zencefil, karabiber, su ve kuzu göbeğini düdüklü tencereye koyun, 15 dakika bastırın ve kullanım için şeritler halinde kesin;
4. Tencereye yağı koyun, sırasıyla kıyılmış sarımsak ve galeta unu ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, kenara koyun;
5. Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış acı biber ve tempehi ilave ederek aromayı kızartın, ekmek kırıntılarını, kıyılmış sarımsağı, tuzu, karabiberi, sarımsak tozunu, zencefil tozunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
6. Tencereyi yağla doldurun, koyun etini nişastayla sarın, tencereye koyun, altın kahverengiyi iki taraftan kızartın ve servis edin;
7. Süzülmüş yağla birlikte kuzu göbeği tencereye alınır, çöl kumu ve taze kabuklu deniz ürünleri ile tekrar tekrar karıştırılır, tabağın dibine nane yaprakları konur ve servis edilir.
Egzotik tatlar kaybolmamalı Dünya mutfağının yapımında geleneksel malzemeler kullanılıyor.Ya Hint tavuğu ve İtalyan kıl kuyruğu? Sıcak bir kış için körili güveçte tavuk yiyin ve siyah sirke ahtapotu daha lezzetli olur.
Köri Hot Pot Tavuk
İçindekiler: tavuk, soğan, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, domates, kişniş, tuz, zerdeçal tozu, masala köri, kişniş tohumu, kimyon, yeşil kakule, rezene, kırmızı biber tozu, garnitürler
Uygulama:
1. Tavuğu yıkayın, bıçakla kesin, tuz, kişniş, zerdeçal tozu ve marsala köri ekleyin, iyice karıştırın ve 10-15 dakika marine edin;
2. 15 gram kişniş tohumu, kimyon, 4 gram yeşil kakule, kimyon ve kırmızı biber tozunu karıştırın ve güzel kokması için kısık ateşte bir tencereye dökün. Soğuduktan sonra zerdeçal tozu ve Marsala köri ekleyin ve tekrar karıştırın, toz haline getirin, bir kenara koyun;
3. Tencereye yağı koyun, güzel kokulu yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı karıştırın, yağı süzün ve bir kenara koyun;
4. Tencereye yağı dökün, küp küp doğranmış soğanı, doğranmış domatesi ve toz baharatları ekleyin ve bir macun halinde kızartın, tavuk, su ekleyin ve yavaş yavaş pişirin;
5. Köpüğü yağlayın, tadına tuz ekleyin, marul, shiitake mantarları, enoki mantarları, yağ glüten ekleyin ve pişirin.
Balzamik sirke ile ızgara ahtapot
İçindekiler: kılkuyruğu, taze soğan, zencefil, biber, yıldız anason, kakule, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, tuz, soya sosu, susam yağı, beyaz biber, balzamik sirke, soya sosu, hoisin sosu, domates sosu, kaya şekeri, beyaz şeker, yağ
Uygulama:
1. Ahtapotu yıkayın, kemiklerini ayırın, durulayın ve kurulayın, zencefil, taze soğan, tuz, şeker, soya sosu, susam yağı, beyaz biberi ekleyip iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin;
2. Tencereye yağı koyun, biber, yıldız anason, kakule, defne yaprağı, kuru biberi ekleyin, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, hoisin sosu, domates sosu, siyah sirke, kaya şekeri, suyu kaynatın;
3. Isıyı kısık ateşe getirin, 15 dakika pişirin, süzün, süzün ve sosu saklayın;
4. Yağı tencereye koyun, yağ sıcaklığı% 40 sıcak, ahtapotu şekilleninceye kadar kavurun ve yağ sıcaklığı% 70 veya% 80 sıcaklığa yükseldiğinde tekrar kızartın, pişince servis yapın;
5. Kızarmış ahtapotu siyah sirke sosuna batırıp servis yapın.
Tabii ki kışın en önemli şey ısınmaktır Bu iki yemek, kışın başlarında ısınmak için en iyisidir! Karabiber yengeci, biber ılık; Chaoshan pilavı, kızarmış pilav ılık ~
Karabiber yengeci
İçindekiler: Çubuk dana kemikleri, tüylü yengeçler, maydanoz, havuç, frenk soğanı, kişniş, soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, karabiber, karabiber, nişasta, şeker, tuz, brendi, tavuk sosu, istiridye sosu, soya sosu, tereyağı, yağ
Uygulama:
1. Soğanı doğrayın, tüylü yengeçleri ikiye bölün ve bir kenara koyun;
2. Tüylü yengeç parçalarının kesitini nişasta ile kaplayın,% 60 sıcak yağ tavasına koyun ve şekillenene kadar kızartın;
3. Karabiber sosu yapın (bitmiş ürünü de ikame edebilirsiniz), dana çubuk kemiklerini kesin ve altın rengi olana kadar kavurun ve maydanoz, havuç, kişniş, soğan, yıldız anason ve tarçınla kaynatın.
4. Doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, tereyağı ve karabiberi güzel kokulana kadar kızartın, et suyu, soya sosu, şeker ve tuzu ekleyip karabiber sosu ile kaynatın;
5. Yağı wok'a dökün, kokulu doğranmış soğanı, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı karıştırın, tereyağı ve karabiber sosu ekleyin, kısık ateşte kavurun;
6. Brendiyi dökün, kızarmış tüylü yengeçleri ekleyin ve biraz kaynar su dökün;
7. Tavuk sosu, istiridye sosu, şeker ve tuz ekleyin ve 6-7 dakika pişirin;
8. Bir tabakta servis edip servis yapın, yağ ve karabiber salçası ile yapılan sosu gezdirin, üzerine kıyılmış frenk soğanı ve karabiber serpin ve servis yapın.
Chaoshan Pirinç Pilavı
İçindekiler: pirinç, karides, kızarmış fıstık, deniz pirinci, domuz göbeği, havuç, kırmızı biber, shiitake mantarı, taro, soğan, maydanoz, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, bambu yaprakları, tuz, biber, nişasta, yemeklik şarap, soya sosu, yağ
Uygulama:
1. Karides, domuz eti ve shiitake mantarlarını bıçakla kesin, soğanı kıyın, sapları alıp maydanozu doğrayın ve yeşil soğan yapraklarıyla taze soğan doğrayın;
2. Karidesler yemeklik şarap, tuz ve nişasta ile marine edilir ve kırılıncaya kadar kaynar suda haşlanır;
3. Tencereye yağı dökün, taro taneleri altın rengi olana kadar kızartın, kullanmak için çıkarın;
4. Alt yağı tencerede bırakın, domuz eti ekleyin ve altın rengi olana kadar karıştırarak kızartın, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
5. Pişmiş deniz pirinci, karides ve shiitake mantarlarını ekleyin ve tavada kızartın, üstüne pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin;
6. Doğranmış havuç ve küp taro ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından pişmiş pirinci ekleyin;
7. Eşit şekilde karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından maydanoz ve kızarmış fıstık ekleyin;
8. Eşit olarak karıştırın, ocağı kapatın ve doğranmış yeşil soğanı serpin, iyice karıştırın ve servis yapın;
9. Bambu yaprakları ve yağlı kırmızı biberle süsleyip yemeye hazır hale getirin.
Sonunda hayatınıza bir şeyler katın, bu kışa mutfakta kahkaha ve lezzetli yemeklerle başlayın! Domuz kaburga ve karidesleri, yengeç kokulu peynirli patates toplarını, farklı yaratıcı yemekleri tadın!
Tadı Domuz Kaburga Karides
İçindekiler: Jiwei karidesi, pirzola, tuzlu yumurta sarısı, yumurta, kuru biber, beyaz susam, yapışkan pirinç unu, tuz, taze, beyaz şeker, biber, yemeklik şarap, sos, yağ
Uygulama:
1. Kaburgaları daldırmak için tuz, şeker, karabiber, yemeklik şarap ve sos kullanın ve iyice toplayın;
2. Tohumları çıkarın ve kurutulmuş biberi parçalara ayırın, suyu emmesi için 10 dakika temiz suda bekletin;
3. İşlenmiş kurutulmuş kırmızı biberin üzerine yumurta akı, yapışkan pirinç unu, tuz, orijinal aroma ve beyaz susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın;
4. Kurutulmuş biberi% 6-70 sıcak yağ tavasına koyun, yaklaşık 2 dakika renk değişene ve şekil tamamlanıncaya kadar kızartın, kullanmak için çıkarın;
5. Kaburgaları% 70 sıcak yağ tavasına koyun, altın rengi olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın;
6. Jiwei karidesinin başını yıkayın, baş ve gövdenin eklem yerindeki bıçağı hafifçe değiştirin,% 6-70 sıcak yağ kabına koyun, kırmızı olana kadar kızartın, kullanmak için çıkarın;
7. Alt yağı tencerede bırakın, tuzlu yumurta sarısını kısık ateşte karıştırın ve kum dönene kadar kavurun;
8. Ateşi kapatın ve karides ve kaburgaları ekleyin, eşit şekilde karıştırın, kızarmış çıtır biberleri ve beyaz susam tohumlarını ekleyin;
9. Eşit şekilde karıştırın, servis yapın ve servis yapın.
Yengeç Kokulu Peynirli Patates Topları
İçindekiler: Tüylü yengeç, patates, Fransız kokulu, kekik, sarı biber, peynir, yumurta, hindistancevizi, galeta unu, nişasta, tuz, karabiber, bal, salata sosu, yağ
Uygulama:
1. Tüylü yengeçler ve patatesler, daha sonra kullanmak üzere buharda pişirilir;
2. Patatesleri soyun, bal ekleyin ve patates püresi ile yoğurun, tuz, karabiber ve doğranmış Fransız baharatlarını ekleyin, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın;
3. Tüylü yengeçler yengeç eti ve yengeci sararır ve yengeç bacağı kabuklarını tutar;
4. Patates püresini elinizde turta şeklinde bastırın, üzerine peynir ve yengeç eti koyun, yuvarlak bir top haline getirin ve yengeç bacağı kabuğunu yerleştirin;
5. Hindistan cevizi ve ekmek kırıntılarını 1: 3 oranında karıştırın ve bir kenara koyun.
6. Patates topları sırayla nişasta, yumurta sıvısı, hindistancevizi ve ekmek kırıntıları karışımı ile kaplanır;
7. Hazırlanan patates toplarını% 50 sıcak yağa koyun ve yüzene kadar kızartın;
8. Bir tabakta servis edip servis yapın, kekik ve doğranmış sarı biberle süsleyin ve salata sosu ile servis yapın.
CCTV Finans Kanalı bu gece 18: 30'da "Eve Git ve Ye" izlenmeli!
