Sıcak tencereye ek olarak, Chongqing hala çay demlenmiş bir şehir
Chongqing halkı çay içmeyi sever. Eski çağlardan beri Chongqing'in "birçok kapısı, tapınak köyü ve çayevi" olduğu söylenir.
Kaç kişinin hâlâ çay evlerine gitme, çay masalarıyla dolu bir arka bahçede yaşama, yeni arkadaşların buluştuğu, eski arkadaşların buluştuğu ve her gün burada bisikletle dolaşma alışkanlığı olduğunu bilmiyorum.
Güveçe ek olarak, dağ kültürünün muhtemelen en iyi temsilcisi, şehir hayatını yoğunlaştıran kır kahvesi!
Chongqing'de çay içme geleneğinin uzun bir geçmişi var
Tang Hanedanlığı döneminde "Çay Perisi" olarak bilinen Lu Yu, "Çay Klasikleri" nde şöyle yazmıştı: "Çay insanları, güneydeki Jiamu ... Bashan Xiachuan'da iki kişi var."
Batı Han Hanedanı bilgini Wang Bao, "Tong Yue" adlı kitabında Pakistanlı evlerde çay pişirme sahnesini de kaydetti: "Evde misafirler var ve çaydanlık soğuk. Çay pişiriliyor ama gizli."
Jin Hanedanlığı'nın şiirinde, daha fazla "Shuzhong Çay İçen Taç Altı Qing" var.
...
Tüm bunlar, Chongqing'in antik çağlardan beri çay içinde yetiştirilen bir şehir olduğunu gösteriyor.
Chongqing'in iklimi ılıman ve genellikle bulutludur ve arazi engebeli ve engebelidir.Eski zamanlardan beri Yongchuan Xiuya, Banan Yinzhen, Jiming Gong çayı gibi çay üreten bir tatil yeri olmuştur ... uzun zamandır ünlüdür. Qingming'den Guyu'ya kadar geçen süre boyunca, Chongqing'in çay ormanları hafif dumanlı ve çiseleyen, çay yaprakları yumuşak ve yumuşaktır ve çay kokusu ferahlatıcıdır. "The Classic of Tea" de "Ağaç kavun, yapraklar gardenya, çiçekler beyaz güller, palmiyeler, sapları karanfil, kökleri ceviz gibi" şeklinde anlatılıyordu.
Nisan 2017'de, Chongqing Belediye Planlama Bürosu ve Chongqing Coğrafi Bilgi Merkezi, şehirdeki 32 çay toplama yerini belirleyen ve Chongqing'de sayısız insanı şok eden Chongqing'in köklü çay kültürünü bir kez daha onaylayan "Chongqing Çay Toplama Haritası" nı başlattı. Hu: Görünüşe göre Chongqing'deki çay çok güçlü!
Chongqing çay evleri cadde ve sokaklarda, kentsel ve kırsal alanlarda
Şirketin başkenti döneminde Chongqing'de 2.000'den fazla çayevi vardı ve bu da Chongqing halkının çay içmesinin popülerliğini gösteriyor. Chongqing'de, bir dağ şehrinin nabzını oluşturmak için birbirine bağlanan sayısız dolambaçlı yol vardır ve bu, soğuk yüksek binalara ek olarak şehir ormanına sıcak ve çarpan bir kalp verir. Ve o eski sokaklarda ve şeritlerde her zaman bazı eski çay evleri vardır ve insanların gelip giden sevinçleri ve üzüntüleri bir fincan sıcak çayın içinde kayıtsız kalır.
Chongqing'de dolaşırken, sırtlara tırmanırken, ağrıyan bacaklara ve zayıf ayaklara sahip olmak kolaydır. Eski çay evine gidin ve heyecanın tadını ciddiye almak için bir kase çayı birkaç dolar için içinize çekin veya köşedeki bir kişiye ait rahatlığı bulun. İnsanlar anlayabilir!
Eski Chongqing halkı gaiwan çayı içmeyi sever
Chongqing'deki insanlar çorba çayı içmeyi sever. Soğutmayı kolaylaştırmak için çay kapağını açın; sıcak tutmak için çay kapağını kapatın; çay çorbasının daha kalın olmasını istiyorsanız, tüm çayı ters çevirmek ve nazikçe kazımak için çay kapağını suyun yüzeyini nazikçe kazımak için kullanabilirsiniz. Hafif, ağır kazıma kalındır.
Ve işte gaiwan çayı-Trafik Çayevi satan eski bir çayevi.
Chongqing'in çay hayatının temsilcilerinden biri olan Jiaotong Teahouse, 30 yıldır şehrin özünü yoğunlaştırdı. Burası "Chongqing'in 1 Nolu Eski Çayevi" olarak adlandırılabilir. Edebiyat ve sanat gençleri tarafından da aranır ve film yönetmenleri tarafından tercih edilir.
Kediler ve köpekler, kartçılar, kibirli insanlar ve ressamlar, burada daha çok bir hikaye saklama kutusu gibi, her gün dağ şehrinin küçük kasabasının hikayesi yaşanıyor.
1987 yılında kurulan Trafik Çay Evi, girdiğiniz andan itibaren sizi 1970'lere ve 1980'lere götürecek. Eskiden Huangjueping Taşımacılık Şirketi'nin kantin ve hamamı olan kır kahvesi, reform ve açılıştan sonra çeşitlendirilmiş operasyonlar geliştirdi ve bir çayevine dönüştü. Huangjueping Taşımacılık Şirketi'ne ait olduğu için Ulaşım Çayevi adını da aldı.
Buraya adım atar atmaz, "Trafik Çayevi" kazınmış siyah plaket gözlerimi yakaladı ve burada kalan zamanın izlerinin bozulmadan korunmasına şaşırdım. Dağ şehrinin kendine özgü topografyasına göre çayevi iki kata ayrılmıştır.
Biraz cilalanmış eski usul tabureler ve eski ahşap masalar giyilip boyanmıştır.Masaların üzerinde 1980'li yıllarda özel olarak temin edilen yeşil veya kırmızı termos şişeler vardır.Uzun süre nemli hava ile aşınan alacalı duvarlar, soluk ve loş sloganlar, Başın üst kısmındaki titrek dört sayfalık eski moda fan, kirişlerin düzensiz ahşap çerçeve yapısı, tüm bunlar sizi 1970'lere ve 1980'lere geri çekiyor gibi görünüyor.
Bir çay seti, bir masa ve bir sandalye ve bir tuğla ve kiremit, geçmiş on yılların tarihi anlarını size anlatan tarihin müteahhitleri gibi görünüyor.
Beş veya altı yuan için bir kase çay, sanki dünyadan izole edilmiş gibi, şehrin yoğun işçiliğini atlayarak sabahtan öğleden sonraya kadar demlenebilir. Eski çay müşterileri genellikle kendi çay setlerini (günde 2 yuan) getirir, sınırsız su ekleyebilir, buharda pişirirken eski çayı yudumlar, sanki her şeyin yavaş olduğu eski zamanlara dönüyorlar.
Chongqing'de şehirde, belki binanın köşesinde, belki ara sokağın sonunda, belki yıllar sonra, sonunda hafızamızın bir parçası olacak pek çok çay evi var.
Şimdiki zamanda, kaybolmamış eski çay evlerini arayalım.
Halk Parkı Ba Ba Çay
Adres: Halk Parkı, Xinhua Yolu, Jiefangbei, Yuzhong Bölgesi
Halk Parkı'nın güzel bir ortamı var, pek çok bölge sakini genellikle yürüyüşe gelir ve Baba Çayevi içinde saklanır. Burada çay içenlerin başlıcaları çevre sakinler, bazı emekli yaşlılar ve buraya özellikle gelen gençlerdir. People's Park'ın doğal ortamına güvenen birçok çay müşterisi, sabahtan akşama bir kase çayın oturabileceğini söyledi.
Tongyuan Menba Ba Çayı
Adres: Tongyuan Kapısı Şehir Duvarı, Jintang Caddesi, Yuzhong Bölgesi
Yeşil çay, kokulu ve kuru meyvelerin düşük fiyata sunulduğu Tongyuanmen duvarındaki açık hava çayevinde bir düzineden fazla masa ve sandalye var. Böyle bir surda oturup çayınızı yudumlarken çayın tarihi ağırlığını tadabilir misiniz? Burada çay içmek için başka yerlerden arkadaşları getirmek, Bayu kültürünü deneyimlemenin ve eski Chongqing'deki hayatı öğrenmenin kesinlikle en iyi yoludur.
Eling Park'ta Ba Ba Çayı
Adres: Eling Park'ta, Yuzhong Bölgesi
Eling Park'ta bereketli bitkiler ve temiz hava var Burada bir fincan çay yapabilir, gürültülü şehirde sakin bir an yaşayabilir, iki nehrin dinç ve enerjik manzarasının tadını çıkarabilirsiniz.
Hangi eski çay evlerini biliyor musun, baraj çayı? Mesaj bırakmaya hoş geldiniz.
Kaynak: Tea Ceremony Media WeChat Resmi Hesabı, Hualong.com
