Japon birinci sınıf şef, tofuyu kasımpatı şeklinde keser ve Çinli şef nazikçe gülümser: küçük numaralar!
Herkese merhaba. Ben aptal bir kız kardeşim. Bugün yemek, yemek pişirme ve bıçak becerilerinden bahsedelim. Bir şef olarak bıçak becerileri ilk temel beceridir. Nitelikli bir şefin bıçak becerilerini ilk olarak yarım yıldan fazla bir süre boyunca pratik yapması gerekir. Usta bir aşçı olmak isteyen genç bir aşçı, on yıldan fazla çalışmazsa yeterli olmaz. Amcamın ailesinden şef olarak çalışan küçük bir erkek kardeşim var. Özel düzeyde bir şef Qingdao'da bir restoran açıyor. Bir ömür boyu pratik yapmak. Kardeşimin bıçak becerilerini görmemiş olsam da, Çinli aşçıların bıçak becerilerini televizyonda ve internette sık sık görüyorum.
Geçenlerde internetten Japon bir şefin tofuyu kasımpatı şeklinde kesebileceğini okudum. Bıçaklar çok titiz ve çok iyi görünüyor. Bıçaklarda iyi olan bir şefin birinci sınıf yemek pişirme becerisine sahip olması gerektiğini düşünüyorum.Böyle bıçaklar çalışabileceğini düşünüyorsunuz. , Elbette yemek pişirme becerileri de çok yetenekli, Japon birinci sınıf şef tofuyu kasımpatı şeklinde kesiyor ve Çinli aşçı nazikçe gülümsüyor: böcekleri oyma konusunda küçük beceriler! Çin Yeni Yılı'nda eve gittiğimde küçük kardeşimle bunu konuştum küçük kardeşim gülümsedi ve aslında Çin'de bu tür mutfak sanatlarında çok insan var dedi.Eski zamanlarda Pao Ding Jie Niu, ineği Pao Ding'in öldürdüğü söyleniyor. Niu, bittikten sonra öldüğünü bile bilmiyordu, bıçağın çok iyi ve hızlı olduğu ve kendi gözleriyle görmemekten nefret ettiği görülüyordu.
Çin'deki şefin bıçak becerilerini test eden kesme yöntemlerinden biri, tofuyu 109 dolara yatay ve dikey olarak kesen ve tofunun sürekli olması gereken "Vance Tofu" dur. Çok basit görünüyor, ancak gerçekten zor. Bırakın 109 dolar, sıradan Tofu benden kırılmak için 8 fasulyeyi kesmemi istedi.Çin dövüş sanatları böyle. Tai Chi ve dedikodu ve diğer sözler sadece kolay, yumuşak ve zor. Bu kadar yumuşak tofunun ipeğe kesilmesi gerçekten gözler için bir ziyafet. Kardeşim bunu söyledikten sonra, yardım edemedim ama Çinli aşçıya hayran kaldım!
Japon süper aşçı tofuyu kasımpatı yaprakları şeklinde keser Çinli aşçı bir atış yaptığında netizenler: kazanın! Çinli aşçılar ile Japon aşçıların bıçaklarının karşılaştırmasını izledikten sonra, netizenler de sevgili ve saygın şeflerimize içtenlikle hayran kalıyorlar ... Diyor ki, sahnede bir dakika, sahnede on yıl çalışma, hiçbir endüstri kolay değil. Çok çalışmalı ve çok çalışmalısın Dağların dışında insanlar var.
Bugünün makalesi burada paylaşılıyor. Dürüst olmak gerekirse, Çinli şeflerimize hayranlık duymak için herkes bir başparmak vermeli. Her alanda güçlü karakterler var. Pratik yapmak mükemmelleştirir. Gerçek budur.
Belki de aptalın bilgisi görece dar, hangi daha iyi bıçak becerilerini bildiğinizi bilmiyorum? Yorum alanında sizinle paylaşın, kendimizi yenileyelim ve yeni yemek becerileri hakkında daha fazla bilgi edinelim.
(Bu makale Silly Sister Food için orijinaldir. Yeniden basmak yasaktır. Resim internetten gelir. Herhangi bir ihlal varsa, silmek için lütfen iletişime geçin)
