26 çeşit Hint yemeği, damak tadınızı altüst edin!
Hint mutfağına gelince, ne düşünüyorsunuz? Hint uçan kekleri, ama Hindistan'da uçan Hint keki olmadığını duydum ~ O zaman orada ne yemeliyiz?
- 1 -
Biryani
Kokulu pirinç, çeşitli baharatlarla karıştırılır,
Özellikle safran,
Ve marine edilmiş tavuk veya kuzu eti.
- 2 -
Momolar
Biraz köfte gibi görünüyor
Kuzeydoğu bölgesi ile Nepal arasındaki sınırdan doğmuştur,
Yemek yerken Hint turşusu ile batırın.
-3-
Idli
Yoğun bir Güney Hindistan kahvaltısı,
Hamur yapmak için pirinç kullanın,
İçine mercimek dolması,
Bazıları ikisini birbirine karıştıracak.
-4-
Gulab jaamun
Süt tozu küçük toplar halinde yapılır,
Şurubu yavaşça kaynatın.
-5-
Chole bhature
Nohut köriyi gevrek bir ekmeğin içinde yiyin.
-6-
Nethili varuval
Hamsi, zerdeçal ve acı biberle karıştırılarak kızartılır.
-7-
Kati rulo
Kebaplar veya vejetaryen şişler,
Çiğ soğan ve limon suyu ile servis edilir,
Veya kişniş turşusu bir krep içinde sarılır.
- 8 -
Rajma
Bu tür haşlanmış barbunya fasulyesi,
Kuzey Hindistan'da çok popüler.
- 9 -
Pani puri
Çıtır çıtır çörek doluydu,
Yenibahar, patates, soğan, nohut, demirhindi sosu.
-10-
Jalebi
Buğday unundan yapılmış hamur,
Bir tavaya koyun ve bobin şeklinde kızartın,
Sonra şurubu ıslatın ve sıcakken yiyin.
-11-
Tandır tavuk
Tavuk bir süre marine edildikten sonra,
Yoğurt ve baharatlarla kaplanmış,
Fırında pişirin.
-12-
Muz Cipsi
Muz ince dilimler halinde dilimlenir ve baharatlarla kızartılır.
-13-
Baingan bharta
Ağırlıklı olarak patlıcan,
Çeşitli baharatlarla birlikte ezilerek,
Genellikle poşetle yenir.
-14-
Dosa
Pirinçten yapılan krepler çıtır,
Mercimek sos ve Hint turşusu ile servis yapın.
-15-
Bhelpuri
Kızarmış un, yer fıstığı, soğan, haşlanmış patates ve demirhindi sosu,
Bir kasede karıştırın,
Misket limonu suyuyla eşleştirin.
-16-
Vada
Güney Hindistan'ın temel gıda maddesi,
Mercimeği un ile karıştırın,
Donut olarak kızartılmış.
-17-
Bhindi masala kızartma
Bamya terbiye edilir ve sonra kızartılır.
-18-
Rogan Josh
İran usulü körili kuzu eti,
Keşmir'de çok popüler,
Genelde keçi eti kullanılmaktadır.
-19-
Dhokla
Bir çeşit kahvaltı
Nohut ve şarapla yapılır,
Saç pastamıza biraz benziyor.
-20-
Gaajar helvası
Çok sevilen tatlı,
Havuçları ezin ve süt, şeker ve kuru meyvelerle servis edin.
- yirmi bir -
Pakora
Soğan, patlıcan, patates, karnabaharı karıştırın,
Acı biber ve un karıştırılır ve ardından kızartılır.
- yirmi iki -
Rumali roti
Rumal Hintçe'de mendil demektir,
Bunun Hint savaşı olduğunu da anlayabilirsiniz.
- yirmi üç -
Papri chaat
Bir çeşit patates turtası,
Üzerine yoğurt, kırmızı biber, haşlanmış nohut,
Demirhindi turşusu ve biraz baharat.
- yirmi dört -
Kulfi
Kulfi, Hindistan'da yerel bir dondurmadır.
Süt ve biraz kuru meyveden yapılır.
57 çeşni var.
-25-
Recheado masala balığı
Demirhindi, kırmızı biber ve sarımsak gibi baharatlarla yapılan kırmızı biber salçası
Balığın üzerine sarın ve sonra kızartın.
-26-
Samosas
Hint kızarmış köfte.
Dolgusu patates, mercimek, soğan,
Kıyılmış peynir, kuzu eti, tavuk vb. Malzemelerden yapılır.
Kişniş sosu ve demirhindi sosu ile eşleştirin.
(Kaynak: Hunan Brahma Yoga, yalnızca ticari olmayan bilgi aktarımı içindir. Meşru haklarınızı ve menfaatlerinizi ihlal ederseniz, lütfen bizimle iletişime geçin, en kısa sürede sileceğiz ve özür dileriz.)
