Karides yapmak için ipuçlarını paylaşın: Tadı daha yumuşak hale getirmek için karidesleri alkali erişte ile marine edin!
(CCTV Finans "Eve Gitmek İçin") Editör bugün yemek yemeden önce beslendi, o yüzden hadi daha fazlasını söylemeden resme gidelim ve sonra bugünün temasını dinleyelim: Aşk için yemek yapmak.
Mutfak uzmanı Li Ting ve süper şef Bai Xiaojun çok sevecen genç bir çift. Kocalarının şef aşçı olmasına bakılmaksızın, şefin karısı olan Li Ting de yemek pişirme konusunda mükemmel!
Bugün mutfakta, karısı Li Ting derin yürekli bir "Güzel Karides" yaptı!
Beyaz şef bu yemeği ağzında ve kalbindeki güzelliği yiyor! Pirinç toplarının bu akşam bu sevecen karidesi yapıp sevgili Ta'ya vermesi daha iyidir ~ Sonraki birkaç ipucu izlenmeli!
1, Karidesleri alkali erişte ile 3-5 dakika marine edin, ardından karideslerin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olması için karidesleri suyla durulayın.
2, Suya birkaç saniye koyulduktan sonra şekli ayarlandıktan sonra tencereden çıkacaktır, bu da karidesin daha yumuşak ve gevrek olmasını sağlayacaktır.
3, Eringii mantar dilimlerini karideslerin altına koyun, bu sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda karideslerin aşırı ısınmasını da önler.
4, Biraz beyaz su, hafif soya sosu, taze soya sosu ve tavuk özünü karıştırıp demir tavaya dökün.Eryngii mantarlarını baltalamayın, aksi takdirde çorba çok fazla olur.
5, Son olarak, demir tavanın etrafına biraz yağ gezdirin, böylece yağlı olmayacak ve istiridye mantarı ve karidesin tadı daha nemli olacaktır.
Bu sevecen karidese ek olarak, Li Ting, kocası için de kalp dolu bir hediye hazırladı: bir fincan, bir ömür boyu! Bu fincan alışılmadık bir şey. Sadece ikisinin aşk hayatı için iyi bir nimet değil, aynı zamanda Li Tingin kocasına duyduğu endişeyi de yansıtıyor. Oğlumu ve beni her gün görmek istediğin sürece bol su içmelisin ve sıcak su içmelisin. ! "
Şef Bai bu yemeği bugün basit bir nedenle yaptı, çünkü "karım balıkları seviyor", yani bir mercan balığı kaptan çıktı! , Bu mercan balığı, ot sazandan bıçaklamaya ve bıçak değiştirmeye kadar yetenekli bir beceridir, endişelenmeyin, Xiao Er sizin için ayrıntılarını açıklayacak:
1. Balık kafasını kesin
Omurga boyunca bıçak değiştirilerek balık ikiye bölünebilir.
2. Ot sazanı kemikleri, balık sıraları boyunca çıkarılabilir.
3. Balığı yatay olarak dilimlemek için bıçak kullanın, bıçağı deride durdurun ve kesmeyin.
4. Bıçağı değiştirdikten sonra, nispeten dar, keskin bir bıçakla değiştirin ve balığı dik olarak kesin, ancak gücü deriye tutun ve kesmeden bıçağı durdurun, mercan benzeri balıkları kesebilirsiniz.
5. Kızarmış balıktan çıktığınızda dikkatli olmalısınız.Bir ucunu hafifçe kaldırmak için çubuk kullanın ve yağı kontrol etmek için altını desteklemek için bir kevgir kullanın.
Kocası Bai Xiaojun'un karısının zevklerine göre diktiği tatlı ve ekşi mercan balığı, karısının yazıp okuduğu bir şiir, asla solmayacak ölümsüz bir çiçeğe dönüşen bir sürpriz ve iki kişi arasındaki aşk gibi güzel, sert ve göz kamaştırıcı bir çiçeğe dönüşüyor. yakut.
Bu, Bai Xiaojun ve Li Ting arasında on yıllık bir aşk hikayesi. Aşk birbirine bağlıdır, aşk bir çay ve bir öğündür Aşk kadar lezzetli veya baharatlı veya tatlıdır.Tadı farklı olabilir ama bedeni ve zihni besler ve mutluluğu tadabilir.
Bunu görünce, pirinç topları, bu gece değil aşk için yemek yapalım ve romantik olalım! Xiaoer tarifi sizin için burada.
Sevgi Dolu Karides
İçindekiler: Karides, Sodalı Erişte, Pleurotus eryngii, Yeşil Soğan, Sarımsak, Sos Biber, İstiridye Sosu, Soya Sosu, Tavuk Özü
uygulama:
1. Yeşil soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, Pleurotus eryngii'yi bıçakla dilimler halinde değiştirin, demir tabağa eşit şekilde yayın ve bir kenara koyun;
2. Karides, karides ipliği ile muamele edildikten sonra, bıçağı değiştirin ve boylamasına kesin, karidesleri alkali erişte ile 3-5 dakika marine edin, çıkarın ve suyla durulayın ve bir kenara koyun;
3. Tencereye su koyun ve kaynatın, tencerede 3-5 saniye kaynatın, çıkarın ve plörotus eryngii üzerine yayın, bir kenara koyun;
4. Tencereye yağı koyun, sarımsak, sos, istiridye sosu dökün, soteleyin ve servis yapın, karidesin üzerine eşit şekilde dağıtın, kenara koyun;
5. Hafif soya sosunu, soya sosunu ve tavuk özünü bir kaseye dökün, eşit şekilde karıştırdıktan sonra tencereye dökün, ancak eryngii mantarlarını baltalamayın;
6. Demir tavayı ısıtın, yüksek ateşte 3-5 dakika pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, 30 saniye daha pişirin, sonra tava hazır olacaktır;
7. Bir tabağa koyun ve yiyin.
Mercan balığı
İçindekiler: ot sazanı, havuç, beyaz turp, marul, mor lahana, acı kabak, yumurta sarısı, sarımsak, domates sosu, portakal suyu, kırmızı biber yağı, beyaz şeker, beyaz sirke, su, nişasta, yeşil fasulye, susam yağı, tuzlu tavuk suyu
uygulama:
1. Havuç, beyaz turp, marul, mor lahana, acı kabak, rendelenmiş, kıyılmış sarımsak, bir kenara koyun;
2. Çim sazanı bıçakla değiştirin ve mercan şeklinde kesin.Balığa tuz, tavuk özü ve su serpin, marine edin ve kenara koyun;
3. Tencereye yağı koyun, tencereyi soğuk yağ ile ısıtın, domates sosu, portakal suyu, su, şeker, tuz, beyaz sirke, su nişastası, yeşil fasulyeyi dökün ve balık suyunu daha sonra kullanmak üzere bir kaseye dökün;
4. Tencereye yağı ve susam yağını koyun, kıyılmış sarımsağı dökün, güzel kokulu sote edin, balık sosuna dökün, bir kenara koyun;
5. Balık etini bir kaseye koyun, bir yumurta sarısı ve nişastayı balık etinin yüzeyine eşit şekilde yayarak bir kenara koyun;
6. Yağı tencereye koyun, yağ sıcaklığı% 70 -% 80 sıcaktır Balıkları tencereye koyun ve kızartın Balıklar altın sarısı rengini aldıktan sonra kullanmak için çıkarın;
7. Garnitürlerin nem içeriğini kontrol ettikten sonra garnitürlere tuz, tavuk özü, susam yağı, beyaz sirke, kırmızı biber yağı ve şeker dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun;
8. Yan yemekleri tabağa koyun, kızarmış ot sazanı koyun, üzerine balık sosunu dökün, tabağa koyun ve servis edin.
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
