Restoranın demir tavası neden yapışkan değil? Bir restoranda çalışan bir yeğen: Bu gizli patronlar sizi dava etmeyecek
Sık sık restorana giden insanlar, restoranın yemeklerinin tadının evdekinden farklı olduğunu bilir, özellikle de büyük demir tencere popüler olduğu için. Büyük demir kaptan yapılan yemeklerin özellikle güzel kokulu olduğu söylenir. Yeterince demir kaptan yapılan yemeklerin tadı vardır. Demir tencerelerde kavrulmuş erişte gibi farklı bir tada sahiptir.Sıradan tencerelerde yapılan kavurma erişteleri ile karşılaştırıldığında demir tencere lezzetlidir.
Ancak pek çok insanın bir sorusu var, evlerinde kullanılan demir tencerelerin yapıştırılması çok kolay.Restoranlar neden günde bu kadar çok kullanıyor ve bir tencere miktarı bu kadar büyük, restoranlardaki demir tencere neden hiç yapışmıyor? Hangi özel malzemeleri kullandılar? Yoksa başka bir şey mi kullandın? Bir restoranda çalışan yeğen: Bu gizli patronlar seni dava etmeyecek!
İlk olarak, özel muamele
Restoranın yeni satın aldığı yeni tencereyi kullanmadan önce şef tedavi edecek, yani büyük demir tencereyi hiçbir parçası düşmeyecek şekilde kırmızı yakacak, sonra tencereyi soğuk suyla durulayacak, tencereyi yağla kaplayacak ve son olarak tencereyi temizleyecektir. Bu prosedürden sonra wok kullanılabilir.
İkincisi, iyi teknoloji
Restoran pişirmek genellikle evdeki gibi değildir.Çok büyük yağ dumanı vardır, çünkü restoran yemek pişirirken yağ sıcaklığı çok yüksek olmalıdır ve duman çıkar.Yemeklerin tadı güzel olur ve tavaya yapışmaz.
Üçüncüsü, düzenli bakım
Yapışmaz tavaların etkisini elde etmek için restoran bir süre kullanılmış büyük demir tavaların bakımını yapacaktır Basamaklar yeni alınan basamaklarla aynıdır.Bu sayede demir tava tavaya yapışmaz ve bir süre sonra büyümez. pas, paslanma.
Bu gizli patronlar size söylemeyecek, bugün editör sizinle paylaşacak.Umarım günlük hayatınızda yemek pişirirken demir tavanın becerisine ve bakımına dikkat edersiniz.Ancak tava yapışkan değilse daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz!
