Douban 9.4, her dakika ve her saniyeyi kaçıramazsın
Sanırım geçen pazar gecesi birçok insan uykusuzluk çekmiş olmalı.
Ya dönecek kadar açım ya da buzdolabımı boşalttım ...
Herkes aynı şeyi yeni bitirdiği için, en son yemek belgeselini ilk kez izliyoruz
"Lezzet Dünyası"
Şunu söylemeliyim: Tedavi yok (Tanshou.gif) ve tam bir anlayış: adam (hug.gif)!
Ne de olsa burası "Lezzet Dünyası".
İlk iki sezonda "Dilin Isırığında Çin" Baş Direktörü Chen Xiaoqing Başka bir şaheser, yorum Li Lihong Ve film müziği A Kun Tekrar yardımcı olun.
Yayınlanmadan önce ekranı kaydırdım ve bölümün hemen ardından Douban'dayım 9.4 Dakika:
"Dil" in ilk iki sezonunu geride bıraktı
Elbette, sadece tanıdık bir formül tanıdık bir tat verebilir.
Film gerçekten hoş karşılanmıyor ... İlk dakikadan itibaren, izleyicilerin et severler için son derece düşmanca olan "ekranı yala" modunu açmasına izin veriliyor.
Yaz sonunda Sincan, Kurt'ta doğan kuzular kader değildir, genellikle doğrudan tencerede haşlanır ve "el eti" yapmak için haşlanır.
Et, orijinal tatlılığını geri kazandıran dolgun, yumuşak ve lezzetlidir:
İç Moğolistan'ın Hulunbuir ilçesinde yetişen koyunlar kışın pek iyi yaşamaz, hantal kavurmadan sonra "süt fıçı etine" dönüştürülür.
Deri ve et suyu ile bağlantılı ve su dolu, aroma ekranda hissediliyor:
Kazak çobanların atları sahipleriyle kışın yaşamakta güçlük çekerler, kaburgalar kılıflara sarılarak marine edilip kurutulup "füme at bağırsağı" haline gelir.
Yağlı ve yağsız tatlar lezzet açısından zengindir, bu da işaret parmağını hareket ettirir:
Et, et, et, bu sahneyi seyretmek size anında çekimlerinin ne kadar "zehirli" olduğunu hatırlatıyor.
İşlenmiş etin yüzeyindeki tuz kristalleşmesi süreci bile sizin için net bir şekilde fotoğraflanır:
Karınlarındaki oburlar zaten aç ve susuzdur ve içine dalmak ve onları temiz bir şekilde yalamak istiyorlar.
Ancak artık insanların iştahını kışkırtmak onların amacı değil.
Belgesel yeni bir şey izlememizi, aynı zamanda görmemizi istiyor. İnsanlar yiyecek edinme bilgeliğine sahiptir .
Dolayısıyla, "Dil" dizisindeki "Doğanın İnsana Hediyeleri" ifadesiyle karşılaştırıldığında "gıda maddeleri", "lezzetlilik" ve "insanlar" arasındaki ilişki daha basit ve saftır.
Sincan'dan İç Moğolistan'a, yazın sonundan soğuk kışa kadar, görünüşte farklı olan etler, yerel halkın "önemsiz" tayınlarıdır ve bölgesel ve mevsimsel değişikliklere uyum sağlamanın sonucudur.
Sadece yüksek ve uzak kökenlerden gelen sığır eti, koyun eti ve at eti değil, diğer yerlerdeki pek çok yiyecek de "sınırlı sayıda".
Henan'da "Nanzhuan" denen ve ancak buğday henüz olgunlaşmadığında yenebilen bir tür yiyecek var.
Tüm tarladaki buğday suyu sıkıp, bir demet alıp eve götürmeye yetecek kadar yumuşar, çok fazla atıldıktan sonra yazla sınırlıdır.
Kızartılabilir:
Soğuk olabilir:
Aile avluda oturuyor ve bundan keyif alıyor ... Sanırım bu küçük kız büyüyüp evden ayrıldığında çocukluk yaz gecesini özleyecektir.
Yukarıdaki iğnelerin tümü, yalnızca doğum yerinde bulunabilen nadir yiyeceklerdir.
Gerçekten söylemek istediğim şey aslında şu iki kelime: tipik .
Buna ek olarak, "Bite of China" dan "Flavor World" e, izleyicilerin övgüler yağdırmasının da anahtarı olan bir "değişiklik ve yükseltme" katmanı var.
En bariz nokta, Malzemelerin kapsamını dünyaya genişletin ...
Size soruyorum, Kuzey ve Güney arasında tartışmaya yatkın yiyecekleri az çok mu tercih ediyorsunuz?
Tofu beyinleri, pirinç köfteleri, tatlı mı tuzlu mu? Şeftali, hurma, yumuşak mı yoksa gevrek mi?
Bir düşünün, bu konuyu farklı ülkelerden insanlara duyurmak daha mı heyecan verici?
Bu "Lezzet Dünyası" buna benzer bir şey yaptı.
Bir Çin artık yönetmenleri yiyemez
gibi, Yengeç .
Sonbaharın başından beri, insanlar sık sık arkadaş çevresinde kuruyan kıllı yengeçler gördüler.
Yiyemiyorsanız, en iyi yol geçici olarak engellemektir. Ağzımı göremiyorum, açgözlü değilim ve konsantrasyonum çok daha güçlü (kendimi kandırmak için yerinde davranmak).
Ama beklemediğim şey, belgeselin birkaç dakikasının psikolojik savunmamı yok etmesiydi.
Çin mitten yengeçlerinin yengeç kızartması bir araya gelerek insan yemeklerine dönüşmeyi bekliyor:
Jiangsu'daki Taihu Gölü'nün dibinde, canlı tüylü yengeçler maşalarını yiyeceklere sallıyor:
Hollanda'da, dünyanın yarısından fazlası, balık ağlarına düşen çok sayıda kıllı bacak var:
Görünüşe göre nerede yüzerlerse yüzsünler, masada olmanın kaderinden kaçamazlar.
İlginç bir şekilde, Hollandalı yengeç balıkçılar kıllı yengeç yemediklerini söylediler.
Sadece biraz yengeç eti zahmete değmez.
Mantıklı, ama aynı zamanda insanları da böler. Çinlilerin gözünde bu bir sorun değil.
Çünkü bizlerin, özellikle profesyonel aşçıların gözünde tüylü yengeçler hiçbir zaman bir bütün olmadı.
Dakikalar içinde sökme, sökme ve sökme:
Ve her parçanın büyülü bir etkisi var.
Yengeç tozu ile pişirilen çıtır yengeç, yengeç kabuğu ile desteklenir.Yengeç eti tatlı ve yumuşak bir yüzeye sahiptir:
Yengeç ezmesi ve yengeç yumurtası ile yapılan kel tereyağı, pilav üzerine dökülüp, tadını çıkarmak için iyice karıştırılabilir:
Açsan beni suçlama.
Tükürüğünü yut, çünkü olacak: jambon .
Hem Çin hem de İspanya bu tür yiyecekleri tercih ediyor. Ancak hammadde aynı zamanda domuz bacağıdır ve iki yerdeki işleme yöntemleri farklıdır.
Anhui'deki Nanping Köyü'nün jambonu uzak ve yakın ünlüdür.
Başarının veya başarısızlığın anahtarı, tuz miktarının üreticinin tecrübesine göre belirlenmesidir Kürleme ve kurutma süreci doğru zaman ve yerden etkilenir.
Jambon bakımından zengin olan İspanya'da daha çok numara var.
Aynı şarap mahzeninden "doğmuş" ancak kendine has lezzetleri olanlar:
Ayrıca toplu işleme ve üretim de vardır.Üretim hattından sonra tadı ve tadı standart ve mükemmeldir:
Jambonun nasıl yapıldığına bakılmaksızın, "yemek" denilince büyük bir farklılık gösterir.
Çin jambonları genellikle yeteneklerine göre öğretilir.
Sadece destekleyici bir rol olarak hizmet etmek için iyi bir içerik değil, aynı zamanda çarpıcı bir ana yemek olarak da kullanılabilir.
"Buharda pişmiş hamsi", "Çoban Çantası Tofu Çorbası" ve "Haşlanmış Kurutulmuş İpek" süslemesi için vazgeçilmezdir.
"Top" un ana kısmı tatlandırılmış ve buharda pişirilmiştir ve hem tuzlu hem de tatlılıkla "hem zengin hem de onurlu", Yeni Yıl için zor bir seçimdir.
İspanyol jambonu her zaman lider konumdadır.
Ve jambonun tadını çıkarma süreci ritüel bir şey olarak yorumlandı.
Profesyonel bir dilimleyici, jambonu teker teker, ince dilimlenmiş, şaraba en iyi uyan şekilde dağıtacaktır.
Ve dilimleyicinin dilimleri kesip bıçağın ucuna sarma işlemi, insanlara çoraplarını çıkaran seksi kızların görünümünü bile hatırlatıyor ...
Daha ileri bak, var Patates , Günlük yemek masamızdaki en yaygın malzeme.
Gansu Yaylası, uygun gıda ve pirinç özelliklerini en uç noktaya taşımış ve her yaşa uygun bir "patates çalkalama".
Fransa'nın güneyinde süt ve peynirle yapılan "çağlayan patates püresi" tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
Bileşenlerin yabancı ve yerel yorumları ya tamamen farklıdır ya da aynı etkiye sahiptir ve ince bağlantı ilginç olarak tanımlanabilir.
Bir bölümü izlemeyi bitirmedim ve tükürüğüm ayaklarıma kadar aktı.
Geçmişte çeşitli Kuzey-Güney anlaşmazlıkları ile karşı karşıya kaldığımda sıraya girme fikrim olduğunu söylersem, şu anda aklımda sadece dört kelime var: Hepsini yemek istiyorum!
Ve bu "karşılaştırmalar" dünya modelini karıştırmak gibidir. Mesafe, dil ve yönetim gibi ortak faktörleri göz ardı ederek yeni bir düzen bulmak için yiyecek kullanın.
Uçsuz bucaksız dünyada, insanlığın ortak hayatta kalması için sadece yiyecek, ve lezzet ortak arayıştır. .
Zehirlenme bitti, yeterince övgü, ben de "ama" demeliyim.
Çünkü bu Douban 9.4, "Dil 3" e yönelik öfkenizin geri kalanını hala az çok içeriyor.
Sakinleştiğimde, bu filmdeki "yazımın doğru olmadığı" ile ilgili bir sorun olduğunu hissettim.
Yalnızca ilk bölümden yola çıkarak, merceğin zarifliği ve atmosferi, yiyeceğin her düzeyde çekici görünmesini sağlar.
Ancak ister çeşitli yerlerin otantik mutfaklarını araştırmak, ister yabancı bir ülke ile yerel bir ülke arasında dolaşmak olsun, "insan" değil, daha çok "lezzet" varmış gibi görünüyor.
Sincan Altay'daki çobanların yüzlerindeki basit gülümsemede mi görünüyor?
Görünüşe göre deniz balıkçısı, teknoloji ve şans arasındaki oyunun kanında mı?
Anlayamıyorum.
"Hayatın Dizgisi" ve "Dilin Isırığındaki Çin" in aksine, "havai fişekler" ve "insancıl hisleri" tutarlıdır.
Kısacası belgeselde "insan dünyası" kelimesi uygulanıyor ve bir iç mantık belirsizliği var.
Elbette kusurlar gizli değil. Bunlar filme ve içindeki yiyeceklere olan sevgimi engellemeyecek, hatta "yemek istiyorum ve yememe" duygusuna bağımlı hale gelmeyecek ...
Bu nedenle, "Kendi yemeğinizi hazırlayın" saçmalığına ek olarak, bir talk show yapma fırsatını değerlendirin
"Lezzet Laboratuvarı"
Chen Xiaoqing ve şovdaki birkaç konuk yemek beklerken "yemek" hakkında konuşacak.
Benim beğenime göre basit ve kaba.
Bunun gibi
İlk sayıda, yolculuk sırasında herkesin baş ağrısı çektiği bir sorun olan "hediyelik eşyalar" dan bahsetmeye başladılar.
Yönetmenin sözleri sorunlarımı çözdü ve ileride ondan bir şeyler öğrenmeye karar verdi:
Bundan, sohbeti takip ettiler ve "Lezzet Dünyası" fikrine (birinci bölüm) işaret ettiler: tipik .
İkinci aşamada, yiyecek yiyenlerin içsel önyargılarını kıran bir "harita topu" cesurca fırlatıldı.
Belgeseldeki detaylara neredeyse karşılık gelen ve daha zengin bir içerik genişleten aşağıdaki başlıklara göz attım.
Dünyanın her yerinde yedikleri hem kuru yiyecekler hem de ilginç şakalar var.
Bu nedenle, ikisini "yemek" için birleştirmenizi cesaretle öneriyorum, beklenmedik etkiler (aç artı aç) olacaktır.
Bunu yapmaya cesaret edersen, uğrayabilirsin Tencent Videosu La.
Orijinal makale ilk olarak WeChat kamu hesabında yayınlandı: Onuncu Gösterim Odası (ID: dsfysweixin)
Yeniden yazdırmanız gerekirse, lütfen WeChat ID ile iletişime geçin: dsfysweixin, WeChat arama dikkati: Onuncu Gösterim Odası
