"Gerçek Birlikte Güçlüklerin Üstesinden Gelmek Üzerine Yedinci Rapor Dizisi" "Yeni Evden Eve İş Dünyası" tam bir salgın dönemini başlattı
Şehrin arzı garanti etme kabiliyetinin bir testi
Vatandaşlar seyahat etmek veya yemek yemek için dışarı çıkmıyorlar ve ev tüketimleri, özellikle de günlük taze ürün talebi büyük ölçüde arttı, bu da şehrin arzı garanti etme kabiliyetini büyük ölçüde test etti.
Soya ürünleri ile başlayan Qingmei Group, Şangay'ın sebze sepeti projesi ve kahvaltı projesinin önemli bir ortağıdır. Dikim, yetiştirme, işleme, nakliye ve terminal satışlarına kadar kendi kendine inşa edilen tüm endüstriyel zincirine sahiptir. Faaliyetleri arasında sebze, et, kümes hayvanları, yumurta, Su ürünleri, meyveler, yarı mamul ürünler, pişmiş yiyecekler, soya ürünleri vb. Dahil 3000'den fazla ürün. Bahar Şenliği boyunca, çeşitli bölgelerde tarım üsleri, dört büyük fabrika ve 300'den fazla kendi kendine çalışan soğuk zincir aracı tamamen pazara hazırlanır. Qingmei Supply Chain Company'nin istatistiklerine göre, Qingmei Group'un bu yıl Bahar Şenliği sırasında taze gıda üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık 5 kat arttı ve Qingmei taze gıda mağazası satışları 1,5 kat arttı. 260'dan fazla Qingmei taze gıda mağazası Bahar Festivali sırasında kapatılmayacak. Yeterli tedarik ve eksiksiz kategorilerle mağazanın arzı 3-5 tondur. Pişmiş yiyecekler ve soğuk yemeklerden dim sum'a, duvarın üzerinden Buddha atlayışlarına kadar piyasaya sürdüğü yeni yıl yemeklerinden oluşan büyük hediye kutusu, "Çin midesinin" bir sofra Yılbaşı yemeği ihtiyacını tam anlamıyla karşılayabilir.
Şangay'ın dışında büyük bir modern tarımsal üretim üssü olan Şangay Çiftliği, aynı zamanda Şangay'ın mega şehirlerindeki ana ve temel gıda tedarik üslerinden biridir. İstatistiklere göre, Yılbaşı Gecesi'nden ilk ayın on ikisine kadar, Şangay Çiftlikleri 87,3 ton taze balık, 3 ton balık ürünü ve taze yumurta tedarik etti. 136 ton kümes hayvanı eti ve 25 ton taze balık ve pirinç tedariği sırasıyla% 740 ve% 638 arttı. Şangay Çiftliği son yıllarda yeni tüketim ihtiyaçlarına odaklandı, tarım ürünlerinin dönüşümünü ve yükseltilmesini hızlandırdı, marka oluşturma ve kanal geliştirmeye odaklandı, çeltik tarlası ördeği ve ördek yumurtası ürünlerinden oluşan "One Mu Ten Duck" serisini geliştirdi, üyeler için özel olarak ekolojik sebzeler yarattı ve orijinal ekolojik balık havuzu çiftçiliği. balık.
Şangay'ın toptan satış pazarı istikrar sağlama işlevini yerine getiriyor Şangay Xijiao International, Jiangyang ve Shangnong Batch'in büyük toptan satış pazarları, bir tedarik garanti merkezi rolünü etkin bir şekilde oynamak için acil eylemde bulundular ve düzenleyicilerin rolü belirgindir.
Jiangqiao Toptan Satış Pazarı, Şangay'ın yolcu yiyeceklerinin ana trafik pazarı olarak, günlük büyük hacimli taşıma alanı üzerindeki etkisini uygulamakta, pazarla kaynakları değiş tokuş etmekte ve sebze arzını genişletmek için aktif olarak önlemler almak için derhal Guangdong, Fujian, Hainan, Yunnan ve diğer üretim bölgeleri ile iletişime geçmektedir. Aynı zamanda, bu şehirdeki başlıca sebze üsleriyle aktif olarak iletişim kuruyor ve Chongming, Pudong ve Fengxian gibi yerel sebze tedarik üsleriyle bağlarını güçlendiriyor.Tüm sebze grubu, pazar güvenini tam olarak garanti eden 5.000 tonun üzerinde bir pazar ciro arzını koruyabilir. Bu kış, hava ılık, sebzelerin büyümesine elverişli. Tarla sebzeleri yeterli. 1 - 12 Şubat tarihleri arasında Jiangyang Toptan Satış Pazarı'nda günlük ortalama sebze arzı 1.000 tonun üzerinde olacak. Çeşitler çoğunlukla vatandaşların sevdiği yeşil yapraklı sebzelerden oluşuyor. Buna ek olarak, Jiangyang Market, Jiangsu, Shandong ve diğer yerlerdeki domuz kesim şirketleriyle olan bağlantısını güçlendirdi ve sürekli tedarik ve istikrarlı fiyatlar sağlamak için orijinal olarak Hubei'den satın alan 10 tüccar için yeni satın alma kanalları açma girişiminde bulundu.
Shangnongpi, Jiangsu, Anhui, Shandong, vb .'deki 33 ana sebze tedarik üssünün rolünü üstleniyor, sezon dışı sebzelerin Yunnan, Hainan ve diğer yerlere yerleştirilmesini güçlendiriyor ve aynı zamanda Jiangsu ve Zhejiang'daki yeşil yapraklı sebzelerin temellerini artırıyor. Hacim 500 tonu aşıyor.
Taze gıda e-ticaret şirketleri patladı
Şangay İş Bilgi Merkezi direktörü Yuan Lijun'a göre, geçtiğimiz iki yılın popülaritesi sayesinde çevrimiçi market alışverişi bir trafik patlamasına yol açtı. Salgın karşısında evde kalmak en önemli tüketim sahnesi haline geldi ve insanların evde geçim kaynağı ürünlerine olan talep giderek artıyor ve ev işleri Bu artış Hema, Dingdong Shopping, Daily Fresh Food, Original Life, Fresh Food, Meituan Foods profesyonel taze gıda e-ticareti ve JD.com, Aç mısınız, Suning Daojia vb. Gibi taze gıda kanallarının platformuyla sonuçlandı. İşletmeler patladı.
Bu yıl Bahar Şenliği sırasında Şangay'da başladı.Dingdong'un Shenzhen, Suzhou, Wuxi, Hangzhou, Ningbo ve diğer yerlerdeki market alışverişi daha da göze çarpıyordu.Bahar Festivali'nin 7. gününde Dingdong'un market alışverişi 1.000 ton sebze ve 439 ton et tedarik etti. 350 ton yumurta tedarik edildi; Yılbaşı arifesinden yeni yılın sekizinci gününe kadar günlük birinci sınıf taze yiyecek, geçen yılın aynı dönemine göre% 350 arttı; Suning Daojianın ilgili iş ölçeği bir önceki yıla göre yaklaşık 4 kat arttı; orijinal yaşam 31 Ocak'tan beri yeniden başladı , Trafik bir önceki yıla göre% 300 artmış, toplam sebze arzı geçmişte aynı dönemin 10 katından fazla artmış, tek günlük sebze sevkiyatı 100.000'den fazla ambalaja ulaşmıştır.
Ev işi için çevrimdışı fiziksel mağazaların erken yerleşimi
Bazı çevrimdışı fiziksel mağazalar da evden eve işleri daha önce konuşlandırdı ve evden eve işler, gelecekte süpermarket endüstrisinin dönüşüm momentumunu etkilemesi beklenen yüksek bir büyüme eğilimi gösterdi.
Her gün sabah saat 7'de, Zhou Teyze yiyecek almak için cep telefonu Suning marketini açacak. 1200 gram Çin lahanası 6.98 yuan, 1.000 gram yeşil biber 9.9 yuan ve 200 gram seçilmiş yeşil karides 21.8 yuan fiyatla satılıyor. Fiyatı oldukça uygun. Şangay Suning'in büyük veri istatistikleri, Şangay pazarının tamamında, 23 Ocak'tan 3 Şubat'a kadar Suning sebze çiftliklerinin sipariş hacminin önceki günlerin 8 katı olduğunu gösteriyor. Özellikle Şangay'a dönenlerin sayısının artmasıyla birlikte sebze, meyve ve taze gıda için günlük tüketim talebi de artıyor. Son 10 günde taze ürün satışları önemli ölçüde arttı Shangxin taze ürün olarak seçilen yeşil karidesler kümülatif sipariş hacmi 3.000'e ulaştı. Suning Store APP'nin girişinden sipariş verin ve ertesi sabah saat 7'den itibaren en yakın Suning Store'dan taze yemekler alabilirsiniz.
Geçen yılın Aralık ayından bu yana, Şangay Suning Sebze Çiftliği, bulaşıkların tüketicilere daha düşük fiyatlarla sunulması için Suning'in küçük mağazalarının tedarik zinciri desteğini çevreleyen kaynaklardan doğrudan almak ve göndermek için kullandı. Vakumlu paketleme ve tam soğuk zincir taşımacılığı büyük ölçüde Ürünlerin tazeliğini ve kalitesini sağlamak. Aynı zamanda, Şangay'da Carrefour, Su Xiansheng ve diğer iş formatları da çevrimiçi ve çevrimdışı O2O'nun entegre geliştirilmesinden tam olarak yararlanıyor ve Şangay halkının endişesiz olmasını sağlamak için her şeyi yapıyor.
Kalın sipariş formları, toplanmayı bekleyen paket yığınları, toplayıcılar ve kuryeciler içeri girip çıkıyor. Son zamanlarda Şangay'daki Carrefour mağazasının O2O bölgesinde her gün yoğun bir sahne oldu. Mağazadan sorumlu kişi, Bahar Şenliği sırasında evden eve sipariş sayısının bir önceki yıla göre% 300'ün üzerinde arttığını ve günlük zincir büyümesinin çift haneli olduğunu söyledi. Satış verilerine göre müşterilerin satın aldıkları ürünler ağırlıklı olarak, şekerli portakal gibi taze gıdalar% 675,% 878, kaburga ise% 1097 arttı.
Carrefour uygulaması ve Suning Tesco'nun APP'sindeki "Carrefour Home" hizmetinin, ülke çapında 51 şehirde yaklaşık 209 mağazayı 3 kilometre kapsayan toplulukları kapsadığı bildirildi.Müşteriler, mağazadan eve bir saat içinde doğrudan teslimatın rahat O2O hizmetinden yararlanabilirler.
Qingmei Group'a göre, şirket çevrimiçi market alışverişi modeli olan "Qingmei Xiandao" nun listelenmesini hızlandırıyor Ön deposu 1.5 kilometre alanı kapsayabilir ve 28 dakikada eve teslim edilebilir. İlk ön deponun Şubat ayında yapılması bekleniyor. 15'inde faaliyete geçecek Mart ayında 100 ön depo inşa edilecek ve yıl boyunca temelde Şangay'ın tamamını kapsayabilecek 300 ön depo inşa edilecek.
Duman savaşının ardındaki tedarik zinciri rekabeti
Evden eve iş satışlarındaki artışın arkasında, yeni perakende ve taze gıda e-ticareti arasındaki tedarik zinciri gücü rekabeti vardır.Bahar Festivali sırasında Dingdong Maidai, tedarik zincirinden yararlanır ve fazla mesai tedarikini teşvik etmek ve envanteri optimize etmek için çeşitli kategorilerdeki çekirdek marka tüccarlarıyla yakın iletişim kurar. . Çin Yeni Yılı yemeklerinin özellikleri göz önüne alındığında, kullanıcıların sebze ve et için büyük bir talebi var.Dingdong Maicai Taze Gıda e-ticaret şirketi de ürün yapısını ayarlayarak "Yılbaşı yemekleri" adlı bir sütun açtı. Taze gıda tedarikçilerinin kenetlenmesini artırırken, Bahar Şenliği dönemine uygun poon choi, yarı mamul ve hızlı el yemek çeşitlerini daha da genişleteceğiz ve vatandaşların ünlü Xiaonanguo yemekleri de dahil olmak üzere zengin yemekler yapmak için evde işlem yapabilmeleri için arzı artıracağız. Catering markalarının yarı mamul ve önceden hazırlanmış yemekleri vatandaşların otel yemeklerini evde kolayca işlemesine olanak tanır.
Geçen hafta Benlai.com, taze gıda tedarikini sağlamak ve fiyatları sabitlemek için çeşitli illerde ve şehirlerde önde gelen kuruluşlarla işbirliği yaptı. Benlaisheng.com sebze, erişte, et, yumurta, süt ve deniz ürünleri paketlerini ve diğer insanların geçim kaynağı güvenlik ürünlerini ve öncelikli teslimatı seçer. Zamanında ulaşım sağlamak için bazı sebzeler doğrudan hava taşımacılığını da benimsemiştir. Salgın sırasında sebzeler en fazla arz sıkıntısı çekiyordu. Başlangıçta Life Net, Pekin Xiaotangshan Ekolojik Sebzeler, Yanqing Organik Sebzeler, Chongming Organik Sebzeler, Yunnan Organik Sebzeler ve ülkedeki diğer büyük sebze bazları dahil olmak üzere doğrudan tedarik üsleri sağlamak için sebze tedarik zinciri kaynaklarını kullandı. Ek olarak, pişmiş erişte talebindeki keskin artışa yanıt olarak, orijinal yaşam ağının alıcı ekibi ülke çapındaki büyük üreticilerle hızlı bir şekilde iletişim kurdu. 2 Şubat'ta Guangzhou Restaurant'ın milyon yuan ürünleri depoya ulaştı ve diğer birçok büyük ölçekli pişmiş gıda tedarikçisinin ürünleri de birbiri ardına geliyordu. Aynı zamanda, Benlailife.com, küresel kaynaklı doğrudan tedariki benimseyerek sektördeki ilk el yapımı satın alma sistemini yarattı. Bu salgında, bu model, büyük tarımsal ürün tedarikçileriyle doğrudan bağlantı kurarak, emtia fiyatları üzerinde anlaşarak ve katı kalite standartları ile gıda arzının istikrarını etkin bir şekilde sağlamış ve vatandaşların "sebze sepetini" korumuştur.
Salgın durumunun ve siparişlerin patlamasının sıkı kontrolü altında ve ürün ayırma ve eve teslimat için insan gücünün bariz bir şekilde yetersizliği altında, yeni perakende ve taze gıda e-ticaret şirketleri hızlı bir şekilde yanıt verdi ve catering endüstrisi ve oteller gibi hizmet şirketleriyle işbirliği yapmaya başladı. Bei, Wangxiangyuan ve diğer catering şirketleri gibi yemek şirketleri "çalışanlarını paylaşır", geçici olarak iş dışında kalan yemek servisi çalışanlarının taze gıda e-ticaret platformunda çalışmasına ve en çok ihtiyaç duyulan yerlere ek insan gücüne izin verir.
Salgına karşı verilen bu mücadelede, tedarik zincirinin nasıl daha akıllı ve otomatik hale getirileceği, yalnızca verimliliği artırmakla kalmayıp, aynı zamanda gıda güvenliğini nasıl sağlayacağı, çözülmesi gereken bir sonraki acil konu.
[İlgili Bağlantılar] "Ana Sepet" de Neler Var?
Şangay Temel Olmayan Gıda Endüstrisi Derneği'nin Taze Gıda Tedarik Zinciri Komitesi tarafından yapılan bir ankete göre, vatandaşların "ev sepetinde" ne olduğuna bir göz atalım.
Sebzeler ve meyveler dayanak noktası olur
Bu anketin sonuçları, temel et, kümes hayvanları ve yumurtalara ek olarak, tüketicilerin taze sebze ve meyvelere olan talebinin de arttığını ve bu da önceki yıllara göre önemli ölçüde arttığını göstermektedir. Yeni Yıl arifesinden Ay Yeni Yılının üçüncü gününe kadar JD Fresh'in satış hacmi bir önceki aya göre% 370'den fazla arttı. En çok satan sebze ürünleri oldu ve satışlar bir önceki yıla göre 9 kat arttı. Bunların arasında yapraklı sebzelerin satış hacmi yaklaşık 21 kat arttı; Satılan toplam sebze miktarı 1.000 tona ulaştı; Gıda Bankası Bahar Şenliği'nde sebze satış hacmi% 55, orijinal yaşam ağı 31 Ocak'tan bu yana sebze siparişlerinde artış gördü. Özel olarak tasarlanmış acil sebze paketi memnuniyetle karşılandı ve toplam sebze arzı geçmişe ulaştı Aynı dönemin 10 katından fazla, tek günlük sebze sevkiyat hacmi 100.000 paketin üzerine çıktı.
"Tembel Ev" yarı mamul ürünleri sever, köfte donmuş ürünlerin kralı olur
Şu anda, "mükemmel bir yaşam" peşinde koşan "tembel ev" insanları, taze yiyeceklerin geliştirilmesi için bir fırsat haline geldi. Kaliteli yarı mamul ürünler, pişmiş yiyecekler ve dondurulmuş ürünler için tüketici pazarı genişliyor ve yarı mamul ürünler, büyük taze gıda e-ticaret şirketleri için sıcak bir nokta haline geldi.
Anket, aile tüketiminin rahatlığını sağlamanın yanı sıra, ikram kalitesine sahip yarı mamul yemeklerin de daha iyi bir seçim haline geldiğini buldu.
Fast food için uygun olan ve uzun raf ömrüne sahip olan dondurulmuş gıdalar da ivme kazanıyor.JDnin Bahar Şenliği tüketim verilerine göre dondurulmuş köfte, makarna ve diğer soğutulmuş ve dondurulmuş gıdaların satışları bir önceki yıla göre 7 kattan fazla artarak en popüler 7 emtia kategorisi arasında yer alıyor. , Dumplings sebze, yumurta ve taze domuz etini geride bırakarak sıralamada üçüncü oldu.
