Yerel marka "Kunlun", Şangay'ın ilk Hilton otelinin yeniden markalaşmasının birinci yıldönümünde nasıl bir performans sergiliyor? Eski müşteriler geri döndü!
Geçen yıl 1 Ocak'ta, 30 yaşındaki Jing'an Hilton Oteli lisansını resmen geri çekti ve yerine Jinjiang Tercihli Otel Yönetim Şirketi tarafından yönetilen yeni Jing'an Kunlun LOGO'yu aldı.
Şangay'ın en eski beş yıldızlı otellerinden biri ve Çin'e giren ilk Hilton markalı otel olan Jing'an Hilton, son 30 yılda Şangay vatandaşlarının kalbinde derin bir hatıra bıraktı.Marka değişikliği de o dönemde halkın büyük ilgisini çekti.
Hilton'dan Kunlun'a, "yabancı markalardan" yerel markalara, Huashan Yolu'nun "dönüm noktası" olarak kabul edilen bu beş yıldızlı otel yeniden doğabilir mi? Geçen yıl neler değişti?
Yenileme: "Çin unsurlarını" yükseltmek ve artırmak için 40 milyon yuan yatırım yapın
Eski Jing'an Hilton'un bulunduğu 250 No'lu Huashan Yolu'na yürüyün. 40 katlı yüksek bina, Huashan Yolu'nda da önemli bir dönüm noktası haline geldi. Bugün buradaki isim "Jing'an Kunlun Hotel" olarak değiştirilmiştir.
İsim değişmiş olsa da, otelin genel düzeni önemli ölçüde değişmedi ve hatta konuk odalarının sayısı eskisi gibi 714'te kaldı.
Bununla birlikte, daha rafine bir stile sahip olan önceki Hilton'a kıyasla, geleneksel Çin kaligrafisi ve resmi, dekorasyonlar, aromaterapi, Çin çayı vb.
Oteldeki ilgili kişilere göre, Jinjiang, lisans değişikliğinden sonra otelin iyileştirilmesi ve yenilenmesi için 40 milyon yatırım yaptı. Bunların arasında en büyük değişiklik, iki yepyeni Çin restoranı olan "Jinyan" ve "Xianyan" ın açılmasıdır.Yemek ortamında sessiz ve zarif olan Çin klasik manzara resmi stili kullanılmaktadır. Bunların arasında, "Fresh Banquet" B1 katında, "Jin Banquet" ise sırasıyla füzyon yemekleri ve deniz ürünlerine odaklanan 39. katta yer almaktadır.
Ayrıca otel, uzun süredir bakımsız kalan bazı donanım tesislerini de yenilemiş ve bakımını yaptırmış, bazı odalardaki halılar yenilenmiş, tamamen yenilenmemiş olmasına rağmen, otelin tamamı da tamamen yenilenmiştir.
Değişiklik yok: Orijinal takımın% 95'i yabancı genel menajer dahil kalmayı seçti
Yabancı marka "Hilton" dan yerel "Kunlun" markasına, yabancı bir şirketten devlete ait bir şirkete, dış dünyanın gözünde en büyük değişiklik otelin yönetim ekibi olabilir, gidip gelme tercihi ile karşı karşıya kalırlar.
Ancak beklenmedik bir şekilde, 34 yıllık uluslararası otel yönetimi deneyimine sahip olan ve lisans değişikliğinden önce 7 yıl Jing'an Hilton'da oynayan yabancı genel müdür Gerd Knaus da dahil olmak üzere orijinal otelin çekirdek yönetiminin% 95'i kalmayı seçti. özel.
Bir yandan Jinjiang'ın insani tedbirleri, eski çalışanların kalmasında sakinleştirici bir rol oynadı. Lisans değişikliğinden önce Jinjiang, kalmaya istekli oldukları sürece tüm pozisyonların ve maaşların değişmeyeceğine söz verdi. Çalışanlara tam bir gönül rahatlığı sağlamak için, taahhütler tek tek verildi, resmi mühürlerle mühürlendi ve çalışanların sadece imzalaması gerekiyor.
Öte yandan, personelin otele olan hisleridir. Geride kalan çalışanların çoğu, otelde on hatta yirmi yıldan fazla çalışmış eski çalışanlar ve otel hakkında hisleri var.
Yeni açılan Xianyan Çin Restoranı'nın müdürü Xu Peilun, neredeyse ilk açıldığında, otelde 29 yıldır çalışıyor. Restoran liderinden başladı, ustabaşı, müdür yardımcısı geçti ve şimdi müdür o. Eskiden 39. kattaki Sichuan restoranının müdürüydü. Şimdi 39. kat yeni bir şölen Çin restoranına dönüştürüldü. Yeniden yelken açması gerekiyor. Bunu çok az düşündü, bu yüzden karar verdi Kalmayı seçin. Yabancı devlete ait varlıklar ne olursa olsun, tüm kalpleri ve ruhları ile üzerlerine düşeni yaptıkları sürece son sözün bu olacağını hissediyor.
Başlangıçta başka seçenekleri olan, ancak yine de kalmayı seçen otel genel müdürü Gerd Knaust da var. Her gün yapmaktan hoşlandığı şey, ön bürodan misafir odasına, restorana kadar otelin tüm katlarında dolaşmak ve çalışanlar zaman zaman onunla "karşılaşacak". Oteli her gün incelemek, mevcut eksiklikleri gözlemlemek ve hizmetlerin iyileştirilmesini teşvik etmek alışkanlığı haline geldi. Geride kalmanın nedenlerinden bahsederken, buradaki her şeye aşina olduğu için Jinjiang'ın bu oteli daha iyi bir gelecek yapacağına inandığını söyledi.
Hasat: eski müşteriler geri döndü
Çekirdek ekibin kalması, sürekli hizmet kalitesini getirir. Ayrıca taze elementlerin enjeksiyonu nedeniyle orijinal hizmet de bir üst seviyeye taşınır.
Otelin 38. katı her gün 06.00-22.00 saatleri arasında açık olan Executive Lounge olup, tüm executive kat misafirlerine kahvaltı, ikindi çayı ve akşam kokteylleri sunmaktadır. Müdür Cai Zhanpeng, Jing'an Kunlun'un orijinal Hilton'un zarif ve standartlaştırılmış Batı tarzı hizmetini miras aldığını ve Çin unsurlarını enjekte ettiğini ve aktif hizmet bilincini vurguladığını söyledi. Örneğin misafirlere çay ikram ederken ellerin ıslak olma ihtimalini göz önünde bulundurarak garson, özel olarak kağıt havlu ekleyerek çaydanlığın yanına koydu. Misafirler gittiğinde, garson eğildi ve "yavaş yürü" dedi. Şimdi bazı görevliler daha da ileri giderek misafirler için asansör düğmesine önceden bastılar ve misafirler asansöre girene kadar misafirlerin asansör kapılarını servis bitene kadar kapatmaya özen gösteriyorlar.
Otel pazarlama departmanından Zhu Shiwen'in görevlerinden biri, her platformda misafirlerin otelin değerlendirmesini kontrol etmek ve tek tek cevaplamaktır. Bir misafir bir keresinde otelde 200 yuan'dan fazla kahvaltı fiyatının biraz yüksek olduğunu söyleyen bir mesaj bıraktı. Geçmişte Hilton Oteli'nin kahvaltı için tek tip bir standardı vardı ve yalnızca bu seçenek vardı.
Konuklardan geri bildirim aldıktan sonra Kunlun Hotel iyileştirmeler yaptı. 208 RMB açık büfe kahvaltının yanı sıra, lobi barda kişi başı 98 RMB karşılığında kontinental kahvaltı sunulmaktadır ve gurme köşesi için kahvaltı menüsü 80 RMB / kişi'dir. Özellikle 80 yuan kahvaltı setinde bir içecek, taze ekmek ve yenilebilen veya çıkarılabilen kapsamlı bir meyve fincanı yer almaktadır.Erken uçmak isteyen iş amaçlı seyahat eden konuklar için çok uygundur.
Sadece daha fazla eski müşteriyi geri getirmekle kalmayan, aynı zamanda daha fazla yeni müşteri çeken bu sürekli ve hatta iyileştirilmiş hizmetlerdir. Executive lounge'u örnek olarak alırsak, kart değişikliğinden sonra eski müşterilerin 2 / 3'ü alıkonuldu. Kart değişikliğinden sonraki 101. günde otel% 100 doluydu, bu da "Kunlun halkını" neşe ve enerji ile doldurdu.
Aynı zamanda "Kunlun halkının" çabaları da oteli 2018 yılında büyük bir hasat haline getirdi. Jingan Kunlun Hotel, 2018'den bu yana 14 endüstri ödülü kazandı ve sırasıyla Nisan ve Ekim 2018'de Şangay Binicilik Turnuvası ve Şangay Tenis Ustaları için profesyonel mekan ziyafet hizmetlerini başarıyla sağladı. Otel, tanınmış seyahat konaklama değerlendirme platformu "TripAdvisor" da 2018 Mükemmellik Ödülü'nü kazandı ve Ağustos 2018'de International Safe Hotel Alliance'ın en üst düzey sertifikasını alan Çin'deki ilk otel oldu.
Tüm bunlar kanıtlıyor: Otel yönetiminde yerel markaların yabancı markalardan daha kötü olması gerekmez!
