Balık pullarını bıçakla kazımayı bırakın! Balık pullarını kolayca çıkarmak için bu baharatı kullanın
Zaman uçar ve bir göz açıp kapayıncaya kadar, Çin'in yıllık aile yemek pişirme yarışması ülke çapında başlamak üzere. Şu anda, tatlı ve tuzlu turta artık kuzey ve güney arasında uzlaşmaz bir engel değil ve köfte ve yapışkan pirinç topları artık nihai tarihsel sorun değil.
Yeni Yıl tatili sırasında, dumanlarla dolu bir savaş alanı olan mutfak, bir Çinli olmanın en yeri doldurulamaz ve en büyük şerefi olmak için insanlar yuvarlak bir masada birbirleriyle güreşiyor - "Yaptığınız yemekler restorandan daha güzel. ! "
Yılbaşı sofrasında nasıl öne çıkılır, en önemli şey yemeğin rengi, kokusu ve şeklidir, ancak kısa sürede temel pişirme becerilerini geliştirmenin bir yolu yoksa, malzemenin kullanımını ve yeni pişirme becerilerini en üst düzeye çıkarmak için de öncülük edebiliriz. Açıkça ifade etmek gerekirse, bilgi "il" ve "yeni" dir!
Son sayımızda "sağlayarak" herkesin damak zevkini nasıl memnun edeceğimizi konuştuk. Bu sayımızda "yeni" diyerek herkesin bilgi sınırını genişletip yeni bir dünyanın kapısını açacağız!
Fazla konuşma, hareket et!
Erişte yoğurmadan yapabilirsiniz
Temel bir gıda olarak erişte, birçok kuzeyli için pişirme becerilerini ölçmek için birincil kriterdir ve erişte "chein", şefin erişteleri bu seviyeye ulaşmak için yoğurmasını gerektirir ve 90 cm dondurmak bir gün soğuk değildir. Şu anda, makarna becerilerinizi büyük adamlara göstermek istiyorsunuz, ancak yeterince gücünüz yok, ne yapmalısınız?
İki yumurtayı kırın ve yumurta karışımına karıştırın, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve ardından yumurta karışımına yarım kase un ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir yemek torbası hazırlayın, içine iki kaşık yağ dökün ve torbanın içi eşit şekilde yağla lekelenecek şekilde ovalayın. Yemek poşetini kaseye koyun ve karışık un sıvısını poşete dökün. Torbanın alt köşesinde küçük bir kesim yapmak için makas kullanın.
Tencere içindeki suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve un sıvısını tencereye eşit şekilde sıkın. Bir torba hamur tencerede uzun erişteye dönüşür, sıktıktan sonra ocağı yüksek ateşe çevirip pişirmeye devam edin. Erişteleri bir kevgir ile çıkarın.
Şu anda kolları sıvayın, kolunuza biraz un sürün, masaya bir kase kokulu çiğneme erişte koyun, bileklerinizi sallayın, erişte yoğurmak sizi yoruyormuş gibi yapın, oturup diğer insanların çabalarının meyvelerinin tadını çıkarın.
Kızartmadan tuzlu tavuk yapabilir
Son yıllarda popüler hale gelen internette ünlü bir atıştırmalık olan tuzlu tavuk, internette ünlü atıştırmalıkların tüm özelliklerine sahiptir: güzel görünümlü, lezzetli, lezzetli ve yağlı. Çin Yeni Yılı'nda herkes için tuzlu tavuk yapmak istiyorsun ama kızarmış yemek pişirmenin yeni yıl giysilerini lekeleyeceğinden korkuyorsun Ne yapmalısın?
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. 10ml hafif soya sosu, 10ml pişirme şarabı, 3g beş baharat tozu, 3g beyaz biber, 5g tatlı patates nişastası, 3g bitkisel yağ ve tavuk ekleyin, karıştırın, 30 dakika marine edin.
Marine edilmiş tavuğu yumurta sıvısına sarın ve ekmek kırıntılarına batırın. Izgaradaki yağı fırçalayın, tavuğu üzerine koyun, mikrodalgaya koyun, yüksek ateşte 3 dakika ısıtın ve dışarı bırakın. Alçak bir sesle, akrabalara yağın kıyafetlere sıçramamasının bir sırrı olmadığını söylemenin bir sırrı yoktur.Sadece yıllarca pişirmeye güvenebilirsiniz. Lingbo'nun mikro adımlarından kaçınmak daha zor.
Karides ipliğinin tamamını çıkarmak için sıkın
Karides, kendine özgü tadı ve her zaman utanç verici özelliği nedeniyle sofradaki karidesleri insanlara sevdirir ve nefret ettirir. Ancak fayda için, karidesleri soyma tekniğini mükemmel bir beceri haline getirebilirseniz, bu Çin topraklarındaki tüm yaşlılar sizi çok sevecek. Ve karides ipliğini çıkarmak bu tekniğin en zor kısmı, ne yapmalıyım?
Karides kafasını elinizle kavrayın ve içe doğru bükün.Eğildikten sonra karides başı ile karides gövdesi arasında büyük bir açıklık görebilirsiniz ve karides beyni koyu renkli kısımdır.
Karides kafasının pozisyonunu elinizle nazikçe sıkın ve tam bir yuvarlak karides beyni sıkın. Son olarak, karidesin beynini alın ve yavaşça çekin; ardından tam bir karides çizgisi ve karidesin görünümü bozulmadan kalır.
Bu sırada soyulmuş karides, nazikçe yaşlıların önüne konuldu ve bu ailede en çok karides soyabilen ve bu sokaktaki en güzel yavru olan herkese sessizce duyuruldu.
Soda şişesiyle kolayca topak çorbası yapabilirsiniz.
Topak çorba kuzeydeki sofraların olmazsa olmazıdır.Güzel görünen bir çorba, kuzeyliler arasındaki mesafeyi çabucak kısaltabilir ve yumru çorbanın evimde nasıl görüneceğini tartışmaktan mutluluk duyarım. Sivilce çorbası yapmak istiyorsun ama sivilce yapmakta iyi değil, ne yapmalısın?
Maden suyu şişesini suyla doldurun ve ardından bir duş gibi şişe kapağına 5 gözü delmek için bir iğne kullanın. Daha sonra, lavabonun içindeki una biraz su serpmek için delici bir maden suyu şişesi kullanın ve ardından leğeni sallamaya başlayın.
Havzanın sürekli sulanması ve sarsılmasıyla birlikte, un içinde yavaş yavaş bazı küçük yumrular ortaya çıktı. Küçük topakları bir tabağa koyun ve tek tip büyüklükteki küçük topaklar hazırdır ve geri kalanı çorba sorunudur Size bunu öğretemeyiz, bu yüzden lütfen kendinize sorun.
Beyaz sirke yardımıyla balık pullarını kolayca kazıyabilirsiniz.
Nasıl bu dünyada yemek yiyen çok insan var ama bulaşıkları yıkamaktan hoşlanan kimse yoksa, bu dünyada balık yemeyi seven çok insan var ama balık pullarını kazımayı sevmek de imkansız. Çoğu durumda, balık pullarını kazımak zahmetli bir iştir.Balık pulları dağılır ve sıçrar ve aşırı kuvvet balığın kendisine zarar verir. Elinizi şu anda herkesin önünde göstermek istiyorsanız ne yapmalısınız?
Balık pullarının yüzeyini beyaz sirke ile fırçalayın ve fırçayı iki ve üç kez eşit şekilde fırçalamak için kullanın. Fırçalamadan sonra beş dakika bekletin ve beyaz sirke ile fırçalanmış balık pullarının yüzeyi beyaza dönecektir.
Ellerinizle eldiven giyerek balık pullarını doğrudan kazıyın ve balık pullarının parçaları kolayca kazınarak hiç sıçrama yapmayın. Balık etinin rengi değişmedi, sirke balık pullarının yüzeyinde kaldı, balık etine daldırılmadı ve balık etinin ekşimesi konusunda endişelenmenize gerek yok.
Tabi ki daha uygun bir yöntem var, ki bu da tezgâhın piyasadaki kantarların kaldırılmasına yardımcı olmasına izin vermek.Bu yöntemin çalıştırılması görece daha az zor olacak.
Beyaz mantarı iki dakikada ıslatın
Tremella pek çok sofralık tatlıların ana bileşenidir, ancak çoğu insan beyaz mantarı ıslattığı zaman uyumayı tercih ettiği sürece beyaz mantarı ıslatmak genellikle uzun zaman alır. Beyaz mantara dalacağınızı söylediğinizde, akrabalarınızın kestirmek için ayrılmaya hazırlandıklarını gördünüz, ne yapmalısınız?
Oda sıcaklığında bir miktar soğuk su bir kaseye dökün, biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz mantarı kökleri yukarı bakacak şekilde bir kasede ıslatın.
Kaseyi mikrodalgaya koyun ve 2 dakika yüksek ateşte ısıtın, ardından beyaz mantarı çıkarın. Şu anda ısıtılmış beyaz mantarın genişlediği ve hacminin çok daha büyük olduğu görülebilmektedir. Beyaz mantar tamamen yumuşamış ve elastikiyetle doludur.
Mikrodalga fırında kısa süreli ısıtma, beyaz mantardaki protein ve mineraller gibi ana besin maddelerine zarar vermez ve beyaz mantarın tadı üzerinde çok az etkiye sahiptir Beyaz mantarı çabucak ıslatabilir.
Akrabaların esneyen ağızları şaşkın ağızlara dönüştüğünde akimbo yapmaya başlayabilirsiniz ama kendinizi kötüleştirebilirsiniz.
Fırınsız kek yapabilir
Kek, bir kişinin yemek pişirme becerisi için önemli bir bonus öğesidir.Çoğu insan evde fırın ve diğer aletleri satın almaya başlar. Ama Yeni Yıl için eve gittiğimde memleketimde fırın olmadığını fark ettim, o sırada Haikou'yu çoktan övmüş ve yaptığım pastanın toplumda yenilmez olduğunu söylemiştim.
Önce pastayı yapmak için gereken malzemeleri hazırlayın: 200 gram çırpılmış krema, 50 gram süt, 2 parça jelatin, 30 gram kakao tozu ve 20 gram şeker.
Sütü kaynatın, kakao tozu ve jelatin pulları ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun. Şekeri çırpılmış kremaya koyun, koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın, soğuk süt sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın. Bundan sonra karıştırılmış sıvıyı bir kaba dökün ve 1 saat buzdolabına koyun.
Bir saat soğutulduktan sonra kek sıvısının yüzeyi katılaştı, sadece bir kaşıkla bastırın ve biraz esneklik sağlayın.
Daha fazla bilgi için lütfen her Cumartesi 18: 30'da CCTV Finans Kanalının "Gerçek mi?" Yayınını izleyin.
Kaynak: Doğru mu?
Editör: Hao Jie
