2800'den fazla çevrimdışı mağazayla, bu Şangay yerel atıştırmalık şirketi bu yeni devrimi nasıl başlatıyor?
Bugün, Laiyifen, Şanghay'da bulut canlı yayını şeklinde bir "Taze Atıştırmalıklar" marka stratejisi yükseltme konferansı düzenledi. 20 yıldır sektöre yön veren ve 2.800 offline mağazası bulunan Şangay merkezli bu şirket, atıştırmalık endüstrisinde yepyeni bir devrim başlattı. Yaratıcılığa bağlı kalın, yeni tanım " Taze atıştırmalıklar "
Yiou Think Tank tarafından yayınlanan "2020 Çin Taze Atıştırmalıklar Teknik Raporu" na göre, Çin'in atıştırmalık gıda satışları 2025'te 4 trilyon yuan'ı aşacak ve Çin'in atıştırmalık gıda endüstrisi uzun vadeli istikrarlı bir büyüme eğilimi gösterecek. "Atıştırmalıkların ve öğün atıştırmalıklarının öğün ikamesi" eğiliminin yavaş yavaş ortaya çıkmasıyla birlikte, atıştırmalıklar ile günde üç öğün arasındaki sınır gittikçe bulanıklaşıyor ve tüketiciler, atıştırmalıkların sağlığı, beslenmesi ve tazeliğine gittikçe daha fazla önem veriyor; ancak genel olarak endüstri. Taze atıştırmalıkların anlaşılması ve algılanmasında hala sınırlamalar vardır ve ürünlerin ve kategorilerin düzeni, tüketici talep eğilimlerindeki değişikliklere ayak uyduramamıştır.
Laiyifen basın toplantısında taze atıştırmalıkları yeniden tanımlıyor: merkezi bir mutfak tarzında sunulan taze yapılmış taze tatlar. Spesifik olarak, her bir ürün paketinin taze ve sağlıklı, kalitede tutarlı ve kalıcı olmasını sağlamak için sürekli ürün standartları ve verimli lojistik dağıtım yoluyla yapılır. Bu tanım, atıştırmalıkların sanayileşmiş üretimine yeni bir etiket koymak değil, tüm atıştırmalık endüstrisi için büyük bir yenilik olan atıştırmalık endüstrisinde yeni bir türün doğmasıdır.
Laiyifen'in kurucu ortağı ve başkanı Shi Yonglei, "Bugünden itibaren atıştırmalıklarımızı yeniden tanımlamak için bu 'tazeyi' kullanacağız. Herkes bu logoyu gördüğünde, bizim taze hazırlanmış lezzetimiz, merkezi mutfak tarzımızdır. Tedarik, tüketicilere daha taze ve lezzetli atıştırmalıklar sunmayı umuyoruz. "
Raporlara göre, Laiyifen 2019'un ikinci yarısından itibaren yeniden markalaşmaya hazırlanmaya başladı. 2020'nin başında yepyeni bir "taze atıştırmalık" marka konumlandırması oluşturun. 5 aylık konuşlandırma ve inişten sonra, yeni bir LOGO yükseltmesi, yeni bir kategori düzeni, rafine üye işlemleri ve yeni bir uzay deneyimi gerçekleştirildi.Aynı zamanda, marka imajından terminal iletişimine kadar gençliği ve sağlığı kucaklamak için süper popüler ünlü sözcüleri tanıtıldı. "Yeni" düzeni yakalamak için marka stratejisi yükseltmesi.
Bu kez, Yifen marka stratejisinin yükseltildiğini duyurdu ve önümüzdeki on yıl için marka stratejisi olarak "Taze Atıştırmalıklar" oluşturdu. Çok sayıda kullanıcı araştırmasına, endüstriye ve rekabetçi arazi araştırmalarına dayanıyor ve değerleri tüm iş sistemine rehberlik ediyor. Taze atıştırmalıkların konumlandırılması altında, Laiyifen ürün konsepti, küresel kaliteye bağlı kalma temelinde "tazeliğin" farklılaştırılmış değerine odaklanmaktadır. Kalite beslenmeyi, tazelik sağlığı temsil eder. Shi Yonglei, taze atıştırmalıkların atıştırmalıkların ikinci yarısını başlatacağına inanıyor.
Laiyifen'in yeni "taze" etiket tasarımı, taze atıştırmalık hediye kutuları ve geleceğin konsept mağazaları da aynı anda piyasaya sürülerek, marka yükseltmesini içten dışa tamamlayarak sistematik olarak yeni marka imajlarını ve tüketici deneyimlerini tüketicilere ulaştırdı.
Geliştirmeye devam edin, beş standart Sistematik garanti "tazelik"
Kamuya ait haberlere göre, Çin'deki gündelik atıştırmalıkların tüketimi şu anda 100 kat artışla Amerika Birleşik Devletleri'ndekinin yalnızca% 1'ini oluşturuyor. Gelecek vaat eden ancak rekabetçi olan bu sektörde, daha hızlı çözüm sağlayabilen, daha iyi hizmet veren, tüketici ihtiyaçlarına daha uygun ürünler sunan sektör, pazarı daha hızlı ele geçirebilecektir. ·
Laiyifen, 20 yıl önce kurulması vesilesiyle taze bir atıştırmalık stratejisi önerme konusunda oldukça emin. Yıllar içinde kurulan devasa ve verimli üretim ve dağıtım sistemine dayanarak, beş standarttan sistematik bir "taze atıştırmalık" projesi oluşturulmuş ve tüm süreç "korunmuştur". Kısaca Laiyifen'in "Beş Standardı" hammadde kalitesi, teknolojinin korunması, paketleme ve kilitleme, üretim ve satış rekabeti ve dağıtımdır. Bu beş standart, hammaddenin başlangıç noktasından tüketici terminaline kadar tüm sürecin tam kapsamını sağlamıştır ve her bağlantının maksimum düzeyde taze olması garanti edilmektedir.
Diğer atıştırmalık yiyecek şirketleriyle karşılaştırıldığında, herkesin taze atıştırmalıklar yapma yeteneği yoktur. Kategori yapısı taklit edilebilir ancak merkezi mutfak tarzı tedarik sistemi ve arkasındaki omni-kanalların kısa sürede kopyalanması ve aşılması zordur. Yüksek kaliteli hammaddeleri kontrol etmek, yüksek kalite kontrol standartlarını benimsemek, lider üretim ve paketleme teknolojisine sahip olmak, çok kanallı kanalları kontrol etmek ve satış yarıçapını kısıtlama olmaksızın genişletmek için koşullara sahip olmalıdır. Günlük teslimat veya çoklu dağıtım lojistik ihtiyaçlarını bir günde karşılayabilir, hatta üretim ve satış süresini 24 saate indirebilir.Taze atıştırmalıklar için üretimden satışa hızlı ve doğru bir şekilde gereklidir.Böyle farklılaştırılmış rekabet kurumsal bir dönüşüm değildir. Bunun yerine şirketler, geleneksel gıda işletmesi modundan bölümlere ayrılmış bir alana doğru tüketim eğilimiyle karşı karşıyadır.
Gelecekte, bu taze atıştırmalık pistinde öne çıkan lider bir firma olacak. Lai Yifen 20 yıldır enerji biriktiriyor. Shi Yonglei'nin basın toplantısına bu kadar güvenmesinin nedeni bu: "Görünüşümüz gelecekte taklit edilebilir, ancak 'yeni çekirdeğimiz' kopyalanamaz" nedeni.
Örnek olarak küçük cevizleri ele alalım.Son 20 yılda 15 milyar adet ceviz satan ve tüketiciler tarafından iyi bilinen sır, hammaddelerin Laiyifen'deki 100 yıllık ceviz ormanı tabanından seçilmesi ve çapı 2 cm'den büyük küçük cevizlerin seçilmesidir. Ve sadece mevsimlik satışlar için, kaynağından küçük cevizlerin tazeliğini ve kalitesini sağlamak için katı standartlar kullanarak.
Teknik koruma açısından, FD dondurarak kurutma teknolojisi, mango eti için geleneksel asitleme işleminin yerini almak için kullanılır ve bu, hammaddelerin orijinal lezzet ve besin bileşenlerinin kaybını en aza indirebilir. Aynı zamanda kuru meyveli gıdalar, yüksek sıcaklıkta işlemenin neden olduğu ürün besin kaybını azaltmak için kontrollü sıcaklıkta bölümler halinde pişirilir.
İyi hammaddeler ve teknolojiye sahip olan Laiyifen, ürün paketlemesinde atıştırmalıkların taze tadını tamamen garanti eden iyi bariyer özelliklerine sahip ambalaj malzemeleri kullanır. Aynı zamanda çevrimiçi ve çevrimdışı kaynakları entegre eder, üretim ve pazarlama için entegre bir tedarik zinciri, ürün izlenebilirlik sistemi ve akıllı tedarik zinciri sistemi kurar.Etkili otomasyon ve dijital depolama ve nakliye sistemleri sayesinde "Fresh" günlük teslimat verimliliği ile mağazaya teslim edilebilir.
Bu yıl Bahar Şenliği'nden bu yana, APP'nin paket servisi olan restoran işinin sipariş hacmi, trendi alt üst ederek iyi bir sonuç elde etti ve 6 kat arttı. Tam da bu "tazelik" çabası ruhu sayesinde tüm çevrimiçi ve çevrimdışı kanalların çabalarını teşvik etti ve bu çaba da kazandı Tüketiciler daha çok hemfikir.
Yazar: Ho Yi Editör: Wang Jiayi Sorumlu editör: Zhu Wei
* Wenhui'ye özel el yazması, lütfen yeniden basımın kaynağını belirtin.
