Geleneksel kültür sentez sayısının yeniden canlandırılmasına on yıllık bağlılık, Shenzhen geleneksel kültürünün sanayileşmesine yeni bir yol açıyor
Shenzhen Haber Ağı (Muhabir Wang Zhiming) Heqi Foods (Shenzhen) Co.'nun üretim hattının 8 Ocak'ta resmi olarak lanse edilmesiyle, bu, Shenzhen Halk Kültürü Endüstri Parkı'ndan Yüz Yıl sonra gerçekleştirilen bir başka önemli harekettir. On yıl boyunca misyonunu yerine getirdi ve Shenzhen'de geleneksel kültürel sanayileşmenin tüm zincirini kurdu ve geleneksel kültürün sanayileşmesi için yeni bir yol aldı.
Bir misyonla, genetik olmayan mirasçılar geleneksel kültürü "suçlamaya" devam ediyor
Century Shenzhen Market, Century Synthetic Number. Qing Hanedanlığı'ndaki Guangxu'nun 27. yılında (MS 1901), Heshenghao, geleneksel gıda üretimi ve pazarlamasında uzmanlaşmış, Shenzhen Pazarı'nda resmi olarak listelendi. "Baoan County Chronicles" e göre: Hecheng Hao, yurtiçinde ve yurtdışında tanınmış "Shenzhen Yunpian Kek" ürününü icat etti ve Güney Amerika, Sidney ve Nanyang Çin Mahallesi'ne ihraç edildi. katkı.
Bununla birlikte, hızlı ekonomik ve sosyal gelişmeyle birlikte, Shenzhen'deki ve hatta ülkenin her yerindeki birçok eski ve ünlü mağaza onlarca yıldır sessiz kaldı. Miras eksikliğinden dolayı, giderek daha fazla sayıda yerel genç, yerel geleneksel kültüre giderek daha az aşina hale geliyor.
"Shenzhen'i tanımayan insanlar artık sadece yüksek binaların ihtişamını görebilirler, ancak arkasındaki geçmişi görmezden gelebilir. Shenzhenin selefi Baoan İlçesidir ve Baoan İlçesinin selefi Xinan İlçesidir." Shenzhen Hechenghao Food Co., Ltd. Başkanı, Baoan Geleneksel Kültür Derneği'nin başkanı Chen Ganzhong, Gongminglou Köyü'nün yerlisidir. Bugün köyde hala tam bir soy ağacı var. Çocukluğundan beri büyükbabasının geleneksel atıştırmalıklar yapma hikayelerini dinledi. Chen Ganzhong, Shenzhen'e başka yerlerden gelen pek çok kişinin Shenzhen'in eskiden küçük bir sınır bölgesi olduğunu düşünerek kültürü olmadığını hissedeceğini söyledi. Shenzhen'in 1.600 yıldan daha uzun bir geçmişe sahip olduğunu bilmediklerini ve Dabaoan'ın iki özel bölge doğurduğunu söyledi: Shenzhen Özel Ekonomik Bölgesi. Ve Hong Kong Özel İdari Bölgesi. Shenzhen kültürü tek bir aile değil, Kanton, Kaoshan, Hakka, Dajianghe kültürü ve deniz kültürü gibi kültürel geleneklerin bir birleşimidir. Bu geleneksel kültürler, Shenzhen'in derin kültürel mirasını oluşturmuştur. Günümüzde yaşlı nesil yaşlanıyor, bazı gençler Hong Kong'a taşınmış, Shenzhen'de kalan insanların çoğu Shenzhen'in tarihini anlamıyor, Shenzhen'in tarihi bir hata aşamasındadır. Shenzhen Baoan Geleneksel Kültür Derneği'nin kurulmasının amacı, hatalı geleneksel kültürü yenilemektir.
Geleneksel kültürü miras almak için bir taşıyıcıya ihtiyaç vardır ve Chen Ganzhong, Hengshenghao'yu düşündü. Büyükbabası Chen Shuitian'ın 15 yaşındayken "Hydro" da çırak olduğunu ve hem kız kardeşi hem de annesinin geleneksel aile atıştırmalıkları yaptığını hatırladı. Çocukluğundan beri, büyükbabasının geleneksel atıştırmalıklar ve güneş terimleri hakkındaki hikayelerini dinlemiştir ve bu yerel lezzetler için uzun zamandır şefkat duymuştur.
Hexing ve yerel atıştırmalıklar, her geçen gün değişen şeylere yavaş yavaş gömülürken, Chen Ganzhong, "mirasçının" sorumluluğunu üstlenmesi ve bu asırlarca batan tatların insanların kalplerine "dönmesine" izin vermesi gerektiğini anlıyor. Chen Ganzhong, 2009'dan beri "Hydro" nun yeniden doğuş planını başlattı. İlgili uzmanlar Gongming Chen Ganzhong'un memleketine gitti Baoan Bölge Hükümeti'nin desteğiyle bir yıldan fazla süren inceleme ve araştırmanın ardından Mart 2011'de "Shenzhen Geleneksel Atıştırmalıklar El Yapımı Beceriler" bölge düzeyinde somut olmayan bir kültürel miras temsilcisi projesi olarak listelendi. Haziran 2012'de Chen Ganzhong, somut olmayan kültürel mirasın temsili projesinin mirasçısı oldu.
"Suyun ve toprağın bir tarafı insanlığın bir tarafını besler. Yerel atıştırmalıkların geleneksel el yapımı işçiliği sadece bir tür yiyecek değil, aynı zamanda bir tür geleneksel gelenek ve göreneklerdir. Bu unutulursa, yerlilerimiz için büyük bir pişmanlık olacaktır." Chen Ganzhong Ağıt, asırlık "Hydro" yu canlandırmak onun görevi ve misyonudur.
Yüzyıllık zevk, Shenzhenin geleneksel kültürünü yeni hayata uyandırıyor
Fuxing Hexing sadece geleneksel atıştırmalıkların yeniden canlanması değil, aynı zamanda geleneksel Shenzhen kültürünün de canlanmasıdır. Chen Ganzhong, insanların Shenzhen ve Bao'an'ı sadece geniş bir ekonomik alan olduğu için değil, aynı zamanda geleneksel kültürün beslenmeden ulaşılması zor olan benzersiz bir kültürel atmosfere sahip bir yer olduğu için konuşacağını umduğunu söyledi.
Miras başvurusu sadece ilk adımdır. Chen Ganzhong'un ikinci adımı, daha fazla insanın eski "Hyong No." markası hakkında bilgi sahibi olmasını sağlamaktır, böylece herkes Shenzhen'in zevkini paylaşabilir, Shenzhen'in unsurlarını anlayabilir ve Shenzhen'in tarihini hissedebilir.
2012'den beri "Hibrit Sayı" kontrolden çıktı. Yüz yıllık bir hafıza paylaşımı oturumu düzenledi, Universiade Köyü'ne girdi, Kültür Fuarı'nda yer aldı, geleneksel kültür kampüse girdi ve Shenzhen Baoan Geleneksel Kültür Derneği'ni kurdu ... Ama ne olursa olsun Zaman zaman, kültürü "üç boyutlu" görünür kılmakta ısrar etmeliyiz. Sahada tamamen manuel bir gösteri olmalıdır. Chen Ganzhong, kültürün mirasının makineleşme yoluyla "kopya" değil, kalp ile "yaratılması" gerektiğini vurguladı.
Günümüzde, Hecheng Shenzhenin geleneksel atıştırmalıkları, düğün pastaları ve Kanton tarzı pirinç köfteleri, somut olmayan kültürel miras koruma projesine dahil edilmektedir. Yıllar içinde, pelin kekleri, sodalı pirinç köfteleri ve Fenjiu sosis üretim tarifleri dahil olmak üzere yaklaşık 100 patent geliştirilmiştir. Ve süreç ulusal buluş patentini kazandı. "Shenzhen Yunpian Pasta Yapma Becerileri" bileşik sayısı, Guangdong Eyaleti Halk Hükümeti tarafından il düzeyinde bir somut olmayan kültürel miras koruma projesi olarak listelendi. Aynı yıl "Guangdong Ünlü Markası" unvanını aldı. 2017 yılında Hefei, Guangdong Zaman Onurlu Marka Derneği tarafından ilk "Guangdong Zaman Onurlu Markası" olarak tanındı ve aynı yıl Baoan Bölgesi Marka Tanıtım Derneği tarafından "Baoan Dört Hazinesi" ve "Shenzhen Hediyeleri" seçildi. Sentetik, bölgesel, tarihi ve kültürel lezzetleriyle tanınan bir markadır. Hengsheng sayısının başarılı bir şekilde geri kazanılması, Shenzhen halkının geçmiş nesillerdeki bilgeliğini, yeniliğini ve yılmaz ruhunu göstermektedir.
Aynı zamanda Heshenghao, Shenzhen'in yerel geleneksel atıştırmalık kültürünü tanıtan ve yerel kültüre derinlemesine giriş yoluyla çocukların Shenzhen'in kültürel tarihini hızlı bir şekilde anlamalarını sağlayan "Shenzhen Taste" kitabını da yayınladı. Geleneksel kültürel faaliyetler yoluyla, hatanın geleneksel kültürünün devam etmesine izin verin, şimdiki neslin geleneksel kültürü anlamasına izin verin ve gelecek neslin, geleneksel kültürel faaliyetler yoluyla, aileye saygı ve görgü kuralları gibi geleneksel kültürün özünü anlamasına izin verin. Chen Ganzhong bunu yapıyor. "Umuyorum ki, yabancı işçiler de dahil olmak üzere Shenzhen halkının gelecek nesli, yeni nesil Baoan halkı haline gelebilir." Chen Ganzhong, geleneksel kültürü geliştirme sürecinde, faaliyetlerin herkesi geleneksel kültürel atmosfere hızla yeniden yatırım yapmaya itebileceğine inanıyor.
Dünyaya gidin, tüm endüstriyel zincirin yeniden canlandırma hayalini gerçekleştirin
Son 10 yılda, Hecheng belirsiz bir "kusur" markasından bir ev ismine dönüştü; son 10 yılda Hexingin atıştırmalıkları da Shenzhen halkı tarafından hatıra eşyası haline geldi. Shenzhen Hehehao Food Co, Ltd "Shenzhen Merhaba", Shenzhen'in geleneksel edebiyatının bir "kısa tahtasını" doldurarak 2018 yılında 40 "Shenzhen Hediyesi" nin temsilcisi oldu.
"Hybrid Hao yalnızca bir atıştırmalık markası değil, aynı zamanda ulusal bir kültür markasıdır. Ulusal kültür aracılığıyla Shenzhen'in geleneksel kültür endüstrisinin gelişimini yönlendiriyor." Chen Ganzhong, "Yıllar boyunca, geleneksel Şenzen'in geleneksel kültürüne nasıl gelineceğini ve Şenzen'i nasıl keşfedeceğini düşünüyor. Mülk, 10 milyondan fazla Shenzhen sakininin eve mektubu geri dönmesi ve Shenzhen mülkünü geri getiren turistlerin kafa karışıklığını çözmek için. Markayı canlandırmak için formülleri beş yıl boyunca kazıp çıkardıktan, anıları uyandırmak için etkiyi genişletmekten beş yıl sonra, sektörü inşa etmeye beş yıl yeniden başladıktan sonra, Hecheng endüstriyel gelişme yoluna girmeye başladı.
2018 yılının son ayında Hecheng Hao Shenzhen Halk Kültürü Endüstri Parkı tamamlandı. Park, mimari ve kültürel sergiler için 10.000 metrekarelik bir alana sahip 3.000 metrekarelik bir alanı kaplamaktadır. Genetik olmayan bir uygulama üssü, bir halk kültürü değişim ve performans platformu ve el yapımı geleneksel atıştırmalıkların üretimini, araştırmasını ve geliştirilmesini, turizmin ve eğlence endüstrileşmesinin gelişimini destekleyen entegre kapsamlı bir kültür parkı inşa edin. Kültür ve eğitim üssü, Guangdong-Hong Kong-Makao Greater Bay Bölgesi'nin ekonomisine ve kültürüne renk katacak, hiç bitmeyen bir Shenzhen Halk Kültürü Endüstrisi Fuarı olacak.
2019'un başında Heqi Foods (Shenzhen) Co., Ltd. resmi olarak deneme operasyonuna başladı. Son yıllarda, Heqihao'nun üretimi ve işlenmesi yabancı fabrikalar tarafından ihale edildi.Sektörü daha da geliştirmek ve ürün kalitesi yönetimini daha iyi güçlendirmek için Heqihao, Baoan'da yerel bir tesiste bir üretim hattı kurdu ve bir yan kuruluş olan Heqi Food (Shenzhen) kurdu. )şirket. Şirket, Hong Kong, Makao ve yurtdışındaki ünlü markalara sentetik patentli somut olmayan miras ürünlerini işleyen ve üreten bir kuruluştur.Şu anda deneme üretim aşamasının ölçekli üretim kapasitesi aylık 50 tondur. Chen Ganzhong, üretim hattının ağırlıklı olarak geleneksel el işçiliğine dayalı olduğunu, el yapımı ve makine destekli olduğunu tanıttı.Çoğunlukla çeşitli geleneksel hamur işleri, şekerler ve dolgular üreterek Ar-Ge ve üretimi entegre etti. Hesheng, özenle sağlıklı yiyecekler üretmek için en kaliteli hammaddeleri kullanacaktır. Bırakın her ürün kültürel tarihi taşıyan bir eser haline gelsin, bu çalışmalarla geleneksel kültürü tanıtın ve ulusal markaları canlandırın. Hexinghao'nun ürünleri, Hexinghao tarafından kurulan Hexinghao · Shenzhen Halk Kültürü Endüstri Parkı'nda sergilenecek ve satılacak.
Daha sonra, Heshenghao Pastacılık Eğitim Koleji de hazırlık aşamasında ve önümüzdeki yıl dış dünyaya açılması, Shenzhen sakinleri ve yabancı turistler için geleneksel bir kültürel deneyim üssü ve ilkokul ve ortaokul öğrencileri için bir eğitim üssü haline gelmesi bekleniyor.
"Bir yerli olarak, geleneksel kültürü miras almak, tanıtmak ve canlandırmak benim misyonum, bir sorumluluk ve bir sorumluluktur." Hecheng'in 10 yıllık yeniden canlandırılması söz konusu olduğunda, her ne kadar virajlarla dolu olsa da Chen Ganzhong'un hiçbir şikayeti yok. Pişmanlık yok, bunun kendi görevi olduğunu ve geleneksel kültürün onların nesillerinde bir hataya neden olamayacağını düşünüyor.
Sadece kültürünüz varsa. Chen Ganzhong, Hengsheng'in sanayileşme yolunun yeniden başlayacağını ve böylece Shenzhen'in geleneksel kültürünün dünyaya ve daha iyi bir geleceğe gideceğini umuyor.
Kaynak: Shenzhen Haber Ağı
