Organik gıda kanseri önleyebilir mi? Doğru mu yoksa IQ vergisi mi? Okuduktan sonra anlayın
Son zamanlarda Fransız araştırmacılar Journal of the American Medical Association'da bir rapor yayınladılar. İç Hastalıkları, uzun süreli organik gıda tüketiminin kanser riskini büyük ölçüde azaltabileceğine işaret etti.
Bu rapordaki veriler, değişken olarak organik gıda miktarıyla birlikte, daha fazla organik gıda tüketenlerin kanser oranının daha düşük olduğunu (269 kişi), daha az organik gıda tüketenlerin ise daha düşük kanser oranına sahip olduğunu gösteriyor. Nispeten yüksektir (360 kişi).
Öyleyse, daha fazla organik yiyecek yemek kanseri gerçekten önleyebilir mi? Organik gıda ile sıradan gıda arasındaki fark nedir? Bugün herkes için detaylı olarak konuşacağım.
Organik gıda ile sıradan gıda arasındaki fark nedir?
Organik gıdaya uluslararası arenada ORGANİK GIDA denmektedir.Büyüme sürecinde sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri, kümes hayvanları ve hayvancılık ürünleri, pestisit kullanmayan su ürünleri, gübre, insan müdahalesi ve genetiği değiştirilmiş teknolojiyi ifade etmektedir. Baharatlar ve diğer yiyecekler.
Doğaya insan müdahalesi yerine insan ve doğa arasındaki uyumu savunan sürdürülebilir bir üretim yöntemini bünyesinde barındırır, ancak bu nedenle çıktısı çok düşük ve fiyatı nispeten yüksektir.
Sıradan gıdalar için, üretim sürecinde gübre, tarım ilacı ve hayvan yemi türlerinin sınırlandırılmasına yönelik kanun ve yönetmelikler getirilmesine izin verilmektedir.Genel olarak, sınırlı aralıkta eklenen gübre ve pestisitler insan sağlığına zarar vermeyecektir. Sıradan gıdanın çıktısı nispeten yüksektir, bu nedenle fiyat çok yüksek olmayacaktır.
Organik gıda gerçekten kanseri önleyebilir mi?
Teoride, organik gıda kanseri bir dereceye kadar önleyebilir, ancak önlenebilirlik derecesi belirsizdir.
Büyüme ortamı ve büyüme süresindeki farklılık nedeniyle, organik ve normal gıdaların da besin içeriği açısından farklılıkları olmalıdır.
Genel halk, besin içeriğindeki farklılıkların insan sağlığını etkileyeceğini genel olarak kabul etse de, besin içeriğindeki farklılıkların insan kanser riskini etkileyeceğine dair net bir kanıt yoktur, bu nedenle kanser üzerindeki etkisi hala bilinmemektedir.
Fransız bilim adamının araştırma raporunun sonuçları inandırıcı mı?
Genel olarak, bu araştırma raporunun doğruluğu yüksek değildir. İki ana sorun var:
1. Örnek boyutu büyük değil
Bu çalışmada, Hodgkin dışı lenfoma gibi bazı spesifik kanserler için incelenen örnek sayısı çok azdı. Örneğin, en çok organik gıdayı yiyen yalnızca 2 kanser örneği vardı. Bu örnek boyutu desteklemek için yeterli değildi Genişletilmiş sonuç.
2. Hatalı kaynak verileri
Bu çalışmada, organik gıda tüketimine ilişkin tüm veriler kendi kendine dolduran gönüllüler tarafından elde edilmiş ve veriler günlük kayıtlara değil, geri çağırma değerlendirmesine göre gönüllüler tarafından doldurulmuştur.
Bu yöntem, deneyin temel verilerinde büyük bir sapmaya yol açacaktır: Gönüllüler tarafından hatıralara dayalı olarak sağlanan organik gıda tüketimi daha öznel olarak etkilenecek, bu da gerçek durumdan sapmalara yol açacak ve gönüllülerin geçmiş yaşamlarını doğru bir şekilde yansıtamayacaktır. Çin'deki diyet durumu.
Aslında, yukarıda bahsedilen iki eksikliğe ek olarak, çalışmada hala ciddi bir boşluk var: araştırma örneğindeki grubun sistematik önyargısı var. Genel olarak organik gıdanın birim fiyatı yüksektir, bu nedenle genellikle organik gıda tüketen kişiler daha yüksek gelir elde ederler ve sağlıklı yaşama ve sağlıklı beslenmeye daha fazla önem verirler.Bu faktörler kanser riskini azaltmak için birlikte çalışır.
Tersine, daha az organik gıda tüketen insanlar arasında, düşük gelirli insanların oranı nispeten yüksektir ve sağlıklı yaşama ve sağlıklı beslenmeye verilen önem nispeten düşüktür, bu da kanser riskinin artmasına neden olur. Bu faktörler, deneysel sonuçların güvenilirliğini tartışmalı hale getirerek, deneyin müdahale eden faktörlerinin dışında bırakılmamıştır.
Organik gıda ile karşı karşıya, nasıl seçilir?
Organik gıda, kanseri bir dereceye kadar önleyebilse de, etkisinin ne kadar etkili olduğunu gösteren kesin deneysel veriler yoktur. Üstelik kanser oluşumu, yaşam alışkanlıkları, beslenme alışkanlıkları, yaşam ortamı, zihinsel durum, genetik genler gibi birçok faktörle ilgilidir. Organik besinlerin tüketimi tek başına kanser oluşumunu% 100 engelleyemez.
Ayrıca organik gıdanın birim fiyatı görece yüksek ve uzun süreli tüketim ciddi bir ekonomik maliyettir, bu nedenle organik gıda satın alırken kendi ekonomik yeteneğiniz ve tercihlerinize göre elinizden geleni yapabilmenizi tavsiye ederiz.
(Kaynak: Popüler Bilim Çin)
