Çıtır sazan balığı ne tür bir balıktır? Neden bu kadar lezzetli?
Kısa bir süre önce Xiaoke, Guangzhou'ya bir iş gezisine gitti ve kızarmış çıtır sazan adı verilen çok ilginç bir şey yedi. Balık olduğunu bilmeme rağmen, ne tür bir balık, bu kadar cahil görünmemek için, bu yüzden sormaya cesaret edemediğimi söylemeye cesaret edemiyorum! Ancak, Pediatri bu konuyu dikkate aldı ve özel olarak öğrenmeye gitti.
Guangdong, taze malzeme arayışıyla tanınır Pearl Nehri Deltası'nın bol su ortamı burada büyük ölçekli tatlı su balığı yetiştiriciliği yapmıştır. Gümüş sazan ve bighead sazanın dört büyük ev balığı insanlara yeterli, yüksek kaliteli ve ucuz protein sağlar. Guangdong Eyaleti, Zhongshan Şehri, Dongsheng Kasabası caddesinde duran bu heykel, yoldan geçenlerin ilgisini çekiyor ve ilk kez yabancıları çıtır et sazanı (huan) konusunda meraklandırıyor. Dört büyük ev balığının ringa ve ot sazanı da kara sazan ve sazan olarak adlandırılır. Çıtır sazan balığı ne tür bir balıktır?
Aslında bu balık özel bir tür değil, tatlı suda yetişen, ot sazanı olarak da adlandırılan yaygın bir sazandır. Sıradan ot sazanı, eti gevrek hale getirebilecek özel bir yem yer. İnsanlar onu tattıklarında, tadı açıkça farklı olacaktır.
Ot sazanı çıtır ete dönüşür, sorunun anahtarı gizemli yemdir. Çıtır sazan yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış bir çiftlik burası, sorumlu teknik kişi bu havuzlardaki ot sazanın kırılgan olduğunu söyledi. Balıkların her gün yediği, balığı gevrek hale getirebilecek özel yem türüdür. Sözde özel yem, sıradan bakla olduğu ortaya çıktı. Bakla, yıllık bir bitkidir.Çoğu insan, pirinçle bakla pilavını pişirmeyi sever, aynı zamanda birçok insan için de favori bir atıştırmalıktır. Ancak balık çiftliklerinde bakla, balıkları gevrek yapmak için özel bir yem haline gelmiştir.
Çiftlik teknisyenlerine göre, ot sazanı baklayı ancak üç kediye çıktıktan sonra beslemeye başladı ve yaklaşık 100 günlük gevrek bir döneme girdi. Balık eti istenilen gevrekliğe ulaştıktan sonra, balıklar gruplar halinde asma tankına gönderilir. Asma göleti, kırılgan olan ot sazanı yetiştirmek için iki aşamalı arıtılmış su kullanır. Bu dönemde ne yem, ot ne de balık ilacı verildi. Balıklar havuzda sadece temiz su içer. Bu aynı zamanda balık çiftçilerinin kilo vermek için sıklıkla söyledikleri şeydir. Bu işlemden sonra balık sadece gevrek ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı su balıklarının çamurlu kokusunu da giderir.
Pearl River Balıkçılık Araştırma Enstitüsü, ot sazanı kalitesini iyileştirmek ve su ürünleri yetiştiriciliğinden kaynaklanan emisyonları azaltmak için anahtar teknolojiler üzerinde araştırma yaptı, ot sazanı kalitesini iyileştirmek için patentli yetiştirme teknolojisi ve işleme teknolojisini icat etti ve ot sazanı sırasında emisyon kontrolü için sistematik bir mikrobiyal topluluk düzenleme teknolojisi oluşturdu. Sıfır emisyon modu. Bu sonucu kullanmak, çiftliğin su sisteminin kendi kendini arıtmasını ve sıfır kirlilik deşarjını gerçekleştirebilir. ( Bu makale 'den yeniden üretilmiştir Bilime yaklaşmak ]. Herhangi bir telif hakkı sorununuz varsa, lütfen iletişime geçin wx@fishfirst.cn . )
