Çay yapraklarının hafızası varsa
Pan Libing Wen
No. 35 Shenxianshu Yolu. Yeşil ağaçların arasına gizlenmiş iki katlı bir villa, yeşil bambu yapraklı Daoguan. Öğleden sonra çay içmek ve sohbet etmek için buradan randevu aldım.
Gökyüzü biraz bulutluydu ve tüm şehir, ne kadar yıkanırsa yıkansın temizlenemeyen devasa bir perdeyle kaplı gibiydi. İnsanlar yardım edemedi, ancak biraz güneş ışığının içeri sızabilmesi için uzanıp ekranı geri çekmek istediler. Özellikle kışın Chengdu için güneş her zaman çok cimri, ama neyse ki, zaten huzur içindeyiz.
Chengdu'lular gerçekten hava ile ilgili olan çay içmeyi seviyorlar.Nemli bir yerde yiyecekler doğal olarak ağırdır ve ağır olduğunda susamak kolaydır. Bu nedenle çay içmek alışkanlık haline geldi. Çay içme alışkanlığı, çay evinin kamusal alanını ortaya çıkardı. Sonuç olarak, çay evi Chengdu'da yüzlerce yıldır eşsiz bir kentsel peyzaj haline geldi.
Kapıdan girin, sağa dönün, bambu yapraklı yeşil çay sergi salonunun kısa bir bölümüdür. Durup merakla baktım.Bir ya da iki çayın dış ambalajını değiştirmiş gibi görünüyordu. Zen büyüsüyle gri bir arka plan üzerinde daha sade ve siyah karakterlerdi.
İkinci katta oturmak için yeşil bitkilerle dolu boş bir koltuk seçtim ve bir fincan yeşil çay sipariş ettim. Yarım saatten fazla erken geldi ve sonra yanında getirdiği kitabı okumak için çıkardı. Yakınlarda zaten birkaç masa vardı, bazıları çay içiyordu, bazıları sohbet ediyordu ama oda çok sessiz ve dinlendirici idi.
Küçük kız çayı getirdi ve geniş ağızlı ve iri göbekli bardağı tahta bir tepsiye koydu, taze yeşil bambu yaprağı çay tomurcukları tek tek buharlı fincanda durdu ve çok yeşildi.
Salondaki nesneler ve renkler temelde değişmeden hala tanıdık. Aniden uzun süredir Lundao Gym'e gitmediğimi fark ettim. Birkaç yıl önce şehirden uzak olan Nancheng'e taşındığından beri, yaşam alanı otomatik olarak daralmış görünüyor. Geçmişte buraya sık sık çay içmeye, arkadaşlarımla sohbet etmeye ve burada sıklıkla kültürel aktiviteler yapmaya gelirdim. Buradaki iç ortamı gerçekten çok seviyorum.Buradaki iç mekan, Hong Konglu tasarımcı Chen Youjian tarafından tasarlandı. Gri-kahverengi arka plan rengi, sade ve yumuşak çizgiler, hem göz alıcı hem de rahat olan dokunun sadeliğini ve zarafetini ortaya koyuyor.
O zamanlar, "VISTA Dünyayı Görmek" in ilk yerel dergisi olan ve esas olarak Chengdu'nun yaşam tarzını araştıran ve sunan bir yaşam dergisi kurdu. O sırada Chengdu, 2008 depreminin büyük şokunu henüz yaşamıştı ve yavaş yavaş iyileşiyordu. Görüşmeler için afet bölgesine gelen gazeteciler grubumuz da psikolojik travma sonrası iyileşme dönemi yaşıyor. Ve normal günlük hayata dönmek en iyi şifadır.
Chengdu'nun yaşam tarzını sunmak için çay ve çay kültürü ilk sırada yer almalıdır. Chengdu halkının açtığı yedi şey: yakacak odun, pirinç, yağ, tuz, sos ve sirke çayı. Korkarım ki hiçbir şehir Chengdu gibi değildir Çay, şehrin günlük detaylarına çok doğal bir şekilde yerleştirilmiştir Çay, kültür ve edebiyatla çok doğal olarak yakından ilişkilidir. Zhuyeqing, Chengdu'daki en iyi yerel çay markasıdır. Onların "sıradan kalp" konumlarını, ölçülü ve sağlam temellerini gerçekten seviyorum. Bu nedenle, o zaman, Chengdu'dan yazarlar, şairler ve akademisyenler düzenli olarak Taocu Salonu tartışmak, "Chengdu Longmen Dizisi" ni kurmak, yazı, edebiyat, tarih, yaşam ve çay hakkında konuşmak üzere davet edildiler. Çay kokusu iyidir, her kahkaha ve kahkaha olduğunda, herkes çok rahat konuşur, tıpkı arkadaşlar arasında bir toplantı gibi, iyi bir atmosfer ve sağlam bir içerikle.
En ilginç aktivite Zhuyeqing Çay Fuarı'nda çay toplamak için Emei Dağı'na gitmek, Qingming'den önce ve Ming Hanedanlığı'ndan önce çay toplamaktı. Bir grup olarak, bilgin Yi Dan, "Elegance" Guo Yan'ın genel yayın yönetmeni, yazar Jie Chen, ressam Li Zhongmao, şair He Xiaozhu vb. Medyadan ve Zhuye Qingcha endüstrisinden birkaç arkadaşı hatırlıyorum. Küçük bambu sepetleri taşıyan herkes mutlu bir şekilde çay ağaçlarının arasında, dikkatlice tomurcuk uçlarını topluyor, çeşitli pozlarda ciddiyetle fotoğraf çekiyordu. İlk başta kendimi çok ilginç ve eğlenceli hissettim, çünkü bu işi daha önce hiç yapmamıştım ve tazeydi. Yavaş yavaş, sıkı bir çalışma hissettim, tomurcuk uçları toplamak teknik bir iş, monoton ve zahmetli oldu. Bir saatten fazla toplamak için çok çalıştık ve çay bahçesindeki çay ustaları grubumuzun topladığı çayı kızartmak için oradayken, sonuç bir veya ikiden az oldu ve bu da herkesi çok hüsrana uğrattı. Ayrıca her gün bu fincan çayın çok güzel kokulu olduğunu da biliyorum.
Zhu Yeqing'in adı ile ilgili olarak, makale sunulduğunda ilginç küçük bir haber olduğunu hatırlıyorum. Chengdu kadın şairi Zhai Yongming'in (hepimizin kız kardeşi Zhai diyoruz) "Eski zamanlarda" şiirinde şu ayet vardır: "Eski zamanlarda insanlar kaç şiir yazmıştır? T Laoshan'da Taocu bir rahip olmak için, Duvarı geç, air havada, Zh bir bardak Zhuyeqing'in içinden seni tut. O zamanlar, Zhuyeqing'in antik çağlardan beri bir isim olduğunu düşünmüştüm. Bilgiye baktıktan sonra eski çağlarda çayın var olduğunu öğrendim ama adının eski çağlarda insanlar tarafından verilmediğini öğrendim. 1964'te Chen Yi ve çevresinin, Emei Dağı'nı ziyaret etmek ve dağın yamacındaki Wannian Tapınağı'nda dinlenmek için Sichuan'dan geçtiği söyleniyor. Tapınaktaki yaşlı bir keşiş bir fincan yeni çay yaptı ve dağıttı Chen Yi iki yudum içti ve tadının güzel olduğunu düşünerek yaşlı keşişe sordu: Bu çay nerede üretiliyor? Yaşlı keşiş dedi ki: Çay, Emei Dağı'nın yerli ürünüdür. Chen Yi tekrar sordu: Bu çayın adı nedir? Yaşlı keşiş dedi ki: İsim yok. Lütfen ona bir isim verin. Chen Yi defalarca düşündü ve şöyle dedi: Bu çay bambu yapraklarına benziyor ve güzel ve göze hoş geliyor. Buna "Zhuyeqing" diyelim. Böylece, bu Emei çayı o zamandan beri Zhuyeqing adını taşıyor. Dürüst olmak gerekirse, isim iyi yapılmış. Hikaye çok ilginç, ancak koşullar sınırlı ve özel bir metin araştırması yapılmadı, gerçekliğini bilmiyorum.
Bununla birlikte, Emei Dağı'ndaki çay üretiminin uzun tarihi metinlerle kanıtlanmaktadır. Li Shan'ın Tang Hanedanlığı'nda yazdığı "Açıklamalı Notlar": "Emei bitkiler açısından zengindir, çay özellikle iyidir ve dünyadan farklıdır." Song Hanedanı şairi Lu Sizde şiirleri vardır: "Kar tomurcukları Emei'den ve kırmızı çanta da Gu Zhuchun." Emei Dağı'ndaki Baoguo Tapınağı'nda antik bir çay kupası var: yarı duvarlı bir dağ evi parlak ayı bekliyor, bir arkadaş için bir fincan çay; Wannian Tapınağı'nda da eski bir çay kupası var: Ejderha grubundan çay hediye, garip kitaplarda kuş gözlemciliği. Sichuan çayın doğum yeridir ve dört bin yıllık bir geçmişe sahiptir.Bu, akademik çevreler tarafından doğrulanan sonuçtur. Eski zamanlarda çaya bir zamanlar "tu", "ming" ve "jiameng" deniyordu.
Emei, Budist tapınak kültürünün çok zengin olduğu Çin'de her zaman dört ünlü dağdan biri olmuştur.Konfüçyüsçülük, Taoizm, Budizm ve Wushu'nun uzun bir geçmişi vardır. Emei Dağı'nın önde gelen rahipleri çay yetiştirip çay yapacaklar Bu yeşil çayı bizzat emei rahipleri yapıyor. Söylendiği gibi, iyi çay yüksek dağlardan ve bulutlardan, iyi yeşil çay ise derin dağlardan gelir. Emei Dağı'nda yılda 300 günden fazla puslu hava vardır Fiziksel olarak çay ağaçlarının büyümesi için çok uygundur.Yüksek irtifalarda, bulutlar ve sis, zengin dağınık ışık, çeşitli kimyasal maddelerin dönüşümü ve birikmesi, çay ağaçlarının şişman ve güçlü olmasını sağlar. yumuşak. Yeşil bambu yaprakları ile tomurcuk başı çayı yapmak için, sadece tomurcuğun kalbi yapraklar olmadan alınır, bu nedenle tadı özellikle yumuşaktır ve aroması zengindir. Emei Dağı'nda üretilen bu yerli çay, geçmiş hanedanlarda keşişlerin pratiği eşliğinde beklenmedik bir şekilde devam edecek ve daha sonra bambu yapraklı yeşil çay endüstrisi tarafından modern ölçekte bakıma alınacaktır. Chengdu'da yaşayan herkes Zhuyeqing'in Emei çayı olduğunu bilir.Çin dışındaki bazı insanların Zhuyeqing'in şarap olduğunu düşündüğü söylenir ki bu oldukça ilginç bir yanlış anlama.
Forumda oturmak. Çevresi sessiz ve dinlendirici. Çay içmek, kitap okumak ama tetiklenmek birçok anıyı ve düşünceyi uyandırdı.
O yıllara dönüp baktığımızda, Chengdu'daki çaydan ve Chengdu'daki yavaş hayattan beslenen herkes zaman zaman çay evlerinde okudu, yazdı ve çay ile sohbet etti. Sırasıyla, bu hayat sözleri şehri besler. Sadece on yıllık kısa bir süre, ne kadar değişti. İnternetin yükselişi medya modelini kırdı ve aynı zamanda medya profesyonellerinin ve yazarların çalışma yöntemlerini değiştirdi; küreselleşme aynı zamanda Çin şehirlerinin orijinal yapısını, düzenini ve yaşam modellerini çok yönlü değiştiriyor; geleneksel çay ve çay kültürünü düşünün Etki büyük olacak. Zamanın ve teknolojinin değişmesiyle birlikte, farkında olmadan üretilen kelebek etkisi o kadar büyük ve hızlıdır ki, insanlar yardım edemez, ancak trans ve duyguyu hissedemez.
Neyse ki, elimdeki çayın tadı hala aynı.
Yazar hakkında:
Pan Libing şu anda Chengdu'da yaşıyor.
Eski medya çalışanı, kültürel etkinlik planlayıcısı. "Chengdu Commercial Daily", "Southern Metropolis Weekly", "Vista Seeing the World" için çalıştı. Chengdu'da "Magnum Resim Sergisi", Chengdu'da "Çin Medya Edebiyatı Ödülü", ilk "Yeni Yıldız Sanat Festivali", "Çin-İngiliz Şiir Değişim Toplantısı", "Öğrenci Resim Sergisi" vb. Birçok yazarı ağırladı, Şair ve akademisyenin yeni kitap yayınlama konferansı; uzun süredir kağıt medyada köşe yazıları yazıyor ve şiir yazmakla uğraşıyor.
[Haber ipuçlarınız varsa, bize bildirmekten memnuniyet duyarız, kabul edildikten sonra ücret için bir ücret alınacaktır. Bizi WeChat'te takip edin: ihxdsb, QQ: 3386405712]
