46 yaşındaki adamın zihni, shabu-shabu yüzünden parazitlerle dolu ...
Kaynak: Health Times
Sıcak tencere, soğuk kışın mutlaka seçilmesi gereken yiyecek. Ancak, güveçin aynı zamanda hayatı tehdit edebileceğini asla hayal edemezsiniz!
Haber tekrarı:
Zhejiang Üniversitesi Birinci Hastanesine göre, bir ay önce, 46 yaşındaki bir inşaat işçisi olan Bay Zhu, maaşından yararlandı.Sebze pazarını geçti ve biraz domuz ve koyun eti satın aldı.Kiralanan gruba geri döndü. Biraz para biriktirmek ve baharatlı güveç yemeği yapmak istedi. Küçük şarap, bir gün boyunca hareketli tuğlaların yorgunluğunu ortadan kaldırır.
Beklenmedik bir şekilde, bir süre sonra, Bay Zhu gün içinde sık sık baş dönmesi ve ağrılı hissetti ve gecenin ortasında derin uykusu sırasında uzuv seğirmesi ve ağızda köpüklenme gibi nöbet semptomları geliştirdi.
Zhejiang Tıp Derneği Tropikal ve Parazitik Hastalıklar Şubesi müdürü ve Zhejiang Üniversitesi Birinci Bağlı Hastanesinin Bulaşıcı Hastalıklar Bölümü müdür yardımcısı olan başhekim Huang Jianrong, Bay Zhu'yu kabul etti.Dikkatli bir konsültasyondan sonra, güveç şabu domuz eti yediğini düşündü. Lamb, baş manyetik rezonansını kontrol etmesini öner.
Her iki serebral hemisferde, kombine kan ve serebrospinal sıvıda pozitif sistiserkoz antikorları ile birlikte birden fazla lezyon olduğu ve tanının serebral sistiserkoz olduğu bulundu.
İntrakraniyal BT birden fazla beyaz nokta gösterdi
Ama Bay Zhu'yu şaşırtan şey, güveç yedikten sonra beyninin neden böyle değiştiğidir?
Başhekim Huang Jianrong, sorunun güvecin kendisinde olmadığını, ancak pişirilen domuz ve koyun etinin kendisinde Cysticercus cellulosae parazitleri olabileceğini ve daha sonra güveç yenildiğinde etin iyice pişmediğini ve Cysticercus cellulosae'nin sindirim sistemine girmesine neden olduğunu açıkladı. Beyin.
2010 Tenyaya Giriş, Domuz Kemeri, İnek Kemeri PPT Ekranı
"Durum böyle olmalı! Eti gelişigüzel bir şekilde duruladım. Baharatlı güveç başlangıçta kırmızıydı ve etin iyice pişirilip pişirilmediğini anlayamadım. Onu sabırsızlıkla yedim." Dedi Bay Zhu hemen. Şimdi hatırladım.
Yani, güveç yemek için pişirilmelisin! Bu adım çok kritik!
Birçok parazit yenir!
Paraziter hastalıklar soğuk algınlığı kadar yaygın değildir, ancak yaşamda ihmal nedeniyle parazitlerle enfeksiyona neden olan belirli diyetlerde eksiklik yoktur. Özellikle aşağıdaki yeme yöntemlerinde enfeksiyon olasılığı yüksektir! gibi:
1
Sarhoş karides ve yengeç yemek gibi: akciğer paraziti
"Dilin Ucundaki Çin", Jiangsu ve Zhejiang'da ülkenin her yerinde sarhoş yengeçler yapıyor, ancak gizli tehlikeleri küçümsemeyin.
Ningbo Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi Parazitik ve Endemik Hastalık Kontrol Enstitüsü müdürü Zhang Jienan, 2013'te Health Times'a verdiği bir röportajda şunları söyledi: Ningbo City, çoğu sarhoş yengeç ve sarhoş yengeç olan her yıl 60 ila 80 paragonimiasis vakası tespit ediyor. Karidesin neden olduğu. "
Paragonimus sadece hassas akciğerlerimizi yok etmekle kalmaz, aynı zamanda beyne de nüfuz eder. Neyse ki, teşhis konulabildiği sürece, iki veya üç gün böcek ilacı alın.
2
Sashimi yemeyi severim: karaciğer fluke
Balıklar en çok karaciğer parazit enfeksiyonuna duyarlıdır ve insanları enfekte eder. Japonlar sashimi yemeyi sever, ancak bu enfekte olmadıkları anlamına gelmez.
Çin'in Guangdong Eyaleti, karaciğer fluke hastalığının yüksek oranda görüldüğü bir yerdir. Guangdong Eyaleti Sağlık Departmanı Hastalık Kontrol ve Önleme Departmanının verilerine göre, yalnızca 1990 ve 2004 yılları arasında, yaklaşık 5 milyon Guangdong sakini karaciğer parazitleri ile enfekte oldu.
Karaciğer paraziti, karaciğerde yoğun şekilde paketlenmiştir
Sun Yat-Sen Üniversitesi Üçüncü Bağlı Hastanesinin Beslenme Departmanı direktörü Bian Huawei, 2013 yılında Health Times'a verdiği bir röportajda, tatlı su balıklarının karaciğer parazit yumurtalarına sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu ve tatlı su balıklarından daha az çiğ balık yemenin, somon ve diğer deniz balıklarını yerken de balıkları kesmeyi seçmesi gerektiğini hatırlattı. "Balık bir kesme tahtası" olan bir restoran, çünkü belki de şef tatlı su balıklarını kestikten sonra bıçak ve kesme tahtası solucan yumurtaları ile lekelenir ve ardından somon ve diğer deniz balıklarını keser ve solucan yumurtalarını "yapay olarak deniz balıklarına" nakleder.
3
Kurbağa eti veya yılan eti yemeyi sever: Schizoma mansoni
Jinyang.com'a göre 2018'de Guangdong'da küçük bir kız kafatasından yaklaşık 9 cm uzakta canlı bir sparganoz çıkardı. Doktor, bunun çiğ su içmek veya pişmemiş kurbağa ve yılan yemekle ilgili olduğundan şüpheleniyordu.
Sparganosis mansoni vücudumuza girer ve hatta beyne ve gözlere yerleşerek körlüğe ve felce neden olur.
Bu tür bir solucan kurbağa ve yılanların vücudunda yaşar.Genellikle tavada kızartılırken ölmez, ancak solucanlar 5 dakika kaynatıldığında tamamen öldürülebilir.
Sparganosis mansoni / Zhejiang Online'ın çıkarılması
4
Az pişmiş sığır eti yemeyi severim: tenya
Bu bir ip değil, Gastroenteroloji Bölümü hastasından taburcu edildikten sonra Nanning 303 Hastanesi Laboratuvarından gönderilen örnekte bulunan Taenia saginata!
Genel olarak, büyük ölçekli damızlık çiftliklerin sığır eti ve koyun eti, denetim ve karantina ile garanti edilir, ancak hayatlarında kendi domuz, sığır ve koyunlarını yetiştiren birçok insan vardır ve tenya yumurtalarına maruz kalabilirler. Az pişmiş sığır eti yemeyi seven insanlar, tenyalar tarafından hedef alınma riski daha yüksek olacaktır.
5
Küçük salyangoz yemeyi sever: Angiostrongylus
Birkaç yıl önce, "Fu Shou Salyangoz Olayı" şiddetleniyordu ve kahramanı Angiostrongylus'du. Aslında, sadece güçlendirilmiş yaşamın salyangozları değil, aynı zamanda salyangozlar da Angiostrongylus taşıyabilir. Angiostrongylus sinir sistemimizde kalmayı sever, bulantı, kusma vb. Hatta şok ve ölüme neden olur.
Küçük durakta salyangoz etinin herhangi bir kaynak garantisi yoksa ve uygun şekilde pişirilmediyse, parazitlerin yıkılmayacağını garanti etmek zordur. Salyangoz eti yemeyi seviyorsanız, lütfen yüksek sıcaklıkta pişirildiğinden emin olun.Bu, nematodları önlemenin etkili bir yoludur.
6
Pirinç tarlası yılan balığı yemek gibi: ağız kurdu
Zhejiang Online Raporuna göre, Zhejiang Tıp Bilimleri Akademisi Parazitik Hastalıklar Enstitüsü, hastalığın meydana geldiği yerlerden 10 kilogram pirinç tarlası yılan balığı satın aldı ve sonuç olarak toplam 250 canlı çene kurdu izole edildi.
Tabii ki bu, pirinç yılanbalığının hiç yenemeyeceği anlamına gelmez, pişirilip yenmesi gerektiği anlamına gelir. Çalışma, 70 ° C'nin üzerindeki yüksek bir sıcaklıkta 4 ila 5 dakika ısıtmanın pirinç tarlası yılanbalığındaki çene nematodlarını ortadan kaldırabildiğini buldu.
Zhejiang Tıp Bilimleri Akademisi Parazitik Hastalıklar Enstitüsü'nün bir üyesi olan Ma An, Zhejiang Online ile yaptığı bir röportajda pirinç yılanbalığına ek olarak çopra balığı, kara balık, omurga balığı, yayın balığı ve yılanbalığı da olduğunu hatırlattı. Bu nedenle, bu su ürünleri pişirilmelidir. Ek olarak, restoran yılanbalığı segmentini şiddetli ateşle kızartmayı seviyor ve yılanbalığı segmentinde gizlenmiş çene kurtları muhtemelen öldürülmüyor. Ve dekapaj, şarap ıslatma vb. Ağız nematodunu başarıyla öldüremez.
Parazitlerden uzak durun, 3 cümleyi hatırlayın
1
Resmi yerlerde malzemeleri satın alın
Et satıcıları, kontrol ve karantina garantili düzenli bir yere gitmelidir. Her tür vahşi avı yemeyin.
2
İyice ısıtın
Pişirirken et iyice pişirilmeli, sashimi uygun bir yerde yenmelidir.
3
Ayrı çiğ ve pişmiş
İster depolanmış ister kesilmiş olsun, çiğ ve pişmiş yiyecekler, çiğ ve pişmiş yiyeceklerin çapraz bulaşmasını önlemek için ayrılmalıdır.
Örneğin bıçak, doğrama tahtası, kase ve tabak gibi aletler çiğ ve pişmiş kaplardan ayrı kullanılmalı ve karıştırılmamalıdır. Çiğ yiyecekler yeniden kullanılmadan önce temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.
