Yumurta muhallebi tekniklerinin ayrıntılı açıklaması, tadı bal peteği olmadan pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlamak için bu 5 noktaya hakim olun
Yumurtalı muhallebi çok lezzetli ve besleyici bir besindir, lezzetli olmasına rağmen yapımı zordur. Yumurtalı muhallebi çok basit bir incelik gibi görünse de yapımı o kadar kolay değil. Bugün editör, buharda pişirilmiş yumurtalı muhallebi için dikkat edilmesi gereken tüm noktaları paylaşacak. Aşağıda bahsedilen sorunlara dikkat ettikten sonra herkesin yumuşak ve lezzetli yumurtalı muhallebini buharda pişirebileceğine inanıyorum. Bir bakalım. Yumurtalı muhallebi yöntemi detaylı bir şekilde anlatılır ve bu 5 noktaya hakim olunarak tadın pürüzsüz ve yumuşak olması sağlanır.
Kremalı Yumurta
İçindekiler: yumurta, ılık su, tuz, yeşil soğan, hafif soya sosu. Uygulama adımları:
Adım 1: Yumurtaları bir kaseye çırpın, yarım kaşık tuz ekleyin, yumurta sıvısının 1,5 katı ılık su ekleyin, ılık su olmalı ve ardından eşit şekilde karıştırmak için çubuk kullanın. Karıştırdıktan sonra yüzeyde çok sayıda kabarcık olacaktır. Temizlemek ve buharlamak için bir kaşık kullanın. Yumurtalı muhalinin dışarı çıkan yüzeyi peteksiz düzdür.
Adım 2: Kaseyi plastik bir örtü ile örtün, plastik sargının üzerine birkaç delik açın, ardından suyu buharda kaynatın, tencereyi kapatın ve orta ateşte 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve çıkarın, plastik sargıyı çıkarın, biraz doğranmış yeşil soğan serpin, Biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu veya hafif soya sosu ekleyin.
İpuçları:
1. Buharda pişirilmiş muhallebi için kullanılan su ılık su olmalıdır.Eğer çiğ su eklenirse sadece bakteri içermekle kalmaz, aynı zamanda kolayca stoma da üretir; sıcak su işe yaramaz, doğrudan pişirilir ve yumurta muhallebi buharda pişirilmez, bu nedenle ılık su en uygunudur .
2. Suyun yumurtaya oranı 0.5: 1-2: 1 arasındadır.Daha az su eklemek tadı biraz daha eski yapar ve daha fazla su eklemek onu yumuşatır.Kişisel olarak su ve yumurtaların daha yumuşak olduğunu düşünüyorum. 1.5: 1 oranı daha uygundur, tadı pürüzsüz ve yumuşaktır ve sulu değildir.
3. Yumurtalar kırıldıktan sonra, buharda pişirilmiş muhallebi peteği olmadan pürüzsüz ve pürüzsüz olması için yüzeydeki kabarcıklar sıyrılmalıdır.
4. Yumurtalı muhallebi buharda pişirirken, petek üretmek için yumurta muhallebinin üzerine su buharının damlamasını önlemek için streç filmin üzerini örtün; göz kamaştırıcı film ise egzozu kolaylaştırmak içindir.
5. Yumurtalı muhallebi su üzerinde bir tencerede buharda pişirilmeli ve buharlama süresi çok uzun olmamalıdır, buharda pişirme süresi uzundur ve eskimeye başlar.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
