Afrika'daki efsanevi on ulusal mutfak, hangilerini yedin?
Afrika yemeği? Afrika'da lezzetli olan nedir? Afrika'nın ulusal mutfağı neye benziyor? Afrikalıların yemek yemesi tuhaf mı?
Böyle sorularınız varsa aşağıya bakın.
Beğenip beğenmediğinize gelince ... bu size bağlıdır!
1. Kenya etli bahçe barbekü
Kenya'da en ünlü restoran "The Meat Court" dur. Meat Garden'da aklınıza gelmeyen her et sofranızda belirecek. Timsahlar, zebralar, devekuşları vb. Et bahçesinde güzel kokulu mangallar haline geldi. Elbette, bunların tümü devlet tarafından ruhsatlandırılmıştır ve çoğu çiftlik hayvanlarıdır. Onları yemeye çok fazla psikolojik baskı uygulamayın ~
Et bahçesindeki etler baharat içermiyor, ızgara yaparken biraz tuz eklemeniz yeterli. Yediğiniz şey, etin orijinal tadıdır. Tabii çok ağır olduğunu düşünürseniz dana eti, kuzu eti, tavuk vb. Her biri sizi şaşırtan tatlara sahiptir. Patates püresi, yeşil fasulye, mısır ve kabak yapraklarından yapılan besleyici bir garnitürle Kenya'nın en popüler Tusker birasıyla tekrar gelin, mükemmel!
2. Gan-Chichinga
En otantik Ganalı yemeklerini yemek istiyorsanız, o beş yıldızlı otellere gitmeyin, çünkü bunlar turistler içindir. En otantik yemekleri yemek istiyorsanız, gidilecek en iyi yer elbette sokak. Söylendiği gibi, yemek halkın içindedir.
Gana sokaklarına geldiğinizde ızgara et satan birçok yer bulacaksınız. Bu ızgara etin adı Chichinga'dır ve şu anda Gana'nın en popüler yemeklerinden biridir. Chichiga'da üç çeşit sığır eti, tavuk veya sosis var, bunlara bazılarına sebzeler eşlik ediyor. Pişirdikten sonra, fıstık ezmesi veya baharatlarla fırçalamayı tercih edebilirsiniz. Genel olarak, siyah arkadaşlar materyalleri konusunda oldukça cömerttir ve bir ısırık tamamen tatmin edicidir.
3. Angola-Muamba Tavuğu
Eski bir Portekiz kolonisi olarak, Angolalıların yeme alışkanlıkları Portekizliler tarafından büyük ölçüde etkilendi. Ancak Angola mutfağındaki güçlü Afrika lezzeti silinemez.Örneğin yemekler pürüzlü görünüyor ...
Angola sofralarında en yaygın malzemeler manyok, yer fıstığı, mısır ve biber ve tavuktur. Denizden dolayı deniz ürünleri de sık ziyaretçileri. Ancak en çok tavsiye edilen yemek M'amba Chicken'dır.
Bu yemek Angola'nın ulusal yemeği olarak kabul edilebilir.Bazıları ona Angola mutfağının hazinesi diyor, Angola'da mutlaka yenmesi gereken bir lezzet! Muamba tavuğu hurma yağı, sarımsak, kırmızı biber ve bamya ile kızartılır, baharatlıdır ve kendine özgü baharat aromasına sahiptir. Biraz körili tavuğa benziyor ve tadı biraz benzer. Çinliler için daha iyi. Kabul edilen yemeklerden biri.
4. Mozambik-Thunderbolt Tavuğu
Çoğu insanın zihninde Mozambik, mavi gökyüzü ve berrak denizi olan bir tatil beldesidir.İnsanlar gündüzleri dalarak balık tutar ve geceleri deniz ürünleri, barbekü ve içki yerler. Ama aslında burada deniz ürünlerinin yanı sıra çok lezzetli şeyler de var.
Mozambik'teki en klasik yemek, her türlü deniz ürünü yemeği değil, "piri piri tavuk" adı verilen ve "Piri piri tavuk" anlamına gelen bir yemektir. Bu yemek, Afrika mutfağının olağan tarzını miras alıyor: sunum iyi değil, tadı güzel, tavuk çok eski ızgara değilse mükemmel olacak.
Perak Perak tavuğu ızgara yapmadan önce limon suyu, sarımsak, hindistancevizi sütü, baharatlı soya sosu ve acı biberle marine edilmeli ve daha sonra ızgarada kabuk biraz kömürleşene kadar ızgara yapılmalıdır. Patates kızartması ile yemek ya da fıstık ezmesi ve hindistan cevizi sütüne sarmak ve manyok yapraklarıyla karıştırmak için iyi bir yoldur.
5. Zambiya-Enshima
Afrika'daki arkadaşlarımın çoğu bu yemeğe aşina değil. Farklı ülkelerde farklı isimleri vardır: Kenya ve Tanzanya'da Ujali, Güney Afrika'da PAP, Uganda'da Posau olarak adlandırılır. Zambiya'da adı nshima'dır.
Adı ne olursa olsun malzemeleri aynıdır, ana malzemesi mısır unudur. Bu yemeğin tarifi biraz ilginç: bir kaseye mısır unu koyun, su ekleyin ve ileri geri hareket ettirmek için bir kaşık kullanın, ortasına mısır unu ekleyerek kalın bir hamur haline gelinceye kadar. Onu yiyen Çinlilere göre, tadı olmayan yapışkan pirinç köftesi gibi geliyor ...
6. Mısır-Koshari
Mısır'ın üç hazinesi var: nargile, parfüm ve Koshari. Mısır'a seyahat ederken piramitleri ve sfenksleri görmelisiniz ve Koshari yenmelidir. Ne de olsa Mısır'ın milli yemeği ...
Koshari, Mısır'da ulusal bir lezzettir.Yerel bir arkadaşınızın evine gidin ya da sokakta dolaşın, bu yemeği görebilirsiniz. Koshari'nin ana malzemeleri pirinç, makarna ve mercimektir.Yemek pişirirken farklı malzemeler ayrı ayrı pişirilip karıştırılır. Hazırlandıktan sonra üzerine çıtır çıtır kızarmış soğan ekleyip üzerine baharatlı domates sosu eklenebilir, tadı oldukça eşsizdir.
7. Nijerya-Jollof pirinci + Egusi çorbası
Nijerya, Afrika'nın en kalabalık ülkesi.Burada çok fazla turizm kaynağı yok ama ekonomisi iyi.En iyi birkaç ülke olarak kabul edilebilir, dolayısıyla Nijerya'da çalışan birçok Çinli var. Nijerya'da bir dizi geleneksel yemek var, ancak en çok denenmeye değer Jollof pirinci + Egusi çorbası kombinasyonu.
Jollof pirincinin ana malzemeleri pirinç, domates, çeşitli etler, soğan ve biberdir. Bu yemeğin tarifi biraz paella'ya benziyor: önce çeşitli etleri ve sebzeleri tereyağında kızartın, ardından pirinci içine koyun ve iki dakika kızartın ve son olarak suyu ekleyin ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin, neredeyse çorba Tak, çıkarabilirsin.
8. Etiyopya-Indira
Etiyopya'nın ulusal lezzeti olan Yingjila, Etiyopyalıların her gün yemesi gereken yiyecekler arasındadır. Ancak Çinliler Yingjila'nın tadını kabul etmekte zorlanıyorlar. Bu tür yiyecekler teff denen tuhaf bir tahıldan yapılır, biraz krep gibi görünür, ancak yüzeyde daha serttir ve biraz ... işkembe gibi görünür.
9. Zanzibar Adası-biryanis
Zanzibar mutfağından bahsetmişken korkarım ki pek çok insanın ilk tepkisi burada ıstakoz ziyafeti oluyor. Ancak ıstakoz ne kadar iyi olursa olsun her gün yenmesi imkansızdır, ulusal bir lezzet değildir. Buradaki insanlar en çok öğün yiyorlar: Biryaniler.
biryanis, Çinliler buna genellikle Hint tavuklu pilav diyorlar. Şaşırmayın çünkü Zanzibar Adası Hint Okyanusu'nun batı yakasında yer alıyor.Kızılderililer yüzlerce yıldır buradalar, bu nedenle Hint yemek kültürünün yerel alan üzerindeki etkisi küçük değil, bu yemek tipik bir örnek.
10. Güney Afrika-Tanrı Et Yasası Kartı
Doğaüstü et olan Biertong, sanki büyük bir geçmişe sahipmiş gibi ses çıkarır. Billton yüzeyde siyah görünüyordu, ancak kestikten sonra dışı siyah, içi kırmızı, yumuşak ve ferahlatıcıydı. Bu tür et yapılırken çiğ et uzun süre meyve sirkesi ve baharatlarla ıslatılır ve ardından güneşte kurutulur. Bu tür eti yerken en iyi yol çiğ yemektir, en güzel tadı vardır.Bahar etinin taze tadı ve baharatların getirdiği eşsiz baharatlı aromayı hissedebilirsiniz. Çiğ et konusunda tedirgin hissediyorsanız, buharda da pişirebilirsiniz. Xiao Bo onu yedi ve hissediyor ... tadı gerçekten güzel!
Bununla birlikte, Afrika'nın en iyi on ulusal mutfağı herkese bir giriş olarak düşünülebilir. Yukarıdaki yemek lezzetli olsun ya da olmasın, farklı insanlar farklı görüşlere sahip olabilir.Özellikle lezzetli olduğunu düşünen çok sayıda insan olmamalıdır.Ne de olsa Çin mutfağımız dünyanın en üst seviyesi olarak kabul edilir!
Ancak sözde turp ve yeşil sebzelerin de kendine has sevgileri var, bu yiyecekleri kabul etmeyebiliriz ama yerli halk onları ulusal lezzetler olarak görüyor, bunlar çelişmiyor. Artık Afrika'da olduğunuza göre, cesur olup bu harika yemekleri deneyebilirsiniz ~
(Kaynak: Gana'ya gidin, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin)
