Haidilao ve Xibei'nin fiyat artışından sonra, Meituan paket servisi olan restoran platformu Guangdong catering şirketleri tarafından şikayet edildi.
Catering endüstrisi salgından büyük ölçüde etkilendi ve birçok yer yemeğe yeniden başladı, ancak insan akışı normalden önemli ölçüde azaldı!
İş ve üretimin düzenli bir şekilde yeniden başlamasıyla, birçok catering şirketi yeni bir umut gördü!
Doğru, bu paket servisi olan restoran!
Ancak bu catering firmaları yeni "sıkıntılarla" karşılaştılar ve yemek dağıtım platformlarındaki komisyonların çok yüksek olduğuna inanıyorlar.
Guangdong catering şirketleri toplu olarak Meituan'a şikayette bulundu
Guangdong Catering Hizmet Endüstrisi Birliği'nin WeChat kamu hesabı, 10 Nisan'da "Guangdong Catering Endüstrisinin Meituan Gıda Dağıtımına Ortak Müzakere Mektubu" yayınladı ve Meituan Gıda Dağıtımının Guangdong'un yemek dağıtım hizmetindeki pazar payının% 60-90 kadar yüksek olduğunu ve Tekel Karşıtı Yasaya ulaştığını belirtti. Öngörülen pazar hakimiyeti ve şüpheli fiyatlandırma tekeli, çeşitli ücretler birbiri ardına ortaya çıktı, birçok adaletsiz ticaret kuralı oluşturuldu ve kesinti puanlarının yüzdesi sürekli olarak önemli ölçüde artırıldı.Yeni açılan catering tüccarları için komisyon, çoğunluğu büyük ölçüde aşan% 26'ya kadar yükseldi. Gastronomi işletmelerinin dayanması gereken kritik nokta; salgın sırasında Meituan, catering işletmelerinin "özel yönetim" yapmasını şiddetle gerektiriyor, aksi takdirde mağazayı iptal etmek ve kaldırmak zorunda kalacaklar.
Guangdong catering şirketleri neden toplu olarak Meituan'ın paket servisi olan restoran platformundan şikayet etsin?
1. Yemek şirketleri komisyonun çok yüksek olduğunu düşünüyor
Guangdong'da bir yemek servisinden sorumlu bir kişi, genel catering şirketleri için komisyonun yaklaşık% 20, yüksek kaliteli, uzun vadeli müşteri komisyonlarının yaklaşık% 16 ve yeni açılan restoranlar için komisyonun% 26 kadar yüksek olduğunu söyledi.
Belirli komisyon bilinmiyor, ancak ortak mektupta maksimum komisyonun% 26 olduğu belirtiliyor.
Genel bir paket servisi olan restoran şirketinin karı yaklaşık% 30. Ortak mektubun içeriği doğruysa, yani karın yarısından fazlası paket servisi olan restoran platformuna gidiyor.
Şirketler kar hedefliyorlar Salgın yiyecek içecek endüstrisi üzerinde daha büyük bir etkiye sahipti Ek olarak, catering şirketleri her zaman paket servis platformlarındaki komisyonların çok yüksek olduğuna ve bu da ortak şikayetlere neden olduğuna inanmış olabilir.
Yabancılar komisyonun çok yüksek olup olmadığı konusunda yorum yapamazlar, ancak ücret çok yüksekse faturayı ödeyecek paket paket platformu veya tüccar değil, tüketici olacaktır.
2. Tekel olduğundan şüpheleniliyor mu?
Bazı insanlar komisyon çok yüksekse diğer yemek dağıtım platformlarını seçebileceğinizi söyleyebilir.
Gerçek durum göründüğü kadar basit değil.
Piyasada ayrıca birçok paket servis platformu var, ancak sadece üç tanınmış platform var, Meituan, Ele.me ve Ele.me Xingxuan.
Bunlar arasında Meituan ve Ele.me, pazar payının yaklaşık% 90'ını oluşturdu ve Meituan'ın pazar payı kesinlikle lider olan% 60'ı aştı.
Golden Arch, Starbucks ve Eve Teslim gibi sıradan tüccarların kendi özel teslimat personeline sahip olması imkansızdır. Temel olarak, seçim için fazla yer yoktur, hatta seçim bile yoktur.
Bir tekel söz konusu olsun, bunun yasa ve profesyonel avukatlar tarafından belirlenmesi gerekir.
Meituan'ın son yanıtı
Aniden kamuoyunun zirvesine itilen Meituan'ın kendisi çok acı çekti ve dış dünyanın hayal ettiği ve söylediği gibi olmadığını söyleyerek karşılık verdi.
Meituan'ın yanıt verdiği temel sorunlar şunlardır:
- Meituan da çok mağdur oldu. 2019'da gelir dengesini yeni yakaladığında, dördüncü çeyrekte sipariş başına karı 20 sentin altındaydı. Gerçekten "büyük karlar" olsaydı, art arda 5 yıl boyunca para kaybetmezdi.
- Meituan tüccarlarının% 80'inden fazlasının komisyonları% 10 ile% 20 arasında, bu pazarın söylediği gibi temelde% 20 değil ve hatta çoğu% 20'yi aşıyor.
- Platformun gelirinin çoğu platform yapımı ve profesyonel dağıtım için kullanılır, yani gelirin çoğu dağıtım personeline ve APP'nin bakımı ve inşasına verilir.
İlk noktaya gelince, alınan komisyonlar ve sipariş başına kâr aslında şirketin para kaybedip kaybetmediğiyle ilgili mutlak bir sebep sonuç ilişkisi değildir.
Meituan, komisyonların% 80'inden fazlasının% 10 ile% 20 arasında olduğunu söyledi. Birçok Guangdong catering şirketi, komisyonların çoğunun% 20'den fazla olduğunu söylüyor. Yalnızca yüksek kaliteli, uzun vadeli ortaklar yaklaşık% 16'lık bir "tercihli fiyattan" yararlanabiliyor. Bu, Israr etmek. Guangdong catering şirketlerinin komisyonları nispeten yüksekken, diğer yerlerin komisyonları nispeten düşük olabilir ve ortalama değeri düşürürse, bu olasılık büyük olmamalıdır.
Komisyon ne kadar, kim doğruyu söylüyor, cevabı ancak zaman verebilir.
Platform geliri ile ilgili olarak, APP bakımı ve inşaatı kesinlikle maliyet gerektirir ve sürücünün maaşı da büyük bir kısmı karşılamalıdır.
Meituan'ın mali raporu 2019'da Meituan yemek dağıtım işlemlerinin toplam hacminin 392,7 milyar yuan olduğunu, işlem sayısının 8,7 milyar olduğunu, teslimat komisyonu gelirinin 49,65 milyar olduğunu ve yolcu maliyetinin 41,04 milyar olduğunu gösteriyor.Yani Meituan Food Delivery komisyon gelirinin% 80'inden fazlasını ödedi Binici.
Bu açıdan iyi, sadece çok fazla iş sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda çalışkanlarsa biniciler çok para kazanabilirler.
Catering şirketleri kendilerini nasıl kurtarabilir?
Yemek şirketleri ve paket servis platformları doğru mu yanlış mı?
Piyasada doğru ya da yanlış yoktur, sadece kar vardır.
Yiyecek dağıtım platformu komisyonu makul, büyük ölçüde piyasa tarafından belirleniyor.Yazarın söz hakkı yok, ancak tüketiciler açısından hala kendi fikirlerimden bahsedebilirim.
1. Fiyat artışı her derde deva değildir
Kendilerini kurtarmak için, Haidilao, Xibei, Hey Tea, vb. Gibi birçok tanınmış catering şirketi fiyatlarını son zamanlarda artırdı. Son zamanlarda tüketiciler, Haidilao'nun bir patates için 1.5 yuan ve bir kase pirinç için 7 yuan olduğunu bildirdi.
Haidilao'nun tüketiciler tarafından tercih edilmesinin önemli nedeni, iyi hizmet ve iyi tüketici deneyimidir, ancak bu, fiyatın çok pahalı olabileceği anlamına gelmez.Aslında, Haidilao'nun orijinal fiyatı ucuz değildir.
Kendinizi kurtarmanın birçok yolu vardır, örneğin, hizmet daha iyi olabilir, hayır, fiyat artışı işe yaramaz! Haidilao şimdi özür diler.
Başkan Xibei de özür diledi.
Özür dileyip dilememek önemli değil, anahtar kaliteyi ve nerede tüketileceğini iyileştirmeye devam etmektir.Son karar hala tüketicilerin kendisidir.
2. Kalite kraldır
Şahsen, eğer catering şirketleri komisyon sorunları ile aşırı derecede uğraşıyorsa, ürün kalitesini, özellikle paket servis işine odaklanan bazı catering şirketlerini iyileştirmenin daha iyi olacağını düşünüyorum.
Maliyetten tasarruf etmek için, bazı küçük paket servis şirketleri mutfağın sıhhi koşullarından bahsetmiyorlar. Ham maddeler ucuz ve hatta bayat malzemelerdir.Yağ mutlaka iyi değildir ve pirinç bile çiğdir.
Bazı paket servislerin yenmesi imkansızdır ve sağlık üzerinde ne kadar etkisi olacağı hala bilinmemektedir.
Bu tür bir paket servis, 3.15'te bile medya tarafından defalarca açığa çıkarılmıştır, ancak yine de ilgi alanlarına dayalı olarak, bu tür birçok catering şirketi vardır.
Kalite iyiyse, kalbinizle yaparsanız, itibarınız iyi olur ve düzen daha da artar. Tüketiciler, iştahsız bir paket servis için 15 yuan harcamaktansa temiz ve lezzetli bir paket servis için 40 yuan harcamayı tercih ediyor.
Bazen fiyat en önemli faktör değildir.
Sonuç
Su çulluğu ve istiridye savaşı, tüketiciler acı çekiyor.
Kurumsal kar uğruna, alıp götürme platformunun pazara bağlı olarak belirli bir komisyon çekeceği anlaşılabilir.Ne kadar makul ve temelde pazar tarafından belirleniyor. Yemek platformu, zor kazanılan kârının yarısının alışveriş platformuna verildiğini düşünüyor ve haksızlık hissetmesi normal.
Paket servis yapan adam bana bakma bile, o kadar para kazanmadım dedi!
İşletmeler, yiyecek dağıtım platformu ile yemek şirketi arasındaki son tartışmanın sonucuna bakılmaksızın kar elde ediyor, maliyet tüketicilere aktarılacak.
İster bir yemek dağıtım platformu ister bir catering şirketi olsun, karı en üst düzeye çıkarmak anlaşılabilir bir durumdur, ancak aynı zamanda tüketicilerin duygularını da dikkate almak gerekir. Kaos devam ederse, tüketiciler nihayetinde ayaklarıyla oy vermeyi seçeceklerdir.
Meituan paket servisi olan restoran platformunu veya catering şirketlerini destekliyor musunuz?
Yazar: Zhou Songtao
